Kako ugasiti patlidžan? Patlidžan pirjana s mesom: Recept fotografije

U ovom članku, mi ćemo vam reći kako ugasiti patlidžan je ukusna i brzo. Valja napomenuti da je od podnesenog povrće može poslužiti za pripremu i zadovoljavanju prilogom, i puni drugu posudu s mesom. Razmislite obje alternative u više detalja.

Kako kuhati patlidžan pirjana s češnjakom i rajčicama?

Ako se vrlo brzo morati napraviti prilog na bilo meso ili kobasice, preporuča se korištenje sljedećih specifičnih recept. On ne sadrži skupe sastojke, a ne vremena.

Dakle, prije nego što stavite out patlidžan treba dobiti od:

• paprike velike - 1 kom;.
• svježe patlidžana su male - 4 kom;.
• zrelih rajčice su mekani - srednja 2 kom;.
• žarulja bijelo ili crveno - 2 kom.
• sočna mrkva - 1 veliki komad.;
• suncokretovo ulje (može dodati mala količina maslaca) - 50 ml;
• češnjaka - 3 male komadiće,.
• papar, sol, biljke svježe svaki - koristiti za okus;
• bocama vode - puni stakla.

priprema hrane

Pirjani patlidžan s češnjakom ispasti vrlo mirisne i ukusne. No, prije nego što mi je činiti kuhanje takva jela, trebali obratiti obraditi sve povrće.

Za početak, morate ih očistiti od kore i stabljika, a zatim se odmah rezati. Paprike potrebe da rasturati u trake, već ljušteno blanširane rajčice - u male komadiće, luk - na kockice i mrkvu i češnjak klinčić - rešetka.

Što se tiče svježeg patlidžana, treba temeljito oprati, izrezati na pola po dužini i stavite u slanu vodu (jedna čaša tekućine - desert žličica soli). Potopite povrće pa se preporučuje za oko sat vremena. To je potrebno kako bi se osiguralo da su maksimalno su izgubili gorčinu. Na kraju patlidžana je potrebno još jednom isprati i usitniti u velike kocke.

Pečenje dijelovi sastojke

Kako ugasiti patlidžan, tako da su dobili ukusan i srdačna? Da biste to učinili, koristite dodatnu povrća prženje. Da biste ga pripremili, potrebno je uliti ulje (suncokretovo ulje) u tavi s debelim dnom, a zatim prelijte mrkvu i luk. Pržiti tih sastojaka preferira se srednje topline do zlatno smeđe.

Nakon gašenja reakcije sve obroke

Nakon što su pržena lukovice i mrkve, oni bi trebalo staviti paprike, patlidžana i rajčice. Sastojci začinjena začinima i svježim začinskim biljem, oni su dužni da se miješati i sipati čašu prokuhane vode. U tom sastavu, proizvodi moraju pirjati dok se u potpunosti kuhan, to jest oko pola sata.

U završnoj fazi

Nakon što su sastojci će biti potpuno mekana i razvaristymi, oni bi trebali dodati naribani češnjak, zatim izvadite iz topline i uliti, poklopljeno oko 10 minuta. Gotovih jela preporuča se prezentirati gostima, kao prilog uz kuhana, pečena na žaru ili meso.

Korak po korak kuhanje patlidžana s mesom

Ako želite više zadovoljavajući i hranjiv obrok, preporuča se ugasiti plavo povrće uz meso. Dakle, nakon što se kompletan obrok, a vi ne morate zasebno pripremi gulaš i tako dalje.

Dakle, trebamo:

• paprike velike - 1 kom;.
• svježe patlidžana su male - 4 kom;.
• mekih zrelih rajčica - 2 kom srednji;.
• žarulja bijelo ili crveno - 2 kom.
• sočna mrkva - 1 veliki komad.;
• suncokretovo ulje (možete dodati malo maslaca) - 50 ml;
• Lavrushka - 3 manje list;
• papar, sol, biljke svježe svaki - koristiti za okus;
• bocama vode - puni stakla.

proizvodi za obradu

Patlidžan pirjana sa mesom imaju poseban okus i aromu. Osim toga, takav jelo je još zdrav, ali ne doprinose izgledu osjećaj težine u želucu. To je razlog zašto je moguće pripremiti za ručak skoro svaki dan.

Da bi sebi obrok, potrebno je unaprijed ukloniti meso proizvod iz zamrzivača i pustiti da se topiti dobro. Sljedeća teletina treba isprati, očistiti od nepotrebnih elemenata i izrezati na relativno velike komade. Također je potrebno usitniti i povrće. Problijedio rajčice oguljene i izrezati na kocke, luk - polutke na, i mrkva - rešetke. Što se tiče patlidžan, tada, kao u prethodnom receptu, oni bi trebali biti lišen gorčine u slanoj vodi, a onda ne jako sitno sjeckani.

Prženje mesa sastojak

Prije ugasiti patlidžan, svakako se prže sastojci, uključujući meso. Da biste to učinili, morate staviti komade mesa u posudu s debelim dnom, ulijte ih ulje (povrće) i staviti na srednje jakoj vatri. Pržiti meso proizvod je poželjno oko ¼ sata. Nadalje, potrebno je dodati mrkvu i luk, kao i nekoliko listova lavrshuki, papar i sol. Termički obrađeno teletina s povrćem i dalje traje oko 7 minuta.

Proces gašenja

Nakon što je meso s lukom i mrkvom zapečene na maslacu, treba dodati rajčice i patlidžan. Pomiješajte proizvod, što im je potrebno zaliti kipućom vodom i pirjati, pokriveno, oko 35 minuta. Tijekom tog vremena, teletina je da postane potpuno mekana i povrće - dati svoj sok i kuhati.

Ispravno poslužuje ukusna jela za večeru

Stavite sve sastojke, oni bi trebali maknuti s vatre i uliti pod okriljem ¼ sata. Dalje, gotovih jela potrebno je organizirati na pločama i uzvanika. Pirjani patlidžan može biti ukrašen svježim začinskim biljem po želji. Osim toga, za večeru morate primijeniti kriške svježeg kruha i guste vrhnje (majoneza).

Dijetalna jelo patlidžana

Pari patlidžan sa tikvicama bez upotrebe ulja ili maslaca i mesnih proizvoda koji su manje kalorične. U vezi s ovim jelo je naročito popularno među onima koji žele izgubiti na težini ili koji je imenovan štede prehrane.

Za pripremu vlastite pirjana patlidžana s tikvicama, morate kupiti:

• paprike velike - 1 kom;.
• patlidžan svježe mali - 2 kom.,
• tikvice su moguće svježe i mlade - 2 komada.
• mekih zrelih rajčica - 2 kom srednji;.
• žarulja bijelo ili crveno - 2 kom.
• sočna mrkva - 1 veliki komad.;
• Lavrushka - 3 manje list;
• češnjaka - 3 male komadiće,.
• sol, svježe povrće svaki - koji se koriste za okus;
• bocama vode - puni stakla.

priprema povrća

Prije pripreme ovo jelo biti obrađen povrća. Patlidžan treba biti namočen u slanoj vodi, a zatim izrezati na kocke. Tikvice treba oprati, odrezati stabljiku, navels, i oguljena. Dalje, oni moraju usitniti i patlidžana. Luk, paprike i mrkve mora očistiti, a zatim izrezati na pola prstenje i krugovima respektivno. Što se tiče rajčice, onda bi trebalo biti oparen s kipućom vodom, uklanjanje oguliti i samljeti u blenderu zajedno sa češnjakom.

toplinska obrada

Pripremiti antene poželjno dnom posude. Potrebno je obratiti staviti mrkvu, papriku, luk, tikvice i patlidžan. Nakon toga, svi sastojci potrebni za posuti sa soli i biljem, a zatim ulijte prokuhanu vodu i paradajz kaša sa češnjakom. Nadalje jelo treba staviti na tanjur i dovesti do ključanja i kuhajte oko 40 minuta.

Nakon kuhanja, sve komponente kuhano povrće treba rasporediti na tanjure i poslužite uz salatu zelje i svježih krastavaca, začinjene maslinovim uljem.