Knedle štuke: značajke i recept

Mnogi obožavatelji ravioli skeptičan ribe nadjev. Ali oni koji su okusili Knedle od štuke ikada znati da oni nisu priznati na meso.

Na Dalekom istoku verziju ovog jela s ribom i svi se smatra klasik u tradicionalne japanske i kineske kuhinje, postoje mnoge varijacije toga. Ali to je bila štuka - pravi klasik ruske kuhinje. Ako se odlučite kuhati ove delikatese, naš članak će vam pomoći razumjeti sve svoje zamršenosti.

Priprema mljevenog štuke

Ako koristite cijele svježe štuka, možete računati na odličan rezultat. No, zamrznuta u redu. Najteže u ovo jelo - dobili osloboditi od kostiju i njihova štuka dobro, jako puno. Izrežite filete od grebena, razmještenih prije izrezati i hodati kliješta. Izvucite najmanje najveće kosti. Mala će ostati u kašu. Ali ne brinite, neće pasti u nadjev. Naravno, ako znate mali trik. Usput, kupuju fileti u trgovini, ne gajiti lažne nade - ima i kost.

Po kilogramu štuke mesa uzeti 200 grama masti ili svinjske masti 250 pulpe. Svinjski ubiti miris sluzi puno bolje od masnoća, ali kombinacija riba mljeveno meso mnogima čini previše neobična. Dodaj u ovom postaviti par luk, malo keksa bijeli hljeb, pola šalice mlijeka, jaja i par spoonfuls vrhnjem. Začina treba koristiti samo sol i papar.

Je mljeveno štuka za raviole moguće je dodati malu količinu pirjanih mrkve. Neki vole pržene luk sirovo - to je stvar ukusa, ali verzija sa pečenog još bolje prilagođen za mesne okruglice i knedle izaći lagano vlažna.

Namočite kruh u mlijeku. Bilo bi lijepo da ga držite i Pike se da biste dobili osloboditi od miris.

Sada je najvažnija stvar. Pomičite se kroz veliki gril filetima. Prvo, to će ići lako, ali onda će biti sve teže. Ako bude apsolutno nepodnošljivo, rastavljati brusilica i pogledati vijka. Na njemu ćete vidjeti kosti koje su ostale u filetima. Nažalost, ova metoda radi samo s štuke. Naravno, miješalica, trik neće raditi. Kada završite s ribom, opet rastavljati mesa brusilica, obrišite iznutra, tako da ne ostavi svoje kosti. Sada uviti preostale komponente. Spremni mljeveno zapamtite, voziti jaje, dodati malo kiselog vrhnja.

Tijesto za knedle ribe

Riblje okruglice štuke može se pripremiti na isti test kao drugi. Ulijte u veliku zdjelu pola kilograma brašna, to filtriranje kroz sito. Nekoliko jaja je utikač labav u zasebnu zdjelu, ulijte 2 \ 3 šalice vode, podsolite. Pažljivo dodati tekućine u brašno, miješanje. Mijesiti tijesto. Da bi ga više savitljiv, podmazati ga par puta sa suncokretovom ulju i Gmina Promna nakon svakog vremena.

manekenstvo

Knedle od štuke, recept za koji je predstavljen u ovom članku tako formira na uobičajeni način. Prvo moramo roll tijesto o mm debljine, a zatim iz toga rezati kriške stakla, a zatim za oblikovanje proizvoda, stavljanje svaki krug žličica mljevenog. Možete stvoriti proizvode bilo kojeg oblika, što vam se sviđa. Na primjer, Kinezi rade svoj trg i trokutasta, pa čak u obliku goluba i ribe.

Želite li ubrzati proces? . Koristite Pelmennica i oklagija. Pelmo i primiti oda i drugosti.

dobivanje esencije

Ravioli štuka recept koji već sadrži sol, kuhana u slatkoj vodi ključanja. U vrijeme koje je potrebno u prosjeku 10-15 minuta, ovisno o broju i veličini proizvoda. Tu je siguran način da provjerite dostupnost. Nakon što su sve okruglice plutaju, sipati u vodu pola čaše hladne vode. Tocka zaustavlja, okruglice opet distribuira preko juhu. A kad su se napokon pojavili, možete isključiti vatru i ulov. Usput, juha u kojoj se kuha, može se koristiti za kuhanje juhe.

лось арома тным, перед загрузкой пельменей добавь те в воду пару лавровых л и с точков и несколько горош и н душ и с того перца. H jelo za dobivanje i los miris tnym prije utovara ravioli dodati one u vodu par od uvale l, a točku pomalo Gorosh a n s tušem i papar.

skladištenje

Domaći ravioli - to je prilično dugotrajan. Neki ljudi više vole trošiti pola dana na to, ali samo da bi neke knedle sa rezervom.

Knedle štuke savršeno su pohranjeni u zamrzivač. Glavna stvar - pravo da ih zamrznuti. Za ovu pripylite rezanje odbora s brašnom, lagano stavi svoju knedle serije. Slanje u zamrzivač, a kad su svi knedle zamrznuti, da ih guraju u čiste plastične vrećice. Odmrznuto prije kuhanja ne treba ništa ih sypte direktno u kipuću zamrznuta voda.

Knedle štuke na stolu

Što da podnese takvu luksuzni obrok? Ne činite bez umaka. To može biti krema sa začinskim biljem ili češnjak, senf, kečap, majoneza, umak „kamenca”. Možete pripremiti izvrstan preljev, pomiješajte jednake dijelove octa i sojin umak i začiniti sa svježim začinskim biljem.

Pike okruglice možete poslužiti kao juhu u kojoj se kuhala, i bez njega. ne zaboravite staviti na stol za masnoću šalicu s maslacem, sol i papar mućkalica.