Gotovi grah. kuhanje recepti

Mahom zime često uzgajaju ruže grah, koji su mahune prikupljene u zrelosti fazi dojke. U kuhanju, koristite mahune , konzervirane prirodno.

S mahune zelene stabljike i izrezati završava na stražnjoj strani, problanshirovat pet minuta i odmah umočen u ledene vode. Da mahuna očuvan zeleno, oni ne bi trebali obeshrabriti i slanoj kipućoj vodi i blanširati malo duže ispod poklopca. Zatim preliti tekućinu iz mahuna i staviti ih u prethodno pripremljene staklenke. Na pola litre staklenku dodajte žlicu octa devyatiprotsentnogo i litru - dvije žlice. Slanica (po litri soli žlicom vode) kuhati, kuhanje i preliti grah, tako da su banke napuni do vrha. Banke pinta se držati 20 minuta u jedva kipuće vode, a banke litara - 30 minuta.

Konzervirane grah u rajčice umaku se dobiva iz 2 kg mahuna grah i 1,5 kg rajčice. Grah oprati, očistiti mahuna s dva kraja, problanshirovat pet minuta u kipuću vodu i odmah prelijte hladnom vodom. Narezane rajčice gulaš u loncu kroz cjedilo i fino sito veličine oka ili obrisati. Za okus dodati pire od šećera i soli. Zatim ga kuhati, odmah izvadite iz topline i prelijte preko grah mahuna naslagane u bankama. Sterilizirati limenke (litre) gotovo sat vremena, a nakon toga rolu.

Uz rajčice bere i ukusna dobiti na sljedeći način konzervirane grah. Recepti neobična, ali jednostavna. Isperite mahune, rezati krajeve i 10 minuta problanshirovat. Zatim odmah procijediti kroz cjedilo i ostavite da se ohladi. U to vrijeme, kriške ili ploške izrezati rajčice za pomicanje kroz mljevenje mesa češnjak, ljuta paprika sjemenke, dodajte sol i miješati ih. Na dnu posude (po mogućnosti emajliranoj) prvo stavite sloj češnjaka, papra, kockice rajčice na vrhu, a na njima - grah mahune. Tako se izmjenjuju slaganje sve proizvode. Zatim pritisnite im jaram, pokriti posudu s tankom krpom ili gazom i izdržati sedam dana. Tjedan dana kasnije, izradak se ne boji miješati, ležao na obali. Litreni limenke stavite u hladnu vodu i, računajući od vremena kipuće vode u posudu, držite 20 minuta.

Za pripremu zimsku salatu je najbolje odgovara, konzervirane grah. Recepti se mogu mijenjati kombinirati po vlastitom nahođenju. Na primjer, salata. Dva ili tri komada svježe mrkve izrezati na kockice, dodati malo vode, biljno ulje i kuhati još neko vrijeme. Nakon hlađenja smjese do mahune mrkva, sjeckani kriške (300 g). Dodaj u njih dvije svježe rajčice, oguljene i narezane, nasjeckani luk, majonezu. Jelo promiješati i ukrasiti sa kriškom dvije rajčice.

Salata u žurbi , također, odgovara konzervirane grah. Recepti su vrlo jednostavni, sa samo dva dijela: litre limenke zelenog graha i dvije žarulje. Marinadu od graha staviti luk, narezane tanke kolutove, biljno ulje, sol, po želji, dodajte šećer i papar. Bean mahune pre-cut dijamanti i napuniti ih smjesom. Stavite salatu tri sata u hladnjaku, do danas.

Čio salata se dobiva iz takvih proteinske hrane kao što su haringa i konzervirane grah. Recepti nekoliko opcija. Jedan od njih nudi povezivanje natopljena svježeg mlijeka ili vode i sitno sjeckani haringe (250 g) sa dijamantima sjeckanim grah (300 g), dodajte peršin, sjeckani luk polu-kolutove i ispunite s biljnim uljem s čajna žličica limunovog soka ili majoneze. Naravno, ovo je samo mali dio onoga što se može izumio kako bi ugodio dom. To bi trebao eksperimentirati malo da bi na kraju svoje „posebne” recepata.