Kako kuhati pilav Uzbekistanski tradicionalni recept

Možda ne postoji takva osoba koja ne bi znali kako kuhati pilav. Trenutno, metode pripreme ovog popularnog jelo ogroman, a ponekad umjesto mesa može uključivati razne povrća, gljive, plodovi mora, pa čak i povrća. No, sama po sebi pilav - rodom Uzbekistanski nacionalno jelo koje se priprema na stalnom receptu, miješanje mljevenog mesa s komadima mesa, mrkve i luka.

U tradicionalnoj Uzbekistan kuhinji postoje dva glavna načina pripreme jela, koje se razlikuju od svake druge vrste mesa koristi. Prije nego kako kuhati rižoto, temeljito pečena masnoća. Uzbeks koristiti ga jako puno, i biljnog podrijetla životinja i. Pamuk ili bilo koji drugi ulje se ulijeva u vrlo toplom lijevanog željeza za vodu preko vatre i kalcinirani dugo, ponekad je potrebno dobro promiješati prorezom žlicom, a na kraju procesa kada ulje počinje rasti od bijelog dima, što se cijela oguljene luk, koji su dizajnirani za uklanjanje gorčine ulja.

Ovčetina masti upotrijebiti za pilav, izrezati u male kockice, a tali se formirali hrskave knemide. Oni su tada uhvatili i masti kalciniranc više od 7 minuta da uništite specifičan miris ovčetina.

Jednom u pripremljenoj masti zirvak kuhane (na pari povrće sa začinima) i stavi meso. Potrebno je osigurati da proizvodi s overcooking zadržale svoj izvorni izgled i ne staviti na dno kotla. Samo pravi Uzbeks znati kako kuhati rižu, pa se ispostavilo mirisne, svježe i nevjerojatno ukusna. Oni slani meso, te se dodaje voda na njega dva puta, začinjena začinima to samo kad zirvak potpuno spreman. Slika zirvak položena na vrhu, au svakom slučaju ne plane rižoto. Donijeti jelo dok se kuha vrlo laganoj vatri, a zatim prikupiti ga sa žlicom ravno u kotao slajd koji se probuši na nekoliko mjesta s drvenim ražanj, prekriven poklopcem i ostaviti pilav „biti dobro pirjano” za pola sata. Nakon toga, gotovih jela, možete miješati i poslužite.

Moderna domaćica ponekad odstupaju od receptu uzbekistanskim majstora kuhanja pilav, eksperimentiranje u kuhinji, a onda se pitaju zašto su umjesto poznatih jela dobivamo uobičajeni riža kaša sa mesom. Postoji nekoliko suptilnosti koje stvaraju istinski veličanstven pilav u vlastitoj kuhinji. I ja ću sada opisati kako se pripremiti pilav u kotlu kod kuće.

To je najbolje da se to lijevanog željeza kotlić umjesto aluminija, koja ne dopušta dugo Kushanov propada. Za pilav ispostavilo mrvi, potrebno je koristiti dugo zrna riže. On upija vodu i ne raspadaju. Mrkva i luk treba uzeti više, ali u jednakim iznosima, a to je najbolje izrezati mrkvu na tanke trake, a ne trljati na ribež. Među začina treba dati prednost češnjak, feferona, Zira, prizemlja korijander, svježe mljeveni crni papar. Slatkoća površini dobije šljive, sušeno voće ili žutikovina. Oni dodaju, s naglaskom na okus.

Kada Prženi luk u masti treba pomno nadzirati kako se ne spaljuju, inače bi bila spremna pilav sa gorčine. Pečena luk određuje konačnu boju hrane. Zirvak pilav trebao biti ugašen dugo skuha. Osim toga, teže meso, više vode treba dodati za vrijeme pripreme umaka. Drugi put je dodan u vodu, nakon postavljanja riža pilav. Budući da je jelo gulaš u kotlu, ne pokriti s poklopcem. Kada voda ispari, drveni štap riža napraviti nekoliko rupa u njih i izlije vodu. I nakon umoran i pokrivena poklopcem za oko sat vremena dok kuha.

Kako kuhati rižoto u ekspres loncu, ne zna svaki domaćica. Doista, ta dva pojma, čini se potpuno nespojivo. No, da bi ukusni pilav u ekspres loncu lako. Princip pripreme je uglavnom isti za kuhanje pilav u kotlu. Povrće i meso lagano prže u lonac bez poklopca u puno masnoće. No, pirjati meso nije potrebno, jer se vrlo brzo kuha u ekspres loncu. Nakon što je meso porumeni, dodati rižu u tavi, to je širenje i prekrije sa vrlo malo vode. Budući da voda neće ispariti, ona mora biti dovoljno da pokrije rižu. Sada možete pokriti poklopac štednjak tlak, uključite „mesa” i sve. Pametna lonac sama će obavijestiti vlasnika iza zvono koje pilav je spreman.

Sada kada znate kako kuhati pilav Uzbekistanski pravi recept, možete eksperimentirati s različitim komponentama koje koriste piletinu umjesto mesa, plodova mora, gljive, pa čak i ribe. Dobar tek!