Riba snapper: pregled, karakteristike

Ako želite znati kakav riba je snapper, naš članak će vam pomoći pronaći sve odgovore. Razmislite značajke obitelji, staništa i komercijalne vrijednosti ribe, koristiti u kuhanju i neke druge zanimljivosti. A ilustracije pomoći da biste dobili najviše cjelovitu sliku balavca.

klasifikacija

Lyutsianovyh obitelj pripada redu grgečke Class lucheporyh ribe. To uključuje nekoliko rodova. Naš rad je posvećen starim balavca, postoje deseci vrsta. Ove ribe se ponekad nazivaju lutyanami, snapper i snapper.

stan

snapper fish pripada pelagičkih. Živi u toplim tropskim i suptropskim vodama Pacifika, Atlantika i Indijskog oceana.

Sve vrste zubatce su grabežljivci, a mnogi imaju i veliku veličinu. U prirodnom staništu, oni nemaju nestašica hrane, a prirodni neprijatelji imaju malo.

Vanjske značajke

Snapper Riba, fotografije koje vidite na slici ispod, ima relativno veliku glavu i dobro razvijene čeljusti. Usnih većine vrsta koristi se za lov u stupcu vode. Podignite sažetak s dna ribe također mogu, ali površne snage ne može učiniti.

Za mnoge pripadnike roda karakterizira velike veličine. Na primjer, sive snapper može doći do jednog metra dužine. No, neke vrste su male, ne veće od dlana.

komercijalne vrijednosti

Red snapper - riba najzanimljivijih ribarskih tvrtki. Njegova meso smatra se delikatesom. Stein lov ove ribe koće brodovi su u dubokim vodama uz stjenovito-kamenito dno. Jedan od njih je po težini do 20 kg, ali na mreži i dobiti manje primjerke 30-40 cm. Na policama ruskih trgovina može se naći upravo takav sneper (koji se ponekad jednostavno naziva lubina).

Veliki trgovački značaj i sive snapper s približno istih dimenzija.

kulinarski vrijednost

snapper fish cijenjena od strane profesionalnih kuhara za izvrsnu bogatog okusa, tender tekstura, lijepo svijetle boje mesa i relativno mali broj kostiju. Vage prosječne veličine ribe, ali se lako uklanjaju.

Neki ljudi smatraju ovaj riblja jela iz nacionalne i ponuditi ih turistima na lokalnim restoranima.

Budući da je ribe tijelo se uglavi bočno, mnogi kuhari preferiraju nije odsječen od polovica fileti i pecite cjelinu. Veliki trokutasta glava sa snažnim čeljustima i velikim očima izgleda vrlo dekorativno, pa često nije isključen iz trupla. No, na tržištu može naći i file, koji je odsječen od najvećih pripadnika vrste.

opasan toksin

Snapper riba, meso od kojih je prisutan tsiguatoksin može uzrokovati ozbiljne trovanje.

Predstavnici iste vrste, toksin može biti prisutna ili odsutna. Da uspostavi svoju prisutnost samo putem zdravstvenog istraživanja.

Neke vrste zubatce i nije prikladna za prehranu ljudi. No, oni su od interesa kao nečega sportski ribolov. Prema ovom sportu, cijeli ulov je pušten natrag u vodu nakon završetka natjecanja. Trgovine ne padne. Ali krivolov aktivnost može dovesti do opasnih tvari na zaslonu. Tako da bi trebao vjerovati sa samo odličnim trgovinama ugled provesti potrebne testove robe i imaju odgovarajuće certifikate. Ne ustručavajte se pitati prije kupnje dokumente. Obratite pozornost na izgled: vaga kvalitete ribe ima metalni sjaj, trbuh je lakši leđa, rep i peraje su cijeli brojevi, a oči jasno, bez izmaglice.