Briga domaćica voli maziti svoj dom sa svim vrstama ukusne noviteta. U svakoj obitelji tijekom godina razvija određeni set posuđa, koje su obično iz navike pripremio za doručak, ručak ili večeru. No, to je lijepo ponekad stol je nešto novo i vidjeti lica, prirodnog odgovora zahvalnim osmjehom.
Novi recept se lako može naći na internetu, pročitajte u kuharici ili posuditi od njezina najbolja prijateljica. Popis potrebnih proizvoda je obično u gramima. No, nije svaka domaćica u kuhinji nalaze i vage, s kojim možete izmjeriti pravu količinu. U takvim slučajevima, koristite standardne mjerne spremnike. Kao takav spremnik može biti staklena, čaj ili žlica. Morate se složiti da je puno lakše mjeriti žlicu proizvoda, nego čak i utezi pokušati izvagati pravu količinu proizvoda. Ali ne svatko zna, na primjer, koliko šećera se nalazi u čaši, ili koliko grama brašna sadržana u jednu čajnu žličicu. Potencijalne mjere nas okružuju na svakom koraku. Kako bi se lakše kretanje u njima, stručnjaci su došli do stola u kojem su svi glavni namirnice izražena u različitim terminima: čaše, žlice, grama i, ako je moguće, u dijelovima. Ova tablica omogućuje da bilo koji recept napisan na zajedničkim vrijednostima i lako sastaviti popis potrebnih proizvoda.
Uzmite, na primjer, šećer. Za kuhanje, ovaj proizvod se upotrebljava u obliku praha ili pijeska. Mjere stol svaki od tih pozicija se snima odvojeno. U praksi to izgleda ovako. Recept zahtijeva redovitu šalicu šećera. Znamo da ima volumen od 250 mililitara. Koliko šećera je sadržana u čaši u gramima? Iz tablice vidimo odmah da je šećer 200 grama. Masa izračunava se iz gustoće svaku tvar. Svatko je upoznat sa školom, govoreći: „Gustoća - je težina po jedinici volumena” Dakle, ako je volumen tvari pomnožen sa svojom gustoćom, moguće je da se dobije željena težina tvari. Tako je u kuhinji. Kako bi saznali koliko je šećer u čaši, morate pomnožiti količinu gustoće šalice šećera. Volumen stakla konvencionalnog poznat nam, a gustoća šećer 800 kg / kubnom metru. Ostaje gole matematike: 250h800 / 1000 = 200 grama. Slično tome, s bilo kojim drugim proizvodom. Šećer je dio mnogih jela, tako da se postavlja pitanje, koliko šećera se nalazi u čaši, često suočava s ljubavnicama, naročito početnicima.
No, postoje situacije kada se zna koliko grama šećera u čaše, a sama staklo nije pri ruci. Kako se u ovom slučaju? Ovdje opet dolazi u pomoć vrijednosti prijevoda stol. Jer poznato je da jedna žlica 25 grama šećera, a mi moramo 200 grama. Što učiniti? Opet dolazi do spašavanja matematike: 200/25 = 8. Dakle, 200 grama šećera je lako mjeriti, ako uzmemo 8 žlica ovom proizvodu. Neki kuharice mogu naći spremni za rekalkulacija svih poznatih proizvoda. To uvelike olakšava rad domaćica u kuhinji. Ova tablica treba ispisati i objesiti na istaknuto mjesto.
Nakon što je pažljivo razmotriti sve stupce ovoj tablici, može se vidjeti da je masa proizvoda sadrži dvije različite čaše. Naša domaća industrija i dalje proizvodi i konvencionalne čaj čaše i slojevit. Izbrušena staklo je cilindar koji ima posebnu naplatak u gornjem dijelu. Prije toga, volumen rubnog kup je 200 mililitara. Stoga, kako bi saznali koliko grama šećer u faceted stakla, morate pomnožiti gustoće proizvoda na željeni volumen: 800h200 / 1000 = 160 grama. Takve naočale imaju u svakom domu i često ljubavnica ih koristiti za mjerenje iz pravu količinu proizvoda. Rub na staklo čini nemoguće napraviti pogrešku, a to vam omogućuje da se teret, koji je potreban za recept. Takve kulinarske trikove svaka žena trebala znati.