Juha - nacionalni jelo od ruske kuhinje. Ovaj kolač juha, glavni sastojak koji je kupus ili špinat, loboda, kopriva. Ljeto juha su dobri, jer oni ne samo da daju tijelu osjećaj sitosti, ali i bogata vitaminima, elementima koji se nalaze u svježe zelene stvari u tragovima. Uzeti u obzir neke zdrave i ukusne recepte.
Ljeto juha, zelena
Predloženi recept kipuće Sorrel prikladan da jelo može se pripremiti iz oba svježeg i smrznutog bilja. Početak: loboda, oprati, ukloniti lišće s nedostacima, sve vrste trun ili trave. Stavite u lonac kipuće vode i kuha dok ne omekša 1-2 minute. Zatim odbaciti u cjedilo i utrljajte na pire države. Luk i korijenje izrezati na tanke trake, pržene u biljnom ulju na tavi, gdje se jelo će biti učinjeno na red. Nakon toga recept koji se sastoji od loboda fazama preporuča:
- Dodaj zazharku brašno i popecite ga za 2 minute na srednje jakoj vatri;
- staviti u posudu loboda pire i pomiješajte sa zazharki;
- Ulijte pripremljenu unaprijed jak mesa juhu i juhu od loboda, dodajte nekoliko grašak piment i druge začine, baciti par listova lovora, soli i kuhati dok ne omekša - oko 20 minuta;
- Kuhati odvojeno kuhana jaja - recept koji se sastoji od loboda savjetuje u svakoj posudi nužno staviti na režnju ili pola. I ispuniti gotovih jela s kiselim vrhnjem.
Količina sastojaka: mesa - 450-500 g - za smjese. Može se izrezati na dijelove i mjesta, kao što su jaja, svaki u zdjelu. Loboda - 500-550 g, korijena - 1 komad pastrnjak, peršina, korijenskog celera. Žarulja - 1. Brašno - 2-3 žlice. zazharki ulje - po potrebi. Važno je napomenuti da je na istom ovom receptu može se kuhati juhu od loboda i kopriva. U tom slučaju, glavni zelje treba uzeti 350 g, kopriva - 200 U kaše će morati trljati kopriva i kiselkaste, sitno nasjeckajte i stavite u posudu 10 minuta prije kraja kuhanja.
Juha s mladim krumpirom, loboda i rajčice
U restoranima i restorana specijaliziranih za ruske kuhinje, često možete naći originalni recept za kupus juha od loboda, koje možete probati i kuhati kod kuće. Kuhati dok se kuha pola kile svinjske masti sredini. Pjena i šljam pucati. Ogulite i nasjeckajte mrkvu kriške, polutke - luk. Pripremite mali mladi krumpir, nasjeckajte korijen i kiselkaste. Kada je meso spremno, izvadite ga, podijeliti u dijelove i ponovno ga stavite u posudu. 20-25 minuta prije kraja kuhanja, uliti juhu svi pripremljeni proizvodi, zatim dodajte lovorov list i začina sol. Izvorni aktivni recept koji se sastoji od loboda, što se na kraju, prije isključivanja, stavili narezane svježe rajčice. Juha treba kuhati, tako da je vatra ispod lonca trebao biti malo dodati. Prosuti na pločama na svaki staviti komad mesa, rajčica i kartoshinu. Posuti juhu sa svježim peršinom ili kopar. Potrošnja proizvoda: mrkva - 3-4 komada, krumpir - 300 g, loboda - 300 g, luk - 2, korijena - 1. komad peršin i celera. Rajčica - 200-250 g Na zahtjev takve juhe se dodaje kiselo vrhnje i senf služiti za oštrinu. Na kraju kuhanja, možete unijeti nekoliko unaprijed tučeno do glatke sirovih jaja i promiješajte.
Jesti za vaše zdravlje!