Skuša - bonito ribu obitelj

Kuhari i ljubitelja dobre hrane itekako cijeniti ovu ribu, kao što su skuša. Vrlo često se može vidjeti na stolovima naših sugrađana u slanoj i pušili. No, malo tko zna da je ponekad beskrupulozan prodavači dati za skuša rođakinji - skuše. Ova riba je pronađen u vodama Atlantskog oceana, i to stvarno može lako miješati s više poznati „sestra”.

Kako ih možemo razlikovati?

U tom slučaju ćemo pokušati shvatiti u detalje.

Kao i skuša, skuša - Bonito riba obitelji. Oni su slične veličine, ali ako ste u trgovini ili na tržištu ponuditi izbor truplo veći i manji, bolje je odabrati onaj koji manje - onda najvjerojatnije ćete dobiti skuše. Skuša je, naravno, veći i deblji. To je zbog činjenice da su zalihe ribe u oceanu je još uvijek velika, ali zato mladi to zapravo ne koristi u ribarstvu. Za kupci dobiti samo odrasli.

Koja vrsta ribe?

Ponekad konfuzija proizlazi također za uvoz - kao i obično, svi uvezeni proizvodi označeni na engleskom jeziku, kao najčešći. I subjekti Velike Britanije, kako se zove istu ribu - skuša. Možda zbog toga skuša naziva se ponekad isto skuše. Riba međusobno slični. A kako bi se razlikovala, trebali biste znati neke važne značajke svakog od njih. No, za to je potrebno barem jednom vidjeti što je to, skuša riba. Foto nje, a možete vidjeti skuša ribolov u knjigama ili časopisima. Izvana, oni su vrlo slični: oba srebrno-zelene boje, isti oblik. Razlike su u tzv brand-name „Tiger pruge.” U skuša jasno pozicioniran na leđima. No, osim skuša gaćice Tu je još i tamne mrlje. Oni ne samo ukrasiti sa stražnje strane male ribe, ali i preliti na trbuhu.

Hvatanje skuša obično pada u razdoblju od travnja do listopada s ribarskih brodova. No, obala je najbolje početi ribolov na vrhuncu ljeti - lipanj i srpanj.

Zašto vam je potrebna za ribolov skuša?

Kao i skuša, skuša - plave ribe, pa - bogata zasićenim Omega-3 kiselinama, koje su važne za održavanje zdravlja. Aktivno se koristi u hrani, iako ona gubi svoju „rođaka” u okusu. Skuša može razlikovati meso - to je krući od skuša, tijekom toplinske obrade brzo postaje suha. Razlikuje se i boja - skuša na rezanje mesa je nježan i ružičasta. Skuša - riba meso s sivkast boja. Izboriti je sasvim jednostavan - za uklanjanje vaga ne trebaju, i file se može lako odvojiti od sljemena običnog noža, male kosti u njemu.

Da biste ga pripremili za maksimalnu korist, najbolje je da odaberete ovaj način kuhanja, kao što su na grilu. Za više sočnosti može posuti sokom od limuna, četka s maslinovim uljem i umotati u foliju trupu. Skuša pečena na ugljevlje na roštilj da zadrži juiciness i mekoću, a gotovo potpuni izostanak kostiju u ribi, učinit će to omiljeno jelo za djecu i odrasle.