Kako odabrati ruski konjak: Mišljenje od strane profesionalaca

Od davnina konjaka znalce, tu je rasprava o običajima njegove uporabe i raznim tonovima buket. On je uvijek bio smatran elitni i smatra piće do danas. Konjak staviti na stol u kući, gdje su htjeli naglasiti visok status vlasnika. U posljednjih nekoliko godina, raspon je proširila toliko da su ljudi češće razmišljati o ukusu i kvalitetu pića.

Povijest ruskog konjaka

Krajem devetnaestog stoljeća, od Kizljar prvi put vadi jak grožđa piće, koja je primljena na lokalne biljne vina i jakih pušenja. U to vrijeme već je bilo rakije tvornice u Yerevan, Tbilisiju i Kutaisi, ali pretpostavljamo da je to biljke koje proizvode ruski konjak, to je nemoguće, iako ti gradovi bili dio prvog Ruskog Carstva, a zatim u Sovjetskom Savezu. Zatim razvoj konjak poslovanje odvija u dva potpuno različita smjera. S jedne strane, biljke su izgrađena u Stavropol i na Kavkazu (poznati Kizljar rakija destilerija). U tim područjima su klimatski uvjeti za uzgoj grožđa, koja je potrebna za proizvodnju konjaka. S druge strane, tvrtka izgrađena na Uralu, Sibiru i na Dalekom istoku kako bi im se reciklirati alkohol proizveden u južnim dijelovima zemlje.

Zašto uzeti u obzir ruski konjak niske kvalitete?

Nakon što je Sovjetski Savez osnovan komercijalne i logističke komunikaciju čak i unutar zemlje su nepovratno izgubljena i uništena. Ruski rakija tvornice bili lišeni uobičajenih vina alkohola i, sukladno tome, počeo je tražiti zamjenu u inozemstvu. Nažalost, kada je ruski proizvedene rakije (pet zvjezdica ili manje - bez obzira), primarno se koriste za proizvodnju jeftinije analozi upitan svojstva alkohola. To je loša kvaliteta proračuna ruskog konjaka bio razlog da je mnogo vjera u njemu.

Tvornica konjak u Rusiji

No, usprkos svemu, ostao je u Rusiji, a tu su još proizvodnih tvrtki koje koriste vlastite sirovinske baze i koristiti ga za izradu konjak Rusija (pet zvjezdica). Mišljenje o tome vrlo svestran: neutralno, negativno i pohvale.

Glavne biljke konjak u Rusiji:

1. Kizljar.
2. Derbent.
3. Novokubansky.
4. Praskoveisky.

Glavnina pića iznosio u prva dva postrojenja za proizvodnju konjaka.

izvod

Prema riječima stručnjaka, to je najvažnija faza u procesu proizvodnje. O trajanju izloženosti u velikoj mjeri ovisi i okus karakteristike elitnom piti konjak Rusiji pet godina: kvaliteta i raznolikost mirisa.

Stručnjaci preporučuju da se u njihovim mišljenja procijeniti period ekspozicije. Kupnja za ljudsku malosveduschego ovo pitanje je srodan na sudjelovanje u lutriji izvlačenju. Doista, s jedne strane, pred očima su dugo poznati popularne marke kao što su Hennessy i dr., S vrlo impresivan troškova i obilje lijepih sloganima poput VS ili vsop, s druge strane, puno je skromniji, i po cijeni i izgledu domaće konjaka s neshvatljiv kratica „KV”.

Sovjetski klasifikacija

Tu je definitivno klasifikacija elitne alkohola, na primjer, VS oznaka ukazuje na dvije godine konjak, vsop - četverogodišnji, itd U Rusiji koriste različite klasifikacije, postoje od sovjetskih vremena ...

Minimalna konjak starenja razdoblje u Sovjetskom Savezu za tri godine. Piti s izloženosti u jednoj godini može lako razlikovati od broja zvijezda na naljepnici bočice. Postoje tri, četiri ili pet zvjezdica. To se razlikuje ruski konjak - broj zvjezdica označava ekstrakti pića.

Vintage konjak - to je skuplji ruski elita alkohol. Oni su označene slovima:

1. KV - konjak, u dobi od najmanje šest godina.
2. KVVK - rakija, u dobi od najmanje osam godina, visoke kvalitete.
3. COP - stari konjak s izlaganjem od najmanje deset godina.
4. OS - vrlo stara rakija ekstrakt - ne manje od dvadeset godina.

Za kolekcionarskih vrste uključuju pića kasniti više od dvadeset i tri godine. Sada, kada je postalo jasno akronim na etiketi boce, moguće je izvući zaključke o vremenu izloženosti i cijene razumne. I na neki način to će biti puno lakše odabrati ruski konjak. Recenzije vam pomoći izabrati kvalitetno piće.

Stručna mišljenja i odluke potrošača

Za pripravu konjaka konjaka alkohola korištenih različiti ekstrakti. U našoj zemlji, piće se priprema na tradicionalan klasične tehnologije.

To je osobito popularni i traženi među potrošačima konjak Rusiju pet godina. Recenzije brojnih domaćih kušača i stručnjaci ukazuju na to da je piće s bogatom aromom i prisutnosti u njemu od badema okus. Osim toga, ona je osjećala malo prisutnost med. Ali to nije samo dobar okus, prema mišljenju stručnjaka, razlikuje se od ostalih ruskog konjaka. Elite piće ima prekrasan jantarnu boju, koja se ne može pohvaliti svega, čak i najskuplje vrste.

proizvodnja rakije

rakija tehnologija proizvodnje je jednostavna, u srcu piće - pravi grožđa duha. U praksi, korištenje i redovito, jer je potražnja daleko veća od ponude. Za pripremu ruski konjak, potrebno je držati ionizaciju vode, odnosno, temeljito ga očistiti od nečistoća. Tekućina prolazi kroz poseban filter. promjene vode u ovoj fazi njegova ionska pripravka, a time i čisti nekoliko puta. Daljnje konjak alkoholi pomiješani s šećerni sirup, shema boja, aromatski alkohol i čiste vode. Na kraju, u trgovinama postoje boce ruski jantar piće.

Recenzija Stručnjaci sugeriraju pristojan okus profile u ruskom pića. Po njihovom mišljenju, domaća rakija može lako natjecati sa stranim elitne alkohola.

Izlaganje konjak duh

Rakija duh u hrastovim bačvama. Tijekom godine, ovaj postupak se isparava za 0,5%. Hrast spremnici ne smiju imati nikakve metalne dijelove koji mogu doći u dodir s tekućinom. Nakon nekog vremena ruski rakija pet godina (pet zvjezdica) dobiva, ali do ove točke s alkoholom provodi neke manipulacije. Bačve su mješoviti lignina, ugljikohidrata, tanini, i razne druge komponente u hrastovog drveta. Pravilno miješanje u budućnosti će biti koristan za jantara piće s jedinstvenim raspon okusa. Nakon što drži rakiju bio podvrgnut filtriranjem. Međutim, to se događa samo nakon što su obrađene hladnu (temperatura -12 ° C) tijekom 10 dana. Tek nakon tih postupaka gore konjaka opisanih u bocama u brendiranim boca i na maloprodajne mreže.

Kako provjeriti kvalitetu? stručni savjet

Razne konjaka na policama trgovina ne čudi nikoga. Od danas, možete odabrati bilo koju zemlju proizvođača izvorne pića, i što si možete priuštiti. Nažalost, najbolji ruski konjak (5 zvjezdica), je u velike potražnje, često postaje predmetom brojnih imitacija. Po svojim izgledom kolege nisu puno drugačiji od originala.

Kako provjeriti kvalitetu konjak ili ne? Evo nekoliko načina na koje stručnjaci savjetuju u ovom pitanju:

1. Mora biti okrenut naopačke još nije otvorio bocu konjaka. Sada trebamo tražiti na dnu iznutra. Budući da mora pasti dovoljno guste i veliki pad napitka. Smatra se da je nekvalitetan i niske kvalitete kap konjaka s dna odvoda na zidovima.
2. Ulije u staklenu rakija određeni broj, potrebno je da se osloni na palac jedne od strana. Zatim morate pogledati ga kroz staklenu stijenu. Kroz konjak piće bi trebao biti vidljiv otisak prsta. To znači da je konjak odlične kvalitete.
3. Potrebno je vrtlog čašu konjaka u ruci i gledate na to, i na njenim zidovima padati piće curiti. U idealnom slučaju to bi trebalo biti učinjeno polako u obliku veće kapljice.

Stručnjaci govore kako odabrati dobar konjak

Postoji nekoliko prilično jednostavnih načina za odabir prekrasan piće. Konjak Rusija (pet zvjezdica) nije jeftino. Iako ponekad za dobar novac možete kupiti zamjenu nepoznatog podrijetla. Stručnjaci kažu da je poželjno da kupi luksuzni piće u velikim supermarketima ili specijaliziranim dućanima, gdje će iskusni sommelier sugeriraju, a zatim nešto za svakog kupca što želi. U slučaju bilo kakve sumnje, svakako zahtijevaju potvrdu kvalitete od prodavača za određeni razred konjaka.

Prije nego što vam platiti za odabrane kupnje, potrebno je ispitati bocu. To bi trebao biti tvrtka s povišenom stakla. Oznaka mora biti priključen savršeno ravna, osim toga, nužno je boca rakije trošarinskih markica mora biti prisutan. Obično se desi dva: pokrajinski i savezni. Poželjno je ne steći konjak etiketu koja ukazuje da se sastoji od ispravljanja alkohola i raznih okusa. Bocu treba biti zatvoren drvenom utikač ili priključak kompaktnih agregata. To je preduvjet, na tim osnovama, možete lako prepoznati lažni ili izvornik ispred vas.

Vrlo često, konjak je pakiran u lijepoj kutiji ili posebne cijevi. Potrebno je da se u bocu i vidjeti što unutar jantara pića. Važno je obratiti pažnju na transparentnosti u ispitivanju konjak tekućine. Konjak mora biti bez sedimenta i zamućenosti. Ako se nakon otvaranja boce osjećate nekarakterističan miris, slobodno vratiti u trgovinu i pitati za povrat.

Konjak je preferirani od strane mnogih gurmana. Njegov ugodan blagog okusa i blagi završetak će biti odličan dodatak bilo odmor ili značajnog događaja.