Vegani - tko su oni, što jesti, a što je razlika između vegetarijanaca? Snaga vegani

Prema statistikama, više od milijardu ljudi na planetu Zemlji ne jedu meso. Razlozi mogu biti mnogo - od fizičkog, moralni, društveni i etički, a završava s duhovno i mistično. Prema stereotipu takvi ljudi često nazivaju vegetarijanski. No, je li to u redu? Mnogi ljudi su čuli riječ „vegan” - tko su ti ljudi? Nego oni razlikuju od prehrane sirovom hranom? Tko je od njih to jesti mliječne proizvode i jaja, a drugi su kategorički protiv toga?

klasifikacija vegetarijanci

Kao što je već spomenuto, razlozi za odabir taj način života može biti puno - vjere, osobne preferencije, osobne zdravstvene probleme. Mnogi odbijaju mesnih proizvoda zbog zabrinutosti za okoliš i životinjski svijet. Za neke ljude, prijelaz na vegetarijanstvo je povezana s gospodarstvom, kao i riža ili heljde su jeftiniji od mesnih proizvoda. Postoji nekoliko pogledi tom smjeru opskrbe:

- laktoovovegetarianstvo, gdje je to moguće korištenje jaja i mliječnih proizvoda, ali ne mogu jesti ribu, meso i perad;

- ovovegetarianstvo gdje možete jesti jaja, ali mlijeko, kiselo vrhnje, sir, nemoguće;

- laktovegetarianstvo, gdje možete jesti mliječne proizvode, ali jaja ne može biti;

- Pesco-vegetarijanstvo, što se smatra da je moguće jesti plodove mora i ribu.

Ostaje da saznate o kategorijama kao što su vegani - Tko su ti ljudi? To je najekstremniji oblik, a oblik vegetarijanstva. To vegani jedu? Jednostavno je reći da oni ne mogu jesti jaja, mliječne proizvode, med, želatina, rafiniranih namirnica, procesirana hrana, konzervansi, alkohol, kofein, bilo stimulansa, svi proizvodi životinjskog podrijetla.

Razlike u odnosu na veganskoj vegetarijanac

Budući da su dva od najčešćih trendove među ljudima koji su odustali jede meso, trebali razumjeti razlike između njih. Osim toga, kao što znate, prosječna osoba ne vidi nikakvu razliku između tih pojmova. Vegan drugačije vegetarijanac? Glavna razlika može biti pozvan preferencije okusa.

Vegetarijanska ne jede meso životinja, kao i ribe i peradi. Međutim, u prehrani tih ljudi nemaju zabranu mliječnih proizvoda i jaja, kao i sve izvedenice. Pijenje med prilično nejasan, ali često lojalni.

Vegani - tko su ti ljudi? Ovdje uvjerenja mnogo strože i strože. Vi ne jedu meso, ribu, perad. Zabranjeno je čak i nositi odjeću koje su izrađene od životinjskih materijala. Vi ne možete jesti jaja, med, želatina, mliječne proizvode. Vegani često - fanatični borci za prava životinja. Diljem svijeta, oni stoje za ukidanje borbi s bikovima, pa čak i cirkuske zabrane, kao što je u ovom zabavu prostorima, prema njihovom uvjerenju, prisilno iskorištavaju životinje. Lako je zamisliti stav vegana pokazati peradarske farme, meso biljke na berbu ribe, pa čak i jednostavne lovci i ribolovci.

Veganska prehrana - iluzija ili stvarnost?

Ono što je zanimljivo - čovjek koji je odbio jesti meso, još uvijek konzumiraju životinjske bjelančevine. Onda što je hrana vegani i njegove karakteristike? Vegetarijanska mesojed razlikuje se od samo jednog - odbiti od mesa. Dakle, on neće biti u mogućnosti da biste dobili neke aminokiseline, koje jednostavno ne postoje u biljnim namirnicama. Ali kako ti ljudi žive? Ispostavilo se da je sve jednostavno. Tijelo prilagođava ovom vegetarijanskoj prehrani tijekom vremena. Želudac i crijeva pojavljuju saprotrophic bakterije koje počinju obraditi dolazne vlakana s hranom i isporučiti esencijalne aminokiseline. Ispada da je veganska je potpuno ovisan o svojim mikroflore i zvijeri dobiva potrebne tvari iz mesnih proizvoda. No, sve je tako jednostavno?

Pro i kontra od odbijanja mesa

Vegani - tko su ti ljudi? I zašto mnogi nutricionisti govore negativno o snazi ove prakse? Glavni nedostatak može biti pozvan da crijevna mikroflora uništava određene namirnice kao što su češnjak, luk, itd, a oni su mnogo. Stoga, ako zalumyvaetes o tome kako postati vegan, onda, prije nego što bi konačna odluka još nije pažljivo vagati „pro” i „kontra”.

Doista, kao što se čini u crijevima i želucu, ne samo procesirana hrana koje su ušle izvana, kao i proteina koji se oslobađaju u medij tijela u probavnom traktu. Ovi proteini ispostavilo se da se jako puno! Što to znači? Čovjek koji je zaustavio jesti meso, životinjska bjelančevina i dalje da se „od sebe.”

Naravno, mnogi ljudi ne bi bio predan veganstvo, ako je to tako loše. Postoje pozitivni aspekti. Na primjer, statistike pokazuju da su vegetarijanci obično zdraviji i vratio mesojedi. To je zbog povećane pozornosti prema vlastitom energetske bilance i korištenje niske kalorijske hrane.

Opasna strana veganstva i vegetarijanstva

Ako gore se karakterizira ukupnim negativnim aspektima, ne smijemo zaboraviti na opasnosti. Bez toga je nemoguće dobiti kompletnu sliku o odgovoru na pitanje: „Vegani - tko su i što za jesti?” Glavna stvar koju treba razumjeti i zapamtiti: ako izuzmete meso iz prehrane, posebno štete neće biti, ali ako se ne koriste svi proizvodi koji imaju životinjskog podrijetla, to je opasno. Ne biljni protein nije u mogućnosti u potpunosti zamijeniti životinjske proteine, bilo u probavljivost, niti po sastavu aminokiselina.

Što to znači? Ljudi koji su isključeni hranom životinjskog podrijetla, mogu se razviti proteina pothranjenosti. Tu je i prilika da zaradite dosta gadno bolest pod nazivom „kvašiorkor”. To je čest u Africi, Aziji i Latinskoj Americi. Proteini gladovanje dovodi do povećanja tjelesne mase, ne može se nadoknaditi čak i mogućnost Dolazni proteine izvan hranom. Pogotovo je teško, takvi procesi nose djece i adolescenata, kao i poremećaji metabolizma mogu dovesti do zastoja rasta i promjena u tijelu, od kojih su mnogi mogli biti nepovratno. Naravno, na vrlo naprednim slučajevima kao što su nedostatak proteina može dovesti do smrti.