Kako napraviti čokoladu

Većina stanovnika naše planete obožavaju čokoladu. Ova ukusna poslastica morali kušati djecu i odrasle. Ima ljudi koji ne mogu živjeti jedan dan bez hrane barem jedan komad čokolade. Što je uzrokovalo takvu popularnost ove delicije? Kako napraviti čokoladu, volio gotovo svi?

Glavna sirovina za proizvodnju čokolade kakao. Nađi ovo lijepo stablo može biti u Australiji, Srednjoj i Južnoj Americi, zapadnoj Africi i dijelovima jugoistočne Azije. U onim dijelovima svijeta gdje su prašume. Ova biljka preferira dobar labav tla i ne voli izravno izlaganje suncu. Dakle, to je obično skriven od strane visokih stabala. Ovdje na ovim hirovitih drveća rastu i plod, oblikovan poput dinje ili krastavac, unutar kojeg se nalaze zrnca kakao.

Sami kakao su vrlo gorka, oni sadrže oko 30% kakao maslaca i 30% vode. Nakon berbe, grah izvaditi i ostaviti u posebnoj kutiji, za oko tjedan dana. Nakon izloženi kisiku, stječu osebujan miris čokolade, oni su poslani na daljnju obradu i proizvodnju čokolade već izravno.

U tvornicama grah su razvrstani pomoću posebnih strojeva. Različite sjeme veličine nemaju isti ukus. Nakon toga, grah se na žaru. Ovaj proces je potrebno ukloniti neželjene vlage i dati grah miris i okus. Osim toga, kao rezultat pečenja grah proći sterilizaciju. Zatim, sjeme se tlo za dobivanje mase koja se sastoji od kakao maslaca i žitarica.

Dobivena masa, kao rezultat brušenja kakao i kakao zove ribani. To razvrstani, i isporučen velike fragmente u proizvodnji čokolade u pločicama i manjih za proizvodnju glazura i dodati slatkiša. Od ovih sastojaka: kakao maslac, kakao liker i prahu šećera priprema čokolada mase. To se podešava na željenu konzistenciju, održanoj nekoliko dana u posebnom mješalicu, a zatim dodati potrebne komponente za proizvodnju čokolade. Pa kako čokoladu uz pomoć strojeva, onda cijeli proces je vrlo dugotrajan. No, rezultat je da milijuni ljudi uživaju.

Kako napraviti čokoladu s raznim dodacima? Vrlo jednostavno. Čokolada masa, prije formiranja pločice, dodati orahe, grožđice, kolačiće ili druge ispuna. Pločice se ohladi na posebne kalupe, zapakirane i dostavljaju na prodajnim mjestima.

Interes je i kako napraviti čokolade. Ovdje, također, nema nikakve tajne. Gotovi čokolade umočen ili posuta tankim slojem čokolade. Uglavnom se koristi drugu metodu, budući da provodi poseban stroj. Čokolada sloj treba biti tanka, dok je bombon smatra bolje.

Mnogi bi htjeli znati kako to izraditi porozno čokoladu. U svojoj proizvodnji čokolade izlije u kalupe i poslan u posebnim kotlovima vakuum. Tamo je u tekućem stanju za nekoliko sati. Pod utjecajem vakuuma, mjehurići proširiti i porozna čokolade.

Proizvođači nude mnoge vrste čokolade. Prema sadržaju kakaa podijeljen je gorak, mlijeko i bijela. Najkorisnijeg čokolada gorak. Sadrži najviše kakao proizvoda. Kako napraviti čokoladu i bijelo? Jednostavno se ne dodaje u kakao praha, tako da ima svjetliju nijansu.
Svaki ljubitelj ove delicije će pronaći zabavu za sebe. Izbor sorti čokolada je bogata. Popis cijeli niz čokoladica nije moguće. Različite punjenje i različite vrste, a brojni proizvođači, od kojih svaki ima svoj originalni recept, impresionirati će i najzahtjevnije gurmane.