Crvena pekmez ribizla - bez presedana poslastica!

Ljudi su odavno primijetili da neke vrste bobica su za ozdravljenje našeg tijela. Na primjer, u Aziji cijenjen musmule, a na jugu Ukrajine uzgaja rt ogrozd. A ako se u sjevernim krajevima Rusije kažu da kozja krv - pekmez koji donosi snagu i jača imunološki sustav, imamo, u središnjim i južnim krajevima, ima dokazani alat - crveni ribiz!

I oni sami bobica u svom najčišćem obliku, a džem crveni ribiz, sadrže veliku količinu pektina, koji pomaže spriječiti pojavu respiratornih virusnih bolesti, poboljšati oslabljeni imunološki sustav i uklanjanje toksina iz ljudskog tijela, istovremeno sprečava razvoj upalnih procesa u probavnom traktu.

U kuhanju, što se priprema od ne samo poznat svim mliječi i voćnih napitaka, ali i pekmez. To pak ima poseban ukusna okusa i često se uzima za prehlade kao antipiretik.

No, prije svega crvene ribizle - je, naravno, prekrasna poslastica koja može pogoditi ukus, čak i većina hirovita nepce.

Crvena ribizla džem, zahvaljujući geliranje svojstava samih bobica, postaje vrlo gusta konzistencije, te je stoga ne samo da savršeno punjenje za pite i palačinke, ali i sama može postati pravi ukras stola. Zamislite: transparentan kristalnu vazu, rub pun sočne crvene poslastica.

Ukusna?

Ne znam o vama, ali ja jedva primjećujući ovo jelo na stol, ja jednostavno ne mogu odoljeti, a nije se kandidira za žlicom u isto vrijeme stavljanja u bijegu na čaj ploče točenje čaša puna mlijeka! Crvena pekmez ribizla! Može li biti išta više ukusna?!

Imate nikada u životu nisam probati ovo ukusan?

Što, međutim, nije bio u stanju? Znate, ja vam kažem, vjerojatno zavide. Sada pogledajte recept, kuhar, a vi ćete morati očekivati neviđenu dosad gozbu! Sretan! Osobno, ja samo ljubav otkriti kulinarske trendove!

Zastoj u kuhar nije teško, što trebate učiniti je samo korak po korak u skladu s ovom receptu.

Dakle, redcurrants: pekmez. Popis sastojaka:

• bobice - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - ½ šalice;
• vanilija - 1 paket.

1. Prije svega, zapamtite da će vam trebati samo velike bobice, kao Kuhar stvarno ukusni pekmez crveni ribiz moguće je samo pomoću velike Crni sorti.

2. Bobice dobro isprati pod mlazom vode te ih odvojiti od kostiju. Tada za sušenje preporučljivo je da ih organizirati u jednom sloju na prethodno pripremljene suhe i čistim ručnikom ili papirom.

3. Dok ribizla suho, u međuvremenu sipati u zdjelu granulirani šećer i sipati potrebnu količinu vode. To slatko preporuča kuhati težina na laganoj vatri. Miješajte stalno morati, tako dugo dok se šećer potpuno ne otopi.

4. Nakon toga, vrijeme je da se izlije osušene bobice već u zdjelu i protresti njegov sadržaj. Preporučuje se kuhati na srednje jakoj vatri. Nakon vrenja, pričekajte oko 20 minuta i pokušati svoju finoću na nepcu. Za provjeru da li je jelo je spremno, iskusni kuhari preporučuju da postupite kako slijedi: nagnuti žlicu i promatrati. Ako se sirup održava dobro, onda je zastoj je spreman. Ako ne, pokušajte da vrije nekoliko minuta i dodati šećer. U već kuhani pekmez crvene ribizle za više istančanog ukusa po želji, možete dodati vaniliju.

5. središnje banke za spremanje poslastica, pažljivo sterilizirati i suši. I tek nakon toga dozvoljeno širiti pekmez i blok pokriva.

Evo, možda i sve. To je ono što mi je omiljeno jelo u pripremi.

A vi, dragi čitatelji, želio bih poželjeti Dobar tek!