Pastile muzej u Kolomna: službene web stranice, fotografije i recenzije

Povratak izgubljene i zaboravljene nije tako lako. Ali, naravno, uz snažnu želju može biti. Dakle, u Moskvi, u Kolomna ne samo uspjeli oživjeti proizvodnju jabuka marshmallow tehnologije, ali i kako bi stvorili jedinstveni muzej ovaj poznati u 18-19 stoljeća slatkiša u.

Paste za Markiza de ružičasta boja

Doista, postoje dokazi da je ljubavnica Luja XV volio jabuka pastile i napisati ih iz Rusije. Međutim, u 19. stoljeću, ova ruska slatkoću bila dobro poznata u zapadnoj Europi.

Međutim, dok izum paste skriven u daljoj prošlosti, neki izvori ga pripisuju do 14. stoljeća. To je pripremljen na Kolomna prvi bombona. Kasnije, on je također poznata Belev i Rzhev.

Kolomna sljez ni u one dane smatralo najukusnije, korisno, pa čak i gurmanski.

Bivši trgovina slatkiši

pastile muzej u Kolomna (na slici lijevo) nalazi se između lokalne Kremlja i Katedrale Svetog Nikole u Posada u povijesnoj zgradi, izgrađenoj početkom 19. stoljeća. Bio jednom jedan bombon shop Surganova trgovci. Ovo mjesto je poznato u susjedstvu i uživao veliku popularnost. Toliko da čak i pisci Giljarovsky Lazhechnikov Vladimir i Ivan ga spominje u svojim spisima. U blizini stanovnik pisac Boris Pilnyak posvećen njemu svoju priču „Kolomna marshmallow.”

Moderna muzeju u Kolomna bijelog sljeza - to je vrlo zanimljivo mjesto gdje možete doživjeti ugođaj 19. stoljeća, upoznati se sa životom i izložaka posvećen povijesti proizvodnje poznatog jabuka bijelog sljeza.

Što vidjeti

Kolomna sljez muzej je opsežna izložba, koja je posvećena tradiciji, povijesti i tehnologije pripreme tabletama. Ovdje su izložene stare recepte, rukom, „udžbenici” za proizvodnju paste za slastičari, kao i raznih plakata i pakiranje vremena.

Posjetitelji dobrodošli na žene u odjeću 18-19 stoljeća koji ovdje obavljaju ulogu vodiča. Oni će provesti dvorane reći puno novih i zanimljivih, nešto što definitivno ne znam. I na kraju izleta gosti čekaju ugodno iznenađenje - ukusna degustacija paste. Na primjer, možete pokušati poznati „trezvenost”, koji nudi samo muzej u Kolomna bijelog sljeza. Komentari na ove slatke rave. Uostalom, kao natpis na pakiranju, to je „ot pijanstvo i prejedanja.” To je, možda, više ukusna nego turšiju!

Osim toga, Muzej predstavlja razne predmete iz antičke života. Na primjer, posuđe, bombona i vaze za pekmez i slatkišima, glačala, hardver, brave, zvona i još mnogo toga. Muzej ima udoban i ugodan okoliš - izrezbareni stolovi i ormari prekrivene uškrobljenim čipke stolnjake, kreštav stolice koje vrijeme, prozori s urezanim rolete, kalijeva peć, kao i noćnim i drugim antičkim ručno izrađenim namještajem.

Također lijepi muzej u Kolomna posjetiteljima nudi sezonski tematske ture, koje uključuju kušanje. Jedan takav program - proljeće "Amur". Tijekom turneje, posjetitelji će čuti sentimentalne priče o ljubavi i pojačati svoje „tema” ukus pompadurskoy paste od ružinih latica.

tvornica

Kolomna sljez biljka - je prvi muzej u Rusiji, koji se održavaju kazališne ture i otvorenu tehnologiju proizvodnje Pastila, nastao u 19. stoljeću. Tvornica se nalazi u povijesnoj zgradi bivši bombona institucija Pastila pripadaju trgovac Petar Chuprikova. Ova ustanova je osnovana 1852. godine i smatra se najbolje slastice Na Kolomna tvorničke stanovima.

Više od pola stoljeća, „slatko” u Kolomna proizvodnje cvjetala, i to je bio nadaleko poznat i izvan ruskog carstva. Međutim, revolucionarna raspoloženja i promjene u državi nažalost utjecao na sve tvrtke, a također nije pošteđen Kolomna marshmallow tvornice. Tvrtka zatvorena, radnici otpušteni, a umjetnost sama za kuhanje je izgubljen. Kušajte poznati Kolomna sljez otišao zauvijek.

Pastila proizvodnja je oživio stoljeća kasnije, 2009. godine. Dakle, crteži i planovi su otkriveni drevnu tehnologiju, zahvaljujući kojoj bi mogao opet točno stvoriti cijelu unutrašnjost tvornice. drevni Pastila uređaji su obnovljeni. Na primjer, uvarochny Tsemsha kotao i Bubanj letova. Iz arhiva podigli stare knjige na kuhanje paste i rukom pisane recepte. I slatko proizvodnja nakon stoljeća zaborava je opet počeo. I u 2011, kada je već bio uspostavljen, otvorila tvornicu muzej marshmallow.

Priprema Tehnologija

Poznati revolucija Kolomna bombon napravljen od pire od jabuka, pre dobro tučeno, med, šećer, orasi i razne bobice. Organizatori muzeja kada pretraživati stare Sljez recepte suočeni s nevjerojatnim poteškoćama. Na primjer, u formuliranju 18-19 stoljeća glavni sastojak za paste je naveden neki „briljantnu zeleno.” Dugo nije mogao shvatiti što je to. Ali onda se ispostavilo da je to sorta jabuke, danas nigdje nije ostalo. „Antonovka” Dakle, moderna Kolomna voćni slatkiši su samo od sorti jabuka.

Tehnika sljez kuhanje sastoji se od sljedećih faza:

1. jabuke se isperu, i oduzeti sve jezgre nepotrebno. To je učinjeno pomoću posebnog bubnja za pranje letova.

2. Apple pulpa samljeti na pire.

3. Pire krumpir pripravljeni u posebnom stroju - uvarochnom Tsemsha kotlova. Ova akcija služi za povećanje mase po volumenu.

4. Gotova pire od krumpira tučeno tijesta paste i izlije u kalupe.

5. Tijesto se osuši u ruskom peći.

To je na taj način više od dvjesto godina priprema slatke Kolomna tablete.

Život u tvornici

Danas dahom tvornice. Tu je uvijek pun posjetitelja i vlada vesela atmosfera ispunjena mirisom jabuke bijelog sljeza. Tvornica Gosti osobno sudjeluje u pripremi slastica. Dakle, pod vodstvom tijesta Zahara Evgrafovich i njegov pomoćnik Wani o posjetiteljima jabuke oprati u stroju Reis vlastita kuhano voće pire, kuhani u posudu umutiti posebne agitatori - pršljenova - i suši u realnom ruskog pećnicom.

I dok su gosti zauzeti kuhanje, hostesa Ljubav Chuprikova pokriva u grimiznoj stol s toplom samovar i pekmez, onda su gosti uživali u svježe pečene domaće paste u društvu ustanovi - Peter Chuprikova.

Muzej vrt

Mi Sljez tvornicu - cijelo gospodarstvo. „Antonovka” neposredno iza zgrade je veliki vrt u kojem se uzgajaju posebne sorte jabuka. Ti plodovi su kisela i jako teško, i to toliko da su čak ugristi nemoguće ožujka. No, to su potreba za pripremu paste. Dalje - prostran potkrovlje-soba. Vrt i vrtlar brine o tvornici štali Melentie koji rado podijeliti sa posjetiteljima s korisnim znanjima i vještinama iz područja uzgoja i skladištenja usjeva.

Na primjer, jeste li znali da jabuke su najbolje skladištiti u sijenu? Tako je, unatoč činjenici da su plodovi na zraku, ne trunu i ostati suh. Na ovom i mnogim drugim stvarima koje uče, ako posjetite tvornicu s prekrasnim vrtom.

Što ponijeti sa sobom

Tvornica i muzej paste, kako se i očekivalo, nose brand trgovinama. Tu možete kupiti pravi Kolomna marshmallows. Sve je zapakirano u prekrasnom starom kutije - ne stidi dati ili staviti na stol. Ova kutija paste takeaway košta puno - od 350 rubalja. Tu su, naravno, opcije i paketi lakše - od 150 rubalja.

Širok izbor okusa: marshmallow bombona, meda, brusnice i drugi. Poznati „trijeznost” će koštati 500 rubalja, i kolač od bijelog sljeza - 600 rubalja.

Za istinske ljubitelje usluge ponuđene „red bijelog sljeza„u muzeju. Možete odabrati bilo koji okus i volumen ono što želite. Kurva i dostava su moguće.

Osim slastice u tvorničkom muzeju je u vrtu trgovine. Tu možete kupiti repliku stare vrtne lopate i druge korisne alate i detalja.

Danas kupiti slavni bombon samo u Kolomenskoye muzeja. No, tvornica tvorci nadaju da će biti u mogućnosti proširiti svoju proizvodnju u kratkom vremenu. Dok planira Kolomna.

pastile muzej: kako doći

Da biste dobili iz Moskve u Kolomna na tri načina.

1. Vlak.

Sa Moskve Kazansky željezničkog kolodvora dolazite vlakom na „Kolomna” stanice. Brže će izraziti „Sputnik” - istim putem, ili izraziti „S. Jesenjin „zaustaviti” Golutvin”.

2. Bus.

Wole izlaz „Vykhino” metro stanica nalazi se stanica, koja prometuje svakih pola sata autobus broj 460 (Moskva-Kolomna).

3. vozila.

Off Ring Road na Novoryazanskoye autoceste i glave za M5 autoceste za oko sat vremena (90 km). Usredotočite se na znak „Čeljabinsk, Ryazan”, i tako doći do grada.

pastile muzej u Kolomna nalazi na ulici Posad, 13 Factory - malo dalje (Polyanskaya, 4). Inspekcija je više prikladan za početak muzeja, a potom krenuti prema tvornici, koja se nalazi tristo metara od tamo.

Muzej djeluje sustav predbilježbi. Budite sigurni da ga koristiti.

Ulaz ulaznica za odrasle košta 250 rubalja, za djecu - 50 rubalja jeftinije.

Sve potrebne informacije o tvornici, muzeja i poznatog voća bombona je na službenoj web stranici (www. Kolomnapastila. Ru).