Riža „Maestral”. Blanširane riža pilav

Riža je glavni sastojak mnogih jela iz različitih kuhinja svijeta. U Italiji se priprema rižoto, Španjolska - paella, japanski - Sushi, azijske zemlje - pilav. Dobra kvaliteta riže, koji se koristi u kuhanju, to je pola uspjeha. To je razlog zašto je važno pronaći pouzdanog proizvođača žitarica. U Rusiji, kao selektivni riža proizvodi tvrtke „Mistral trgovanja”.

Marka „Maestral”: visoke kvalitete žitarice premija

Unatoč činjenici da je u okviru ove marke su dostupni razne vrste žitarica i mahunarki, njegova popularnost u ruskom i svjetskom tržištu, tvrtka „Maestral Trgovine” dobio preko riže. Tvrtka je započela s radom 1992. godine. Od samog početka svog rada, tvrtka nije zatražio proizvoditi jeftine robe, te je usmjeren na kupca s prosječnim i visokim prihodima. To je razlog zašto je slika „Maestral” je bio i još uvijek je skuplji proizvod u usporedbi s cijenama konkurenata.

Odabrani zrna iz različitih zemalja (Španjolska, Italija, Tajland, Indija, Sjeverna Amerika) pažljivo polirana, obrađene, zapakirane i poslao u trgovinama. To je sirova kvaliteta materijala i određuje cijenu žitarica „Mistral”. Ruski i azijske riža je mnogo jeftinije, ali je tvrtka pokušava zadržati ljestvicu visoko, i nastavlja raditi u premium niši.

Sorte „Mistral” riža

Sve riža, koja je sada dostupna, mogu se podijeliti u dvije serije: standard i luksuz.

Prva kategorija obuhvaća sljedeće vrste:

• Krug „Kuban” - Slika neprozirna kružnog oblika s visokim sadržajem škroba za izradu porridges, posuđe, puding;
• Okrugli smeđi cjelovitog „Kuban” - ukusni riža, koji zahvaljujući netretirane membrane zadržao maksimum korisnih vitamina i minerala;
• Dugo blanširane zrna „Amber” - zahvaljujući posebnoj tehnologiji, kao parenje riže kad kuha se uvijek dobiva mrvi;
• Duga „Orijent” - bijeli grah zadržavaju svoj oblik i boju i nakon kuhanja.

Od tvrtke „Mistral trgovanja” u početku je bila usmjerena na premium segmentu tržišta, a raspon vrhunskih sorti riže branda predstavljeni mnogo šire.

Vrhunska serija „Mistral”

Elite lik ove marke uključuje sljedeće klase:

• „Basmati” - ova vrsta je također pozvao carski. Raste u podnožju Himalaja, ima klasičan okus.
• „Jasmin” - odrastao u Tajlandu, ima delikatan okus, sličan istoimenog cvijeta.
• „Indica” - ima lijep oblik zrna, pogodan za pripremu većine jela.
• „Italica” - delikatan okus riža je porijeklom iz Italije.
• „Japonica” - bijela, s visokim sadržajem glutena.
• „Arborio” - najbolji izbor talijanske riže, usporediva u popularnosti s tjesteninom.
• „Samarkand” - slabo poliranog crvenog riže za kuhanje istočni pilav.

Odvojena serija tvrtka proizvodi riža „Maestral” klase gurmanski „Aquatica”, „Kino”, mješavina žitarica „basmati”.

• „Aquatica” - divlja riža, sjevernoamerički Indijanci smatraju posebno vrijednim. S obzirom na sadržaj proteina su ga jeli umjesto mesa.
• „Cinema” - sorta, porijeklom iz Južne Amerike. To je neobičan okrugli oblik, koji podsjeća na ribljih jaja i masnu teksturu.

Slika „Amber”

Riža ove sorte ima veliki dug žita. To je posebno uzgajaju za parenje. Nakon ovog tretmana, zrno poprima neobičan žuto, što je izgleda i dobio ime. To se odnosi na standardne sorte i ima nižu cijenu, jer je dobro raste na jugu Rusije i susjednih zemalja u Aziji.

Zaparenih riža oblik jantara „Maestral” trgovinama veći broj minerala i elemenata nego prije pari u tragovima. Nakon kuhanja, žitarice postati snijeg-bijele, ne drže zajedno, čak i bez ulja. Ovo je odličan izbor za kuhanje pilav, kao ukras i dodao da salate.

Riža „Jasmine”

Ova sorta sa zanimljivim cvjetnim ime se uzgaja isključivo u Tajlandu. Od ostalih vrsta riže „Jasmin” Maestral „razlikuje delikatna aroma i oblik zrna, što je vrlo podsjeća jasmina cvijeća. Nakon kuhanja, žitarice ostaju tanke i duge, one slatke i mekane okus, s mliječnim bilješke. Prilikom pripreme jela od ove sorte trebaju biti uzeti u obzir da je riža „Mistral” Jasmine „raspadaju malo. Njegova zrno malo držati zajedno, što daje poseban ukras baršunasti teksture.

Riža „Jasmin” je tradicionalna bijela i crvena. U tom slučaju je unsanded grah u ljusci. Ova brojka ima više nutritivnu vrijednost od bijele, pa se preporučuje za uključivanje u prehrani nutricionisti. Ukusna riža „Jasmin” se odnosi na vrste premije.

Riža „basmati”

Ova sorta se smatra elita riže. Ona se uzgaja u Indiji, ali nakon žetve ne šalju se izravno na šalteru, a od oko 1 godina u posebnim skladištima. Zrno za to vrijeme dobro suši, su duge i tanke, ne kuhati mekana kad kuha i povećanje duljine dva puta.

Riža „basmati ” Maestral „odnosi se na vrste premium. To je ne samo mirisne i ukusne, ali i nevjerojatno lijepa. Za to se također naziva carski ili kraljevski. Ova sorta je najpopularniji u svijetu.

Koji riža pilav odabrati?

Recepti za ovo jelo jako puno. U zemljama središnje Azije (Kazahstan, Tadžikistan, Turkmenistan, Azerbajdžan) pilav priprema kao za svakodnevni stol, a povodom raznih događanja: vjenčanja, pogrebne svečanosti. U nekim zemljama je napravljen od svinjskog mesa, u drugoj - janjetina, govedina, piletina, pa čak i ribe. Stalni dio ovog jela je samo riža. Kako ga odabrati?

Riža pilav trebao biti dugog zrna, jer sadržaj škroba je znatno niža nego u krugu. Žito i cijeli transparentan, dobro polirana bijelo. To je takve vrste kao „basmati”, „Jasmine” ili „jantar”. Jelo ispada mrvi i ukusan kada se koristi u pripremi blanširane riža pilav. Njegova zrna su prethodno primili pare, tako da neće držati zajedno tijekom kuhanja.

Pilav dobiti mnogo ukusniji ako je riža prije kuhanja ne upije. Hoće jednostavno ga isperite hladnom vodom nekoliko puta. Produženo smještena u strukturu zrna vode uništava i riža postaje sklone usitnjavaju.

Naravno, od elitnih sorti kukuruznog brašna ispada gotovo uvijek ukusna. Ali, koristeći za pripremu blanširane riže za pilav „Yantar” brand „Maestral”, kao što se lako može napraviti tradicionalno jelo od naroda Azije, svjež i mirisan. Ostaje slučaj za male - kako pronaći dobar recept.

Recept za pilav pari riže „Maestral”

Pripremiti ukusnu riža, potrebno: 1,5 kg (ili neki drugi ovcu mesa okusa), 1 kg na pari riže „žuto” potpuno „Mistral”, 0.5 kg, 0.5 kg mrkve luk, začine, soli, povrće ulje, češnjak. Jedan recept za ovo jelo ne postoji. Dakle, i začini mogu se dodati na potpuno drugačiji okus. Tradicionalno pilav dodao kim, žutika, kurkuma, crvena i crni papar.

Ono što čini proces kuhanja pilav počinje? Polutke narezane pržene luk u velikoj količini (ne manje od 150 ml) biljnog ulja. Zatim pečeno meso, a nakon toga - mrkve, narežite na velikim trakama. Zatim dodajte sol i začine (žlica kumin i žutika, ½ žlica kurkume, malo paprika) i sve skupa se napuni vodom, tako da pokriva meso. Nakon toga, činilo potrebno staviti gulaš na laganoj vatri 40 minuta.

Pere 6-7 puta u hladnu vodu slici staviti na meso. To bez miješanja razini i preliti vruću vodu u sredini, tako da je 2 cm obuhvaćene Sl. Posolite i kuhajte bez poklopca do vode apsorbira. Zatim u sredini staviti češnjak i napraviti malu rupu u rižu u paru pobjeći. Kuhajte, poklopljeno pola sata. Pilav je spreman! Prije nego što donijeti na stol jelo treba dobro promiješati.

Recenzije kupaca

U svijetu ne postoji takva osoba koja ne bi željeli izbor visokokvalitetnih proizvoda. U tome i gradi koncept tvrtke. Unatoč relativno visoka u usporedbi s konkurentima cijenu, kupci će i dalje birati slika „Maestral”. Povratne informacije odu o ovom proizvodu pokazuju da je premija nije samo sorte su visoke kvalitete. Zahvaljujući modernoj tehnologiji brušenje i daljnju obradu zrna riže marka zadržava svoj oblik, čak i nakon kuhanja, to je uvijek svjež i ukusan.