Masala Chai

Prvo masala čaj pripremljen je u Indiji. Zbog svoje bogate arome i ukusa, on je kasnije postao popularan u Europi.

Što je to piće? Ovaj čaj sa začinima i mlijeko. Glavni sastojci su: smeđa i zelena kardamom, đumbir, klinčić, cimet i papar. Osim toga, često se koristi u proizvodnji muškatni oraščić, piskavica, komorača i anisa. Ponekad to može biti dodan vanilija, korijander, piment ili kondenzirano mlijeko. Kako bi se zasladiti, možete koristiti bijeli, nego smeđe ili palminog šećera. Neki koriste za ovu svrhu meda.

Chai čaj ima mnoge vrste: tučeno, smrznuto, blanširane, pomiješana sa sladoledom ili jogurtom. On ispada najukusnije, ako se koristi za pripremu kvalitetnih čajeva.

Tradicionalna priprema recept napitak ne postoji. U Indiji, gotovo svaka obitelj koristi vlastitu metodu, prenose s koljena na koljeno.

prednosti

Jača imunološki sustav, potiče ozdravljenje za prehlade, ima okrepljujući učinak, pomaže kod anemije, nedostatak energije, trom probavu, gasi glad. U hladnim vremenskim grije, ljeto ublažava žeđ. I to je antiseptička svojstva. Potiče uklanjanje toksina iz tijela.

recepti

1. kuhati 500 ml vode i izlije 50 g crne list čaja. U tarioniku 5 klinčića; 2 g cimet, kardamom, muškatnog oraščića (mljevenih na većoj), anis; 1,5 g svježeg đumbira; 40 g smeđeg šećera. Put 2 minute na male vatre, a zatim sipati u 500 ml mlijeka. Kada masala čaj prokuha, isključite plamen, poklopiti i pustiti stajati nekoliko minuta, a zatim procijediti. Spremni za piti sipati u čaše.

2. duboke posude čir 250 ml mlijeka. Pomiješajte mljevene začine: 1,5 g muškatnog oraščića, zeleni kardamom mahune 5, 4 štapića klinčića, anisa polzvezdochki, 2 g od klinčića, 2 grama svježeg đumbira, 2 cimet palicama i dodati šećer na okus. Zatim ih dodajte u tavu s mlijekom, promiješati, poklopiti i ugasiti vatru. Uliti 10 minuta.

Zavariti 8 g crni čaj u 120 ml vode. Ulijte ga u tavi na preostale sastojke. Donesi na čir opet. Pisanje uliti za 5 minuta, procijediti i sipati u topli čaj.

3. U mort slomili kardamom, cimet štap, đumbir i papar. Dodajte crni čaj, dodati vodu i kuhati, stalno miješajući. Minutu kasnije zaliti mlijekom i dovesti do kuhati. Sipati šećer na okus i naprezanje minuta kroz cjedilo u šalicu.

Nekoliko savjeta

Nije potrebno staviti mlijeko sa začinima na jakoj vatri, jer se može zgrušati. To je nepoželjno koristiti puno klinčića, koji, zahvaljujući puno Sadrži eterična ulja mogu ubiti sve okus.

Za pripremu dobrog čaja trebaju kvalitetne začine. Bolje je koristiti svježe mlijeko, onda će uvelike poboljšati okus masala. Možete eksperimentirati s različitim travama i dolazi do svoje vlastite recept za okusom pića koja će vas okrijepiti na početku novog dana, i dati snagu da se bori svakodnevni rad.

Za pripremu masala može se koristiti ne samo crna, ali i zelena i crvena i tirkizno čaj. U tom slučaju, možete dobiti novi originalni napitak koji će kombinirati sve blagotvorne karakteristike svojstvene svakom od vrsta.

gdje kupiti

Masala mogu kupiti gotove. Prodaje se u čaj trgovinama i klubovima, kao i trgovine koje nude put začina. To može biti u obliku začina za samostalno čaj, a može se provoditi u posebnim vrećicama. Preporučljivo je da se masala čaj na svoje, onda se može pripremiti na svoju naklonost.