Prednosti i nedostaci indukcijskih ploča za kuhanje. Izbor, upute, recenzije

Tijek razvoja kuhinjskih aparata može se usporediti samo s napretkom u području automobilske industrije. Nove tehnologije pojednostavljuju proces kuhanja, čineći ih sigurnijim i ugodnijim. Među najznačajnijim znanjima koja su radikalno promijenila izgled i funkcionalnost moderne kuhinje, valja istaknuti površine kuhanja. Ova vrsta tehnologije ima mnogo razlika, što, međutim, nije uvijek korisnicima. Prije nastavka obnove kuhinjskih aparata, vrijedno je procijeniti prednosti i nedostatke indukcijskih ploča za kuhanje, kao i upoznati s povratnim informacijama svojih korisnika. Kao i sve nove, takve površine nude tehnološki napredniji pristup rješavanju starih problema. Očito, s vremenom će takva oprema preuzeti vodeće pozicije na tržištu, ali danas je vrijedno znati o specifičnostima operacije i rada takvih modela.

Značajke indukcijskih ploča

Prvo, valja napomenuti da je ova tehnika samo jedna vrsta cijele skupine površina za kuhanje. U prvoj fazi izbora, pitanje može biti - indukcija ili električna ploča za kuhanje? Odgovor na njega leži u posebnom principu prve opcije. Činjenica je da njegov element grijača u obliku indukcijskog svitka tvori elektromagnetsko polje, zahvaljujući kojem se odvija aktivacija atoma kristalne rešetke, a time i zagrijavanje posuda. U praksi to znači da se ploča ne zagrijava i ostaje hladno, a sva toplinska energija se prenosi na dno posude ili tave.

Važno je razumjeti da među modelima ove vrste postoje mnoge razlike. Najnaprednije opcije su one u kojima se osigurava kontrola dodirivanja i staklokeramičke ploče za kuhanje. Takve osobine, osobito, su Bosch indukcijski štednjak u specifikaciji PIC645F17E. U ovom slučaju, ova se mogućnost može pripisati kombinaciji, s obzirom na 4 ploče za kuhanje u modelu samo 2 rad po principu indukcije.

prednosti

Glavna prednost takvih modela već je nazvana - to je očuvanje sigurne temperature same površine. To znači da se ne može spaliti, pa tehnologija ne predstavlja nikakvu prijetnju djeci. Osim toga, spaljivanje na ploči potpuno je isključeno - ako se mlijeko "bježi", dovoljno ga je obrisati krpom, a zatim nastavite s procesom kuhanja. Također je važno napomenuti prednosti indukcijskog kuhališta u smislu učinkovitosti grijanja. Opet, u usporedbi s električnim analogama, u ovom slučaju, energija se ne potroši kako bi ploča bila optimalna. Kao iu radu s plinskim pećima, tehnika odmah pokreće postupak grijanja.

U ovom slučaju, karakteristike indukcije omogućuju takozvano dvostruko grijanje, kada sami posuđe daju površine toplinu. Uz sve navedeno, moramo spomenuti i prednosti dizajna takvih ploča. Oni mogu biti organski integrirani u kuhinjski countertop sustavi. U tom smislu, prednosti i nedostaci indukcijskih ploča za kuhanje odgovaraju drugim predstavnicima ove klase.

mane

Uz oglašavanje, koje oslikava sve pozitivne osobine indukcijskih ploča, materijali koji opovrgavaju ove zasluge također se distribuiraju. U pravilu, mnoge su pretjerane u takvoj kritici, ali ipak postoje temeljni nedostaci opreme koja bi se trebala uzeti u obzir. Dakle, nedostaci indukcijske ploče za kuhanje vrijedi razmotriti u različitim smjerovima. Vrijedno je početi sa sigurnošću. Postoji mišljenje da su magnetska polja stvorena tehnikom štetna za ljude. Iako proizvođači u potpunosti odbacuju takve izjave, ukazujući da ploče rade s niskom frekvencijom indukcije, osobe s pacemakrom i dalje trebaju minimalizirati kontakt s takvom opremom.

Sljedeći nedostatak zabrinjava, čudno, sami posuđe. Ovisno o materijalima i tehničkom stanju, može biti potrebno zamijeniti posude i posude. Sami proizvođači, opisujući prednosti i nedostatke indukcijskih ploča za kuhanje, imajte na umu da oprema radi samo s materijalima koji se mogu magnetizirati. To uključuje čelik, lijevanog željeza, emajlirane sorte jela, itd. Obrnuto, ploča neće zagrijavati posude od stakla, aluminija i mjedi.

Proizvođači i cijene

Unatoč visokoj prilagodljivosti ove tehnologije, ovaj je segment brzo osvojio različite tvrtke. Dakle, vođe segmenta su robne marke Bosch, Hansa, Zanussi i drugi proizvođači koji nastoje maksimizirati potencijal indukcije. Također vrijedna je indukcijska ploča za kuhanje Electrolux u beskonačnoj liniji. Osim toga, brand je poznat po povoljnim cijenama, u ovom slučaju mito i praktičnost tehnologije. Ploče su prikladne za sadržaj, imaju osnovni skup opcija i osiguravaju ujednačeno zagrijavanje. Ako govorimo o cijenama, onda se u slučaju Electroluxa kreću od 15 do 25 tisuća rubalja. Usput, minimalna dostupna razina cijena za takve modele je oko 10 tisuća. Naravno, ponude od Hane i Bosche u najboljim izvedbama, u pravilu, premašuju marku od 25 tisuća rubalja.

Kriteriji za odabir

Ako odbacite značajke dizajna, pri čemu bi se trebao pristupiti izbor, vođen vlastitim ukusima, tada će se pojaviti podjela na ovisne i neovisne modele. Razlika između njih leži u neodvojivoj skupini pećnice. U slučaju ovisnih modela, nije dostupan, osiguravajući autonomiju površine. Po cijeni, to je više isplativo ovisiti o indukcijskoj ploči, cijene za koje se razlikuju u prosjeku od 10 do 15 tisuća rubalja. No, u procesu rada nezavisni modeli su prikladniji. Ovdje valja istaknuti provedbu sustava upravljanja. Poželjno je dati prednost osjetilnim elementima - oni nisu samo ergonomski, već pružaju i udobnost za brigu o ploči.

Upute za uporabu ploče

Novo načelo rada propisuje potrebu pažljivog proučavanja pravila rada s strojevima. Većina modela opremljena je prikladnim dodirnim kontrolama. To uključuje već spomenuti Bosch indukcijski štednjak neovisnog tipa. Također, radi praktičnosti, proizvođači ocrtavaju zone s plamenicima tako da je lako usporediti kontrole i radne zone grijanja. Manipuliranjem gumba upravlja se radom pločica. U nekim slučajevima pružaju se funkcije mjerača vremena, zaključavanja, pokazivanja zvuka akcija i drugih mogućnosti. Ali mnogo je važnije uzeti u obzir poštivanje pravila za rukovanje posuđem. Ne bi trebalo oštetiti dno, pukotine i druge nedostatke.

Upute za uporabu

Staklasti keramički premazi imaju puno prednosti, ali također zahtijevaju posebnu skrb. Nije važno, ovo je kombinirana indukcijska ploča ili monofunkcionalna. Ista verzija tvrtke Bosch opremljena dvjema vrstama plamenika zahtijeva iste mjere održavanja kao potpuno induktivne izmjene. Dakle, u procesu odlaska, nemojte koristiti pare za parenje i druge čistače koji rade s visokim tlakom. Prilikom odabira lijekova, vrijedi davati prednost onim spojevima koji tvore zaštitni sloj. Što se tiče redovitosti, staklokeramička ploča treba očistiti nakon svakog kuhanja.

Povratne informacije o indukcijskim pločicama

Općenito, recenzije imaju pozitivnu konotaciju, a to se odnosi na različite kvalitete tehnologije. Vrijedi početi s prednostima instalacije. Kao što mnogi naglašavaju, sam dizajn ploča usmjeren je na kompaktnu integraciju u kuhinjski prostor. U pogledu učinkovitosti u radu, zabilježene su samo prednosti koje ima indukcijska ploča za kuhanje. Cijene, naravno, prilično su visoke - čak i početna razina od 10 do 15 tisuća za mnoge čini previsoka. Istina, dugoročno, trošak se isplati od energetske učinkovitosti i brzine zagrijavanja. Ali postoji ozbiljnija kritika. Radi se o visokim zahtjevima za jela. Prema mnogim domaćicama, revizija lonaca i tavi dovodi do nadopunjavanja novim posuđem. Da bacaju aluminijsko posuđe, to je šteta, stoga je potrebno tražiti dodatno mjesto za magnetizirane analoge.

zaključak

Kuhinjske površine nisu prva godina zastupljena na ruskom tržištu. Tijekom tog vremena, segment je oblikovao u atraktivnoj niši kuhinjske opreme. Uostalom, ako uzmete u obzir prednosti i nedostatke indukcijskih ploča za kuhanje kroz oči potrošača, tada će se istaknuti karakteristike poput funkcionalnosti, visoke temperature zagrijavanja, modernog dizajna, prikladnog rukovanja i uštede energije. Ali plaćanje za dostojanstvo za mnoge je opipljivo. S jedne strane, ovo je visoka nabavna cijena, s druge strane - ograničenja u korištenju jela.