Krema od mlijeka kolač: recept. Kako napraviti kremu od mlijeka?

Možda danas nije naći jednu odraslu osobu koja u djetinjstvu nije svidjelo napolitanka pecivo ili kolač „Napoleonove”. Ponekad, kada je moja majka okrene, dijete brzo počela pokušati najukusnijih i delikatna krema od mlijeka kolač. To ne začuđuje, budući da takav liječiti ne samo vrlo ukusan, ali i hranjiv. Priprema recept nije promijenilo. Krema a danas se koristi za razne slastice, čija povijest seže mnogo godina. Zna gotovo sve, ali ispada, ima dosta mogućnosti kako bi ga kuhati. Razmotrite ovo pitanje u više detalja.

Krema: klasični recept

sastojci

• Pedeset grama toplog mlijeka;
• Dvije stotine grama šećera;
• četiri ohlađen jajeta;
• Pedeset grama brašna;
• jedan gram vanilije.

priprema

Ovaj recept krema s mlijekom je vrlo jednostavna, ona se koristi za pripremu raznih kolača i vafl role. Dakle, prvo na maloj vatri zagrijava mlijeko na čir. U zdjeli umutiti žumanjke sa vanilijom i šećerom i brašnom. U ovoj masi se daje točno mlijeko, a zatim ga staviti na tanjur i doveo do kuhati na srednje jakoj vatri. Ako želite stvoriti gustu kremu, kuhati još desetak minuta, a zatim ostuzhivayut. Gotova očišćen primijeniti prema vlastitom nahođenju, i pohraniti na hladnom mjestu.

Čokolada krema

sastojci

• Dvije stotine i pedeset grama toplog mlijeka;
• Dva hladnjaku žumanjka;
• žlica brašna;
• žlica krumpirovog škroba;
• Pedeset grama tamne čokolade;
• Tri žlice kakaa;
• sto pedeset grama šećera;
• sto grama mekog maslaca.

priprema

Ovaj recept krema s mlijekom s dodatkom čokolade najčešće se koristi kada je kuća slatko ljubavnici. Za njegovu pripremu je grijanjem na štednjaku lonac s mlijekom i čokoladom. U međuvremenu, umutiti žumanjke sa šećerom u čvrstu pjenu, nježno dodajte brašno, škrob i miješajte sve dobro. U ovu smjesu se dodaje postepeno mliječne čokolade masu, stalno miješajući. Sve to staviti na malu vatru, dovesti kremu na željenu debljinu, nemojte zaboraviti da ga povremeno promiješati. Zatim, krema od mlijeka kolač ostuzhivayut dodano u njemu maslaca i miješa dok ne postane homogena. Sada se to može širiti s vrhnjem kolači za torte ili bi ga desert, dodati orahe, bobice i ribanom čokoladom.

Krema od maka

sastojci

• Četiri grama mlijeka;
• Šest žlice šećera;
• dvije žlice brašna;
• dvadeset grama maslaca;
• dva jaja;
• Tri žlice mak;
• Deset grama vanilin šećerom.

priprema

Prije nego što napravite kremu od mlijeka u ovom receptu, potrebno je razbiti jaja u zdjelu, dodajte šećer i vaniliju i umutiti dobro svih. Da bi se to dodajte brašno težinu, a potom hladno mlijeko. Sve se dobro izmiješa, staviti na vatru i zagrije do vrenja. Nakon toga, tekućina je dodao da je maka i kuhajte jednu minutu na laganoj vatri. Tijekom vremena, smjesa se pomiješa s maslacem. Spreman krema hladi i koristi po vlastitom nahođenju. Čuvajte ga na hladnom mjestu.

Krema zaslađeno kondenzirano mlijeko

sastojci

• Dvije stotine grama maslaca;
• Dvije stotine grama kondenzirano mlijeko;
• jedna vrećica vanilin šećera;
• Tri žlice likera.

priprema

Ulje prethodno rezati na komade, tako da se vrlo brzo omekšala na svjetlo mućenje. Bit će potrebno da tuku dok ne postane glatko, zatim dodajte kondenzirano mlijeko, vaniliju i liker. Ova krema se može po želji dodati kakao u prahu. Ovaj recept za kremu od kondenzirano mlijeko daje gustu proizvod koji drži svoj oblik dobro, tako da je idealno za ukrašavanje torte. Spremite takav proizvod u hladnjaku.

Krema karamel krema

sastojci

• Dvije stotine grama toplog mlijeka;
• Tri žlice brašna;
• jedna žlica šećera;
• jedan vrč kuhane kondenzirano mlijeko;
• Dvije stotine grama mućenje vrhnje;
• jedan gram vanilije.

priprema

Mlijeko se miješa sa šećerom, dodati brašno i umutiti sa viljuškom ili Corolla. Ova smjesa je grijana do vrenja i kuha se dok se ne zgusne. Kada se masa kuha, stavite ga u kondenzirano mlijeko i dobro izmiješati dok ne postane glatko, a zatim ohladi. U međuvremenu, vrhnje i mekana tučeno maslac, dodati male količine kreme od mlijeka, ne zaboravite promiješati. Gotov proizvod se koristi po vlastitom nahođenju.

krema Ulje: klasični recept

sastojci

• dvije čaše toplog mlijeka;
• Tri stotine grama šećera;
• Četiri žumanjaka;
• Tri žlice brašna;
• Dva paketi maslaca;
• jedan gram vanilije;
• Dvadeset grama alkohola.

priprema

Ova krema je napravljena od mlijeka kolač je više nježna i bujna zbog sadržaja u njemu maslaca. Štoviše, on drži svoj oblik dobro i nije pogodan samo kao punjenje za kolače, ali i za njegov dizajn. Da biste ga pripremili, morate pržiti brašno u tavu, uzbudljiv, do zlatno smeđe. Umutiti žumanjke i šećer, dodati vaniliju i brašno ostuzhennoy. Nastavite tući dok smjesa dok ne bude glatka.

Mlijeko se grije do refluksa, te se doda kuhano jaje masa dobro miješati. Tada se ohladi krema i umutiti miješalica vrlo malo na misu postali više razraditi. U međuvremenu, bič mekani maslac, kojoj se dodaje malo vrhnja, stalno miješajući, i liker. Rezultat je krema od mlijeka krema, koja se može spremiti u hladnjak.

Krema: jaja-free recept

sastojci

• šest stotina i šezdeset grama toplog mlijeka;
• dvije šalice šećera;
• Šest žlice brašna;
• jedan paket od mekog maslaca;
• jedan gram vanilije.

priprema

Pola litre mlijeka sa šećerom miješa i grije do vrenja. Ostatak mlijeka pomiješane s brašnom i umutiti miješalica do tada, dok se sve grude će biti slomljena. Obje smjese zatim pažljivo pomiješati, staviti na vatru i kuhati dok se krema ne zgusne, ne zaboravite da se miješa. Zatim dodajte vaniliju. Kada je biskvit krema od mlijeka postane gusta, ona je uklonjena s grijača i ohlađena, a zatim se pomiješa s maslacem, koja je također prethodno tučeno. Spremni krema se može koristiti po želji.

vrhnje mlijeko

sastojci

• pola šalice mlijeka
• Dvadeset i pet grama hladne vode;
• Dvadeset i pet grama šećera u prahu;
• jedna žlica želatina;
• jedan žličicu ekstrakt vanilije.

priprema

Voda je izlio u zdjelu, dodajte želatinu i pustiti da se topiti u potpunosti. Nakon toga ulijte mlijeko u zdjelu, staviti na vatru i grijani do ključanja, stalno miješajući. Je zatim stavljena želatinom i voda se tučeno miješalica. Zatim dodajte šećer i vaniliju i nastaviti mućenje. Dobivena masa se ohladi, doda se vrhnje po želji i staviti na hladnom mjestu tijekom devedeset minuta.

Na kraju jela s vremenom krem staviti u zdjelu s ledom i ostavili još trideset minuta. Nakon pola sata masa šlag mikseru dok ne postane pahuljasto. Po želji, možete dodati začine za okus, limun oguliti ili kakao žlicom (cimet). Krema Čuvati na hladnom mjestu i koristiti po vlastitom nahođenju.

Nekoliko savjeta

Za pripremu ukusnih i hranjiv mliječni krem kolač, preporučljivo je odabrati samo svježe proizvode. Takva poslastica je dobro prilagođen za kekse. Ali blebetanje kolač i to je bolje ne koristiti, jer je proizvod neće dovoljno hrabar i suha. Ali ako svi isti, odlučeno je da se pijesak ili vafl kolač, kolač slojevi prvo morate potopiti bilo koji sirup, onda krema je dobra laž, a desert neće biti suha.

Ako je krema, na primjer, čokolada, se koristi za slastice, on je odmah postavio na sladoled zdjele i staviti na hladnom mjestu. Onda ispada jako ukusan kore, koji također ima lijep i neobičan okus. Ako koristite kremu za puding, prvo mora biti dobro ohladi, a onda dodati orasi, ribana čokolada, šlag i bobice. Ovaj desert nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

u zaključku

Sada kada znate kako napraviti kremu od mlijeka. Ako više mlijeka i kondenzirano, onda je ovo desert neće biti jednaki. Osim toga, za pripremu ukusnih poslastica potrebno vrlo malo hrane. Njegova kao i sva djeca, osobito u sastavu vafla ili kolača. Krema danas je proizvod, koji ne uspijeva gotovo svaki desert. Recepti kuhati jako puno. Krema na osnovi mlijeka - jedna od najčešćih, koja se koristi za izradu slastica.