Sjeckani burgeri - jednostavne i ukusne recepte za dnevni meni i blagdanskog stola

Tradicionalna europske kuhinje - vegetarijanski kotletima - priprema vrlo jednostavno i brzo, i ne zahtijeva rijetke skupe proizvode ili posebne kulinarske vještine. Kotletima može ukrasiti gotovo bilo kaša, kuhano povrće, pire krumpir ili mahunarke. Pari, takve pljeskavice pogodno za dječju hranu i prehrambene. Štoviše, on je s tim meatballs za početak otkrivanja dijete uz mesna jela.

Varijante veliki skup recepata i kuhanje hamburgera nije teško. Glavna stvar - kako odabrati dobar meso, očistite ga od vena i pojas, pokupiti mirisne začine i, naravno, pravo da se formira pljeskavice, pa se ne raspadaju tijekom toplinske obrade. U ovom trenutku svaka domaćica ima svoje tajne.
za meso kotleta stane gotovo bilo: svinjetina, teletina, perad, kunić. Priprema vegetarijanske krmenadle i nekih vrsta riba.

Najnježniji dobivaju Parni kotlića od piletine filea. Govedina može pripremiti sočan, duboko pržena odrezak sa hrskavom korom. Pogodno za ribe mljeveno bakalar, iverak, losos, tuna i druge ribe mesa koji mogu biti u potpunosti odvojena od kostiju.

Koji je najbolji kuhar vegetarijanske kotleta? Ovdje su neke jednostavne, ali neobične recepte.

Kotletima Sjeckana puretina, gljive i biljke

Sastojci: pureći file - 500 g, gljive ili bilo divlje gljive - 400 g, špinat, kopar, mladi luk - pola snopa, jedan biskvit bijeli kolač, mlijeko - pola čaše, za panir griz, jaja; sol i papar - prstohvat.

priprema

File samljeti kroz veliki rešetke, nasjeckajte gljive i pržiti. Kombinirajte govedina, gljive i sitno sjeckani zeleni. Muffin mokri u mlijeku, omekšati. Ocijedite ga dobro, dodati nadjev. Začinite tukli jaje, sol, dodajte svoje omiljene začina. Formira guste okrugle krmenadle, pohani u griz i pržiti u ulju dok kuhani.

Poslužite s prilogom od riže i ukrasiti sa zelje. Kao što je dobro prilagođen salata kiseli kupus.

Sjeckani piletine kotleta s hrskavom korom

Sastojci: mljevena pileći - 700 g bijelog kruha - oko 100-150 g, mlijeko ili biljnog bujon - 200 g, jedan luk, jaja, sol, krušne mrvice veliki, ulje za prženje.

priprema

Namočite kruh u mlijeku, neka ga skuhati. Dobar stisak i samljeti u stroju za meso s mljevenim mesom i lukom. Sezona sa soli i dodati začine. Dobije duguljastih pljeskavica. Svaki odrezak blago umočen u jajetu i distribuirati preko površine. Namočen u jaja odreska, uvaljajte u krušne mrvice i pržite u vrućem ulju (maslinovo ulje je bolje uzeti).

Na svečanom stolu se može poslužiti na pladnju, ukrasite limuna kriške, kriške rajčice i krastavaca i posuti začinskim biljem. Dnevni meni su burgeri su najbolje u kombinaciji s heljda ili pšenične kaše. Dodatni salata jelo od svježeg sezonskog povrća ili krastavaca.

Začinjena mesne okruglice s češnjak, đumbir i mente

Sastojci: ovčetina - 600 g, veliki luk, češnjak - 3-4 klinčića, đumbira - komad veličine veličine 1x1x1 cm, svježe metvice - 6-7 komada, orijentalni začina, jaje, prstohvat kukuruzni škrob, maslinovo ulje, jaja, sol. fine krušne mrvice.

priprema

Provjerite janjetinu, luk, češnjak i đumbir jedinstvenu nadjev, mijesiti dobro i boriti se. Dodajte začina, škrob i jaje. Okrugli oblik pljeskavice, uvaljajte u mrvice dvopek. Fry za 3-3,5 minuta sa svake strane na vrućem maslinovom ulju. Stavi na pleh i pecite u pećnici 12-15 minuta.

Kao prilog možete ponuditi pečeni krumpir. Burgeri su dobro u kombinaciji s neutralnim mekim umacima, svježe povrće, feta sir.