Sushi "Philadelphia". recept

Nekoliko riječi japanske kuhinje

Sada mnogi ljudi su strastveni o kulinarstvu različitih zemalja, proučavajući recepte te ih kuhanje kod kuće. Japanska kuhinja - jedan od najpopularnijih i tražio nakon što, joj jela nisu visoke u kalorije, ali sastojci za njih se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu. Japanska jela - tisuće: sushi, maki, ili role, sashimi, tempura, miso Udon, Sukiyaki i još mnogo toga. Sushi i peciva, koje su glavne komponente riže i plodova mora, omiljena je nacionalna japanska jela Rusi. Jedan od najčešće naručenih jela sushi barova u Rusiji počeo sushi „Philadelphia”, čiji je recept varira u različitim restoranima, ali osnovni sastojci ostaju isti - losos, riža i krem sir „Philadelphia”. Tajne kuhanja sushi role svaki majstor svoje, a to će potrajati dugo vremena za role čelika i savršena oblika i dosljednost. Sushi „Philadelphia” zove uramaki, a oni su zanimljivi da su role „iznutra prema van”, tj riža s vanjske i nori iznutra. Naziv sushi „Philadelphia”, recept za koji, usput, stvorio američku sushi majstor još u 80-tih godina dvadesetog stoljeća, to je zbog glavne komponente - delikatna sira.

Priprema role „Philadelphia”

Recepti za ovo jelo postoji toliko mnogo. No, tradicionalno za izradu peciva ili sushi „Philadelphia”, čiji recept je vrlo jednostavan, trebate sljedeće proizvode: svježe, soljeni ili dimljeni losos (opcija), avokado i krastavac, riža, tobiko ili letećih riba srna, nori, i naravno, sir "Philadelphia". Prvo, vlažni list stavlja se na mat nori, i stavio na vrhu riže loptu i ravnomjerno raspoređena na listu. Nori s rižom čini se udvostručio, a na vrhu staze postavlja se sir „Philadelphia”. Pored sira staviti krastavac ili avokado, izrezati na tanke kriške. S druge strane krastavac ili avokado stavio tanke trake lososa. Zatim, koristeći mat, rola nabora, malo zbijen, a nalazi se u privitku pravokutnog oblika. Nakon oblikovanja uvaljati „Philadelphia” tepih je uklonjen, a rola ujednačeno prevučena s Flying Fish srna. Tada je potrebno ponovno roll roll pomoću mat, tako da jaja će priložiti bolje od riže i rolama postaje još idealno. Izrežite sushi „Philadelphia” bi trebao biti oštar nož umočen u vodu, u komade ne deblji od 3 cm.

Sushi „Philadelphia”, klasični recept s jabukama, krastavac i avokado za 6 osoba

Kako pripremiti ovo jelo kod kuće uvjetima, potrebno vam je sljedeće sastojke:

- riža - 720 g;

- losos šipke - 360 g;

- sir "Philadelphia" - 210 g;

- nori - 6 listova;

- srednja krastavac - 6 komada,.

- zrelih avokado - 6 komada,.

- zelene jabuke - 6 komada,.

- umak od soje, riže ocat, leti riba srna (tobiko), limun, đumbir, wasabi.

Prvo je potrebno pripremiti svih proizvoda: kuhanu rižu s dodatkom riže octa, lagano (uklanjanjem kosti) smanjiti lososa u tanke pravokutnika, krastavac, avokado i jabuke narezani na tanke šnite. Prekrivena plastičnom folijom mat položen na njemu sjajnu stranu prema dolje pola nori list i navlažite ga s rižinim octom. Spread tanki sloj riže, savijati mat i pokriti rižu, tako da je ispalo da je dno i vrh nori. Sljedeći sastojak krem sir, koji se nalazi jedan od plodova (povrće). Nakon toga, rola torove, gornji dio koji se nalazi u prilogu pravokutne komade lososa. Kada je formirana u roli, mora se smanjiti na šest jednakih dijelova tankim oštrim nožem namočenom u hladnoj vodi. Prije posluživanja sushi „Philadelphia” izlio soja umak u posebnoj zdjelici, ploče ili drvenom pladnju ukrašen đumbira i wasabi se kotrlja - tobiko kavijar.

Možete zamijeniti jaja letenja ribu sa susamom, dodati razne povrća ili voća, različite vrste riba na okus - sve će to biti primjereno u sushi „Philadelphia”. Recept je pogodan jer je to jelo možete kuhati neposredno prije dolaska gostiju, i dobro unaprijed.

Dobar tek!