Pita sa caramelized kruške: recept sa slikom

U pripremi slatkih pita često koriste plodove. Oni čine kolači življe, fin okus. Pogotovo kada se dodaju tortu nije svježe voće i caramelized, kao što su kruške. Kako ih kuhati ispravno, smatramo u ovom članku. Evo pet zanimljivih recepti pite sa caramelized kruške.

Kako caramelize kruške pita

Karamelizirani kruška - nije samo jedan sastojak za pripremu ukusne torte. Oni su često služili kao samostalni desert. Posebno skladan okus karamele kruške u kombinaciji s kremastim domaćeg sladoleda.

Za pripravu caramelized kruške potrebno: 3 čvrste kruške, šećer (0,5 v.), Maslac (2 žlice.). Korak po korak priprave kako slijedi:

1. Prvo, koristite voće guljenje Strojevi oguljeno, narezano na pola i onda bere sjeme žlica dio i ukloniti „repove”.
2. Tada je potrebno da se rastopiti maslac u vrućim tavi i dodajte šećer. Miješajte drvenom žlicom i ostavi 2 minute da se rastopiti šećer.
3. Kuhati šećerni sirup za 5 minuta, dok ne primi tamne boje jantara. Ne zaboravite promiješati, tako da karamel ne pregrijati.
4. Kada se masa će biti iste boje po želji, pan se mora ukloniti iz topline i uroniti kruške polovice, jezgra prema dolje. Nakon toga, vratite posudu na toplinu i zaklon.
5. Cook kruške 6-9 minuta dok ne budu mekani. Za par minuta prije kraja kuhanja skinite poklopac i prelijte kruške sirup nekoliko puta.
6. Caramelized kruške u tavi za torte spreman. Sada se mogu koristiti kao punjenje ili ukras za pečenje, ili služe kao zaseban desert.

Jednostavna torta recept sa karameliziranih kruškama

Priprema se za ovaj recept pita okusa kao što su svjetlo biskvit torta namočenom u karamelu okusom i sočne kruške unutra. Kako ispeći da je potrebno pokrenuti caramelize kruška ih prethodno čišćenje od kože i izrezati na 4 komada.

Kad su kruške su spremni, možete pripremiti tijesto. Za ovaj prvi beat omekšala maslac do bijele (300 g), zatim dodati šećer (220 g) i 4 jaja. Mješalica za zamah do šećer dok se ne otopi. Zatim, u istom masom dodati sredstva za raspadanje (2S, žlice), malo soli i brašno (200 g). Završio tijesto pomak u posudu za pečenje. Ležao je na vrhu kruške po ukusu i sipati sve bombon iz tave.

Pečeni kolač sa caramelized kruške 45 minuta na 180 stupnjeva. Prije posluživanja, posuti ga šećerom u prahu.

Naopako kolač s karamelom kruškama

U pripremu kolača karamelizacijski ne velike kruške kriške, tanke kriške i debljina koja nije veća od 5 mm. Budući da su kriške dobiveni je vrlo tanka i krhka, pan nisu spušteni, a karamel izlije direktno u posudu za pečenje. Karamelizacijski sama kruške tijekom pečenja kolač u pećnici.

Pan će trebati dva velika kruška. Oni rezati kriške i širiti u obliku s pergamenta, u krug, Zašiljeni krajeve do centra. Ulijte na vrhu kruške tamnog jantara karamela, tako da pokriva cijeli dno forme. Za ovaj kolač nije pogodan odvojivi oblik, kao karamel će teći iz njega.

Sada trebate napraviti tijesto. Za ovaj bič ulje (110 g), smeđi šećer (1 žlica).. Tada se uvodi 2 jaja, mlijeko (½ v.). Jednom dobije jednolična masa konzistencije je pomiješan brašna (1 ½ v.), Prosije debonder (1 ½ sata. Žlicu), cimet, đumbira, vanilije (pola sata. Žlice) i sol. Gotova tijesto se širi s lopaticom na vrhu kruške i glatka. Pecite kolač sa caramelized kruške 45 minuta na 180 stupnjeva. Kada je forma je malo hladno, to je preokrenut, tako da se kruške su bili na vrhu.

Čokolada kruška kolač

Kombinacija kruške i čokolade, mnogi kuhari vjeruju upravo savršen. Dakle, čokoladni kolač sa caramelized kruške pretvara božanski ukusna, ali u isto vrijeme je ugriz za pripremu.

Za početak kruške caramelize potreban recept za gore ih prije rezanja u 4 ili 8 komada. Zatim kuhati tijesto. Za ovo spajanje posebno suhe sastojke (brašno čaša, 70 g kakao praška čaše, ¾ h. Sode bikarbone) i mokro bič mikser. Maslac (60 g), te se mora otopiti čokolade. Zatim, u ovoj masi dodati šećer (170 g), a za pogon jaja (2 kom.). Izmiješati dobro sa mikserom. Dodati ekstrakt vanilije (1 h, žlice). Sada, u dobivenu masu od dvostruko dodavanje suhe smjese mlijeka i (0,5 vol.), I dalje tuče.

Tijesto, polovice ukupnog volumena, prelije u kalup sa pergamentu stavi kruške (bez karamele) i doda se preostali tijesto. Pecite 45 minuta na 180 stupnjeva dok suha čačkalica. Preostali karamela koriste u njihovoj želji, na primjer, kao preljev za sladoled.

Čokoladna torta sa kruškama caramelized

Torta sa caramelized kruške za ovaj recept će biti prekrasan ukras blagdanskog stola.

Kako bi se tijesto za kolače za torte, potrebno je otopiti niske toplinske maslac (350 g), 1/3 cup (melasa može zamijeniti invertni sirup), smeđi šećer (1 ½ v.) I 2 žlice. žlice tekući med. U zdjelu poput jaje 3 i 450 ml mlijeka. Polako uvesti šećer i smjesu brašna (650 g brašna, 3 dijela. Sode bikarbone, 1 h, žlice i đumbir cimet). Ulijte tijesto u tavu sa pergament i poslati ga u pećnici (180 stupnjeva) za pola sata. Ohlađeni biskvit izrezati na 4 kolača.

Kruške (12 kom.) Oguliti i bez rezanja, caramelize ih izravno iz „repova”. Pripremite maslac vrhnje. Za ovaj bič sira (1 žlice.) Maslac (100 g). Zatim dodajte mlijeko (¼ umjetnosti.) I šećer u prahu (2 ½ šalice). Spremni vrhnje i širiti se na hladi kolač slojeva. Vrh ukrasiti tortu kruške i sipati krem karamel. Za dobivanje ostatka, nakon karamelizacije kruška sirup se pomiješa s kremom (300 ml) i maslaca (50 ml).

Tart od lisnatog tijesta s caramelized krušaka

Uvodimo još jedan recept ukusna pita. Ovaj put kolač sa caramelized kruške lisnatog tijesta sa karamel maticom. Da biste ga pripremili, tri kruške karamelizacijski, izrezati ih na 8 komada i više. No, glavni sastojak ovog jela - to je pun oraha karamel. Da biste ga pripremili, morate zagrijati u šećer tavi u prahu (125 g), počinje se topiti. Bez prestanka promiješati, držati na vatri dok se karamel jantar boje. Zatim dodati ga med (50 g) i vrhnje (240 ml). Na kraju kuhanja karamela smjesa se izlije u matice (100 g).

Sastaviti kolač koji želite izrezati krug lisnato tijesto da stane na veličinu i oblik trake na odbojnicima 2 cm, a zatim ih distribuirati na dno i zidove, i podmazati jaje. Zatim staviti u obliku oraha karamela, zatim kruške.

Sloj torta sa caramelized kruške pecite pola sata na 180 stupnjeva. Onda to mora biti svjež i izrezati na komade a la carte.