Artičoke - što je to?

Neke domaćice je došao u dućan i vidio u izlogu biljaka, slično čička, artičoke zove, pitajući se što se može kuhati iz nje. Oni su odmah postavlja pitanje: Artičoke - što je ova biljka je ekscentričan i da iz njega možemo kuhati? Recite nam više o tome.

Artičoka - višegodišnja biljka iz obitelji Asteraceae. On se nije bojao topline, jer voli toplu suhu klimu. To je velika biljka, dostižući visinu od 2 metra, s listićima u obliku pera secirao lišća. Nalazi se na vrhu cvat - košare velike i vrlo sočan lišće. Na licu takvih košara je vrlo slična kvrga. Mladi listovi i neotvoreni pupoljci artičoka smatraju velika poslastica među prehrambenim ljubitelje hrane. Ali ako im zrele, onda će imati latice, a biljka će postati neprikladnim za prehranu ljudi.

mjesto rođenja

Artičoka je dom za Mediteran. Danas ova biljka je u velikoj potražnji na svim mjestima na zemlji. Neki stručnjaci vjeruju da je počeo da ga zasaditi u Italiji. Također postoje dokazi da su stanovnici Francuske, Belgije, Španjolske i Amerike podignut Ovo povrće kulture od davnina. No, možda to nije potpuni popis zemalja u kojima ljudi vole i cijene ovaj proizvod. Nisu svi pripadaju ovoj tvornici u potvrdan: u Australiji i Južnoj Americi govore o artičokama da je to opasan korov, te stoga postoji jednostavno zaobići ili uništiti.

korisna svojstva

Želim naglasiti, da spomenemo artičoke, ovo je vrlo niske kalorijske proizvoda. Dijetalna njegova žalba leži upravo u niske kalorijske, što je 30 kcal. 100 g proteina u proizvodu od 4 g i ugljikohidrata - 70 g U još artičoke sadrže: željezo, vitamini iz grupe B, kalija, natrija. Također, artičoke ima hipotenzivni učinak, smatra choleretic, protuupalno, pomaže ljudima koji pate od ateroskleroze. napraviti „tsinarin” tableta na temelju njega.

Kako kuhati artičoke

Za artičoke jela su ukusna i zdrava, morate pucati košare dok su gusti, a listovi su zeleni i nježan škripanje na zube. Ako primijetite između lišće pink dlake, i oni imaju smeđu boju, onda bi trebao znati da se ne može kupiti takav artičoke, to bi bilo bacanje novca.

Bolje je kupiti srednja košara. Dakle, oni ne potamne tijekom skladištenja, moraju se staviti u vodu, razrijeđene ocat ili limunska kiselina. Prije nego što kuhati artičoke jelo, najprije morate prekinuti hrapavu vanjske listove i struže resice, koji je ostao pod lišće. Čisto svega na nadmetanje jezgre.

Artičoka jelo

Artičoka je savršen za punjenje. Na primjer, oguljene čaša može biti ispunjen s mesom, dati članku kuglasti oblik, a zatim umočiti u tijesto ili panir upotrebu brašna s jajima. Zatim morate pržiti u tavi, a zatim prelijte umak i gulaš. Ispada vrlo ukusno jelo. Od ove biljke također dobiti izvanredne hranjive salate. Sada, mislim da ne postoji pitanje: „Artičoke - što je to”. Možete ići u dućan i kupiti ih za stvaranje neke divne jela.