Adygei sir: Kalorijska sadržaj po 100 grama, sastav, korisna svojstva i kontraindikacije. Recept za kuhanje kod kuće

Kavkaski rasol sir izuzetno je volio od strane potrošača. I to nije slučajno, jer su vrlo ukusan i zdrav. Osim toga, njihova prednost je prilično niske kalorijske, što im omogućuje da se koristi u dijetetika.

Ovaj članak će se fokusirati na jednom čudesnom jelo Kavkaza kuhinje. Ovaj proizvod - Adygei sir. Kalorija sadržaj po 100 grama to je niska, pa je tako popularan u našoj zemlji. Osim toga, ovaj proizvod je nacionalno jelo Čerkez kuhinje.

Povijest i opis

Postoje mnoge legende o nastanku sira. U Adygei također ima svoju verziju o porijeklu ovog ukusnog i zdravog proizvoda. Prema Nart sagama, kako javlja u velikom broju naroda Sjevernog Kavkaza, tajna njegove, rekao je mlada djevojka bog Amysh nagradu za spremanje krda životinja u oluji.

Dakle, što je Adygei sir (kalorijska sadržaj po 100 grama to je vrlo mala)? To je mekani mliječni proizvod s jakim okusom i delikatna tekstura. Proizvodnja ljestvica njegovih proizvode dvije vrste: dimljeni i svježe. Kao sirovina mlijeka.

sadržaj kalorija i sastav sira

Ovaj proizvod može se s pravom zove dijeta, jer je nemasni u prirodi. Adygei sir, kalorija na 100 grama, što je samo 226 do 240 kalorija, korisno je sve: djecu i odrasle. Za jedan sendvič za doručak će trebati oko 25 grama, što je 60 kcal. Ako jedete ujutro čak i mali komad ovaj koristan proizvod, obogatiti vlastitom tijelu puno vitamina i minerala. On sadrži mnoge korisne tvari Adyg ispravno kuhani sir kalorija na 100 grama to je tako mali (u odnosu na druge vrste) koji se može poslužiti kao zastrašujući od prejedanja. Nutricionisti preporučuju da ga jedu dovoljno često.

To Adygei sir (kalorijska sadržaj po 100 grama ne smije biti veća od 300 kcal) je vrlo korisno uključiti u svoju prehranu što je češće moguće, jer ima visoku hranjivu vrijednost. Dokazano je da proteini mlijeka proizvoda preraditi u ljudskom tijelu je gotovo 100%. Čak i bijelo meso ili riba nema takav pokazatelj. U 100 grama sira sadržan samo 16 grama masti, 1,5 g ugljikohidrata i 19 grama proteina.

Ovaj proizvod je, bez pretjerivanja, može nazvati jedinstven u svojoj vrsti. Činjenica da sadrži veliku količinu esencijalnih aminokiselina i bez koje ljudsko tijelo ne može funkcionirati ispravno.

korisna svojstva

Adygei sir je dobar za djecu i odrasle. Ovaj proizvod se obično koriste sportaši u prehrani, jer potiče brzu mišića dobitak. Oni koji su pretrpjeli neku vrstu bolesti, Čerkez sir je potrebno, kao što pomaže u kratkom roku da se vrati sve troši hranjive tvari. Tijekom trudnoće i dojenja žensko tijelo treba stalno napuniti zalihe kalcija. Adygei sir i pomoći da se nose s ovim problemom.

U suradnji s pravilnu prehranu s obzirom mliječnih proizvoda pomoći će ojačati svoje zdravlje. Nije slučajno dugovječnost gor i njihova izdržljivost užitak i iznenaditi svakoga. Oni čak iu starosti razlikuju dobro zdravlje i živjeti do 100 godina ili čak i više.

kontraindikacije

Nažalost, Adygei sir postoje kontraindikacije. Dakle, ne može se koristiti za ljude koji su alergični na mlijeko. Ovaj sir, kao i druge vrste, ima povećanu količinu triptofana. Ova kiselina se može aktivirati jake glavobolje. Osobe koje pate od napadaja migrene, koristite adigejski sir ne preporuča prečesto.

Kako odabrati i kako pohraniti Adygei sir?

Adygei sir je najpopularniji mekani sir. Njegovi mnogi ljudi kupuju, ali ne svatko zna kako to izabrati. Sjeti se da je Čerkez sir mogu se prodavati samo vakuum-paketa. Svaka druga ambalaža predlaže da prije nego što neispravan proizvod. Napomena vakuumsko pakiranje: to bi trebao biti zapečaćena. Ako ste pronašli vlagu paket, ne kupiti ovaj proizvod.

Pakiranja sir je potrebno kupiti s pažnjom, plaćati pozornost na datum isteka. Pogledajte isječenih komada, raširena na polici. Oni su tragovi plijesni i vlage? Slobodno proći! Sir u redu? Zatim kupiti! Budite svjesni da je datum isteka ne smije biti više od 35 dana, to pod uvjetom da pravilno skladištenje.

Što još treba usredotočiti svoju pažnju, tako da je na proizvodu. Tipično, sir je Adyg kalorija na 100 grama (sadržaj masti također je niska) Ukupno 300 kcal, pa čak i manje. Treba proizvesti samo od pasteriziranog mlijeka sirišta, serumu i njihovih soli. Niti jedan drugi sastojci i sastojci prisutni u to ne bi trebalo.

Nekoliko riječi o izgledu. Čerkez sir može biti i bijelo i krem boje. Nijansa ne govori o kvaliteti proizvoda, to ovisi o sadržaju masnoće mlijeka, koja je korištena u procesu proizvodnje ili tehnologiji.

Miris ne bi trebao biti neugodan i oštar. Ako iznenada osjećate amonijak ili pljesniv miris, to samo pokazuje da je tijekom proizvodnje mlijeka zaražena E. coli ili bakterija, kvasaca.

Dakle, kupio Adygei sir. sadržaj kalorija na 100 grama, sadržaj proteina - to je ono što vam je potrebno obratiti posebnu pozornost. Sve informacije naznačeno na pakiranju od strane proizvođača. Stigavši kući, odmah ga stavite u hladnjak. Ne skladištiti sir za dugo vremena, inače plijesni mogu formirati na njega. Ako se to dogodi, ne žalim i sigurno raspolagati razmaženo proizvoda. Zdravlje je skuplji!

Možete zamrznuti sir na temperaturi od minus 5 stupnjeva, tako da će se nastaviti još dugo. Rok trajanja je u ovom slučaju više od dva mjeseca.

Recept za kuhanje kod kuće

Ako ne vjerujete proizvođači, možete pokušati kuhati ukusna sir sa svojim vlastitim rukama. Ovo nije velika stvar.

Za recept potrebno pripremiti tri litre mlijeka, žličicu limunske kiseline i pol žličica soli. Uzmite posudu s debelim dnom. Ulijte hladno mlijeko u njemu i stavio ga na tanjur. Pripremite sito ili cjedilo, pokrijte gazom i staviti u drugu posudu. Mlijeka počinje odmah kuhati Pour limunskom kiselinom i pomiješati. Nakon par minuta, sir počne odvojiti od sirutke. Tada je masa izbačena natrag na sito. Gaze učinak zajedno tvoreći glavu sir. Mi pomak paket dolje i dati odvod serum, svakih deset minuta, odgađajući čvršće. Zatim otpustite sir od gaza, posolite sa svih strana i super. Nakon toga, pokriti ploču duboku zdjelu i stavite u hladnjak. to je oko tjedan dana da se pohraniti.

Pokušajte kuhati kod kuće Adygei sira (kalorija sadržaj po 100 grama sastav i korisnih svojstava će biti ista kao i ona u proizvodu od trgovine) i uživati u svojoj čudesan okus!