Meso sa šljivama u pećnici

Dobro, svježe meso i ukusne, sočne šljive - dva neovisna proizvoda. kombinirajući ih u jedno jelo, možete dobiti najbolje rezultate i najukusnije svečani mesa natopljen mirisom šljive. Izbor kiseline i sočne šljive, korisno pri povišenom tlaku i razne bolesti srca i bolesti bubrega i žučnog mjehura. Kvaliteta svježe meso sadrži velike količine proteina, vitamina i minerala. Jelo od dva proizvoda ne samo da će ukusne, ali i vrlo korisno za svoje tijelo. Meso sa šljivama u pećnici, kuhani na bilo koji od ovih recepata će zadovoljiti svoje goste.

Meso sa suhim šljivama i češnjaka

Uzmi:

• pola kilograma svinjetine
• 300g koštice šljive
• jedna velika glava češnjaka
• Deset žlice rakije
• 3 tSP Smjesa svježe papar
• 1 žličica tlo paprika
• 4 žličice sol (grubo)
• 3 žlice maslinovo ulje ili bilo koji drugi biljno ulje

Ovaj recept će omogućiti da kuha vrlo ukusna mesa. Svinjetina u pećnici zahtijeva opsežnu obuku i vrlo je pogodan za slavljeničkog blagdan. Jedan dan prije pripreme uzeti meso, mora biti oprana i suha, trljati papar, papriku, preliti konjak, lagano pljeskati sa svih strana ruke, omotajte s plastičnom folijom i stavite u hladnjak na jedan dan. Suhe šljive namočene za jedan dan u konjak.

Nakon jednog dana obsushivayut meso papirnatim ručnicima za uklanjanje viška vlage, masti maslinovo ulje i brzo prže na obje strane na vrućem tavi s debelim, od 3 do 5 minuta po strani, do zlatno smeđe.

Poklopac kalupa s velikim list folije (veličina - više oblik), za maziva ulja ostataka dnom, širenje pola bobice šljive. Meso treba mast češnjak kriške (svaka može smanjiti po dužini i staviti u proreza u mesu, što ih čini oštar nož), posolite sa svih strana, staviti šljive. Na vrhu i sa strane staviti ostatke suhih šljiva.

Dobije čvrsto s folijom. Peć je u to vrijeme zagrijanom na 200 stupnjeva. Stavite meso u njoj za pola sata, a zatim treba oduzeti toplinu do 180 stupnjeva i pecite još oko 2h. Tijekom pečenja, dva ili tri lifta folije i sipati formirana svinjetina sok. Na kraju kuhanja zadnji put kad smo otvorili folije, ponovno ulijte sok od mesa, pokriti folijom, ohladiti i stavi na nekoliko sati u hladnjaku. Ova metoda nije kao druge recepte, meso svinjskog mesa u pećnici može biti poslužen hladno sa smrznutom umakom.

Meso sa šljivama u pećnici u rukavu.

Na policama mesa (govedine) poduzeti:

• ¾ šalice šljiva
• velika mrkva
• dva srednja luk
• Jedna kapsula od paprike
• Tri žlice biljno ulje
• dvije žlice kiselog vrhnja i limunovog soka
• crni papar, šećer, sol

Kuhanje meso u pećnici sa šljive, to govedina meso izrezati na komade srednje, sol, dodajući limunov sok, biljno ulje, papar u prahu, sve se miješa kako bi marinirati na sobnoj temperaturi tijekom šest sati.

Suhe šljive dobro se operu, sipati vrlo vruće vode - na istim 1,5 sata.

Luk izrezati na pola prstenje, mrkva - velikih krugova, paprike - julienne. Pola sata kasnije, sve pomiješano s šljive i meso, sol opet.

Daljnje varijante su moguće:

1) sve omotane u keramičkom obliku napuniti s vodom, koje šljive namakanja, dodati kiselo vrhnje, sol, papar, poklopiti i kuhati u peći od približno 1,5 sati. Tekućina bi trebala u potpunosti pokriti meso.

2) strukim pripravljen od mesa i povrća, šljive grla za pečenje, čašu vode da izlije iz šljiva - i peče u pećnici tijekom 1,5 sata.

Poslužite meso sa suhim šljivama u pećnici treba biti topla, ali možete se prijaviti na rižinim prilogom, mješavinu riže ili povrće, salata. Ovaj recept je pogodan za odmor.

Možete zamijeniti govedina svinjetine u oba receptima dok vrijeme kuhanja je smanjen za oko pola sata, ako to želite. No, u ovom slučaju, jelo će ispasti svečane i nevjerojatno ukusna.