Najčešće vrste mlijeka gljiva

Pečurka to je jedan od najpopularnijih ruskih gljiva. Raste na cijelom području Europske dijelu zemlje, u Trans-Baikal, u Sibiru, na Uralu. Različite vrste mlijeka gljiva najčešće nalaze u smreka, breza, borova šuma. Zanimljiva značajka je činjenica da su ove gljive krije pod palim lišćem i prošle godine, tako da pronalaženje ih nije tako lako. Gotovo sve vrste mlijeka gljive rastu u grozdovima. „Lov” za njih može biti od sredine ljeta do rujna.

Ove gljive su izvrsni za kiseljenje, čuvajući za zimu. Sve vrste mlijeka gljiva smatraju se uvjetno jestiva. Kako bi ih prikladnim za prehranu ljudi, to zahtijeva posebno liječenje. Kao opće pravilo, da se ukloni gorak okus, gljive natopljena. Postoji deset vrsta mlijeka gljiva. U nastavku je opis pet najčešćih.

pečurka pravi

Ova vrsta okusa smatra se jednim od najboljih, iako je također potrebna predobrada prije konzumacije. Što gljive ili prikupiti, oni još uvijek trebaju biti natopljene. Poklopac ovog gljive u konveksne ili ravne, a bliže sredini - lijevak. Rubovi nju i nježno je spustio na ranu. Promjer - 5-20 cm, visina nogu -. 5-7 cm na haubu kore ima mliječno bijele boje, to je ljigav na dodir. Kada štete na tijelu raspoređuje vrlo jedak sok, koji se postupno postaje sivo. Pod kapom postoje česti žućkaste ploča.

Aspen podvrste

Ova vrsta gljiva mlijeka gljiva karakterizira zanimljiv oblik kape. Na rubu je spušten i lagano konveksan, ali bliže centru izbočenja povećava. Kapa promjera - 12,8 cm, a debljina je mnogo manji nego što je shiitake. Oguliti ljepila. To je bijela, lagano sivkasto, pa čak i sa ružičastim mrljama. Visina noge ne prelazi 5 cm. ASPEN podvrsta često i tanke pločice. Pulpa ekstrakti sok. U zraku se ne mijenja boju.

papar pečurka

U ovom podvrsta kapa ima promjer od 6-18 cm. Koža joj je glatka, mat bijela. Viri rubove poklopca (od starog gljiva valovita), bliže centru formirajući lijevak. Noga Gruzdev nešto tanji od prethodne dvije vrste. Visina - do 8 cm sa usjek gljiva mlječika, koja je u zraku poprima zelenkasti ton ..

pečurka plavkasto

Gljiva ima stan šešir s rubovima preklopljena. S godinama postaje u obliku lijevka, a može doći do 30 cm u promjeru debla visine - .. 1-4 cm, oguliti suhe i glatke. Tijekom vremena, to se pojavljuju kremu ili žućkasto mjesta. Meso je u ova gljiva je vrlo krhak. U slučaju oštećenja mlječika, koja je na zraku brzo minimiziran stjecanjem zelenkasto ili plavkastu nijansu.

crna pečurka

Različite vrste mlijeka gljive su vrlo slične, ali ova podvrsta je malo drugačiji od njihovih rođaka. Prvo, to je maslinovo-crna koža na kapu (promjera 15 cm). Drugo, moguće je vidjeti koncentrične krugove koji nisu karakteristični za većinu podvrste. Rubovi kape su savijena prema unutra, a zatim postaje blago ispupčena, a bliže centru oblikuje lijevak. Na unutarnjoj strani nalaze se dijelovi ploče, u bijelim i žutim nogama bliže rubovima. Meso je vrlo gusta i oštećena područja postaju tamnije. Od otpadaka i odstraniti mnogo lateksa. Noga visoka - do 8 cm.