Rakija - kakav piće?

Rakija, tako popularan u Njemačkoj da je nacionalno piće Nijemci uzeti u obzir i poštuje ni manje nego francuski konjak, votka i ruski. Rakija - kakav pića i kako se pije? Razgovarajmo o tome u članku.

Što su sjedne?

Snima jak alkoholnog pića dobivena kaša koja destilacijom iz voća ili žitarica, bez upotrebe bilo kakvih aditiva. Njegov temelj može biti kruške, jabuke, jagode, banane, grožđe, breskve i drugo voće. Prema klasičnim recept rakija od krumpira ili žitarica, te raznim travama. Okus rasponima pića s vrlo gorka do vrlo slatko. Tvrđava - obično nije viša od 38-40 stupnjeva.

Malo povijesti

Za razliku od nekih alkoholnih pića iz snaps, da tako kažemo, nitko domovinu. Bio je otprilike u isto vrijeme pojavio kao Austriji, Njemačkoj i drugim skandinavskim zemljama. To je razlog zašto možete sigurno razgovarati o snaps, to je nordijsko nacionalno piće. Međutim, ovaj austrijski rakije malo poznati u svijetu kao Austrijanci ga proizvoditi u malim količinama i to samo za vlastitu uporabu.

Uz nordijskog „rakija» ( «snapper») znači ‘piti u jednom zalogaju’. Prvi spomen ovog prekrasnog dana piti natrag u XV stoljeću. Proizvodi rakija destilerija pojavio u ono što je sada Njemačka i Austrija oko XVI - početkom XVII stoljeća. U početku, rakija je samo lijek koji se koristi za liječenje gotovo sve bolesti, u srednjem vijeku vjerovali da je ovaj napitak ima pomlađivanje učinak na tijelo. No, ubrzo je postalo poznati rakija bystroopyanyayuschim alkoholno piće, ali pijem ga samo zabaviti (pijenje rakije, bit će opisano u nastavku).

tehnologija proizvodnje

U proizvodnji klasične sjedne ne koristite šećer, boje, arome. Za alkohola koristiti različite materijale, ali najčešće je glavni izvor proizvodi služe razne šumskog voća i sočnog voća. Međutim, klasični rakija su također vrlo popularna među ljubiteljima alkoholnih pića, a među uviđavan stručnjaka. Svaki veliki i ozbiljni proizvođač rakije ima osoblje od visoko pouzdanim berača divljih bobica, za koje se zna mjesto gdje rastu najbolje voće.

Proizvođači u procesu izrade rakiju uložiti ogromnu količinu ljubavi i rada. Bobice ne samo skupljati, ali i obrađuju ručno. Nakon što su se spontano fermentirano za nekoliko mjeseci. Zatim je završio dvostruki Braga se destilira u posebno dizajniranoj bakra kocke. U pravilu, da sjedne nisu u dobi u hrastovim bačvama, kao što je uobičajeno za mnoge alkoholnih pića, i odmah sipa u staklene boce, koje je prodao.

vrste pića

Dakle, rakija, što je ovo piće i kako je proizvedena, saznali smo. Međutim, trebali biste znati da je vrsta rakije obiluju. Samo komercijalne vrste su oko 30. Dakle, svatko može birati prema Vašem ukusu rakije. Pri proizvodnji napitaka jedinstvene metode pripreme koriste se svaki put. Rakije nema analoga, dakle, staviti u riječi aroma i okus ili usporediti s bilo kojim drugim alkoholnim pićem je jednostavno nemoguće.

Najpopularniji vrste rakije:

• breskve rakija;

• «Gužvati Minze» (Minty);

• «Kirschwasser» (trešnja);

• «Zwetschke» (od divljih šljiva);

• «Schladerer Williams-Birne» (kruška);

• «Obstler» (jabuka i krušaka smjesa alkohola);

• «Adilitzbeere» (temelji se na planine pepela voće).

Vrlo zanimljiva i neobična vrsta kruške rakija s cijelim kruške u boci. Međutim, to je samo na prvi pogled čini čudno i nemoguće. U stvari, sve je prilično jednostavan, ali vremena - oko sredine svibnja jajnik kruške voće se stavlja u bocu vezan za granu. Prozirni boca kruška sazrijeva uobičajeni način. Krajem kolovoza, s kapacitetom od kruške odvojen od grančice, oprezno ispere i izlije alkohola na osnovi kruškama.

Kako piti rakiju?

Kakav piće, većina nas ipak znam, ali evo kako ga koristiti pravilno, to je poznato nije za svakoga. Poslužite ovaj napitak u obliku zaobljenih vinskih čaša konjaka malo. Dio bi trebao biti više od 20 grama. Staklo je stavljen mali kruška ili kriška marelice. Tu je i čaša s pićem moraju biti u pratnji malog tanjura uhvatiti to pluta u rakije i voća, udahnuti njegov miris, a zatim popiti sadržaj i jesti ovo voće. Rakija može djelovati i kao aperitiv da prate obrok ili digestiv se doprinosi probavu masne hrane. Tradicionalne grickalice pića je bavarski kobasice, ali također može biti hranjen haringe ili rakove. Neki znalci ispire s pivom rakije. Ovo nije sasvim uobičajena mješavina pića u Hamburgu pod nazivom „Lutte, on Lutte” u Hanoveru - „Lutte-lag” Ako pijete čini prejak - razrijedite ga s svježe iscijeđene voćne sokove ili vodu.

u zaključku

Prije nego što kupiti bocu alkohola, pažljivo uče etiketa, postoji rizik da kupi piće neadekvatne kvalitete. U slučaju lošeg čišćenja može sadržavati aldehide i Fusel ulja, koji su štetni za tijelo može izazvati mnogo ozbiljnije od samog alkohola. Zapamtite, to rakija se proizvodi isključivo u tvornici u Njemačkoj i okolice. Pa, to je rakija, jeste li naučiti iz ovog članka.