Origano. Kakav začin?

Prvi podaci o origano (kakva biljka) nalaze se u staroj Grčkoj. U knjizi „Ljekovito bilje” Dioskoridos opisao svoje dugogodišnje istraživanje i dokazao da su sve biljke i korijenje ima ljekovita svojstva u većoj ili manjoj mjeri. Kasnije, u starom Rimu, Tselius Apitsius sastavio popis jela koje preferiraju bogate Rimljane. Gotovo svi od njih sadrži značajnu količinu začina uključujući origana.

Glavni staništa ovih začina smatraju južnim i središnjim područjima Europe. Ova višegodišnja biljka dosegne visinu do 80 centimetara, ima ostavlja eliptičan, bijele ili lila cvijeće, puzanje korijen. Origano sadrži timol, eterična ulja, tanine, karvakrol i ružmarinska kiselina. Zbog aromatičnog origana svojstva, njegova primjena se proteže na kozmetičkoj industriji.

Što se tiče kuhanja, okus začina savršeno salate, šunke, riblji umak, meso, janjetina i svinjetina, pečeni krumpir, roštilj i juha. Ako se tijekom kuhanja imate pri ruci nije origano nego zamijeniti, ne dovodeći u pitanje ukusa - problem riješen. Doći ćete do mažuran pomoći, ali treba imati na umu da je miris više kiseo i punog.

Prije trideset godina, gotovo nitko nije znao o postojanju origana u Rusiji. Kakav začina, svjedoci smo samo stranih kuhara. Danas se koristi kao u poznatim jelima, kao iu njihovim matičnim gastro eksperimenata. Probajte i vi dodati mirisne ostavlja rajčica, jaja, grah ili igre.

Provedena istraživanja u Engleskoj pokazali su i druge korisne svojstva origana. Što je ljekovita biljka, sada je klinički potvrđeno. Karvakrol sadržani u biljci je jedan od najmoćnijih antibiotika par s penicilinom ili streptomicin. Ovaj materijal se može koristiti za gljivične infekcije, paraziti, pa čak i ubiti S. aureus, zajednički u zdravstvenim ustanovama.

Origano ima pozitivan učinak na živčani sustav, ublažava nesanicu, ublažava napetost, poboljšava apetit, otklanja grčeve, regulira probavni proces. Formulacije koje se temelje na njemu imaju protuupalno, analgetsko i ekspektoranse. Osim toga, začin ima laksativ i diuretik.

U narodnoj medicini koristi se i origano. Na primjer, on se dodaje u čaj kroničnog bronhitisa, upale grla, gripe, upale i bolesti gastrointestinalnog trakta. Pate od reume, čireva i osipa preporuča da se kupke, obloge. Osobe s bolesti desni trebalo biti učinjeno ispiranje s infuzije ove biljke.

Takav niz korisnih svojstava čini ozbiljno razmišljati o „stanju” origana. Što je to: ili začinsko bilje? U svakom slučaju, potrebno je zapamtiti najmanje. Zlouporaba origana je kontraindiciran tijekom trudnoće, a ljudi koji imaju problem urogenitalnog sustava.