Kako odabrati pravi dragun?

„Hrana za bogove” - to je prevedena od grčke riječi „dragun”. Doista, ponekad je moguće kupiti vrlo ukusne kaki. Kako odabrati zrelih plodova, koja ima ugodan okus, ne znam sve. To je bio spreman za to korisne savjete dane u nastavku.

Korisna svojstva dragun

Prednosti uroda dragun poznato je već dugo vremena. Sadrži i askorbinska kiselina, i antioksidansi, te u velikoj količini joda. Ona jača krvožilni sustav, potiče normalan rad crijeva, štitnjača. Dakle, u zimi plod mora biti prisutan u prehrani svakog pojedinca.

Dragun puno beta-karotena. Svatko zna da je ovaj vitamin bogat bundeve i mrkve. Međutim, dragun sadrži beta-karoten još mnogo toga. Plod težina 200 grama čini polovicu dnevne potrebe za ovim vitaminom.

Ukusan, s opor ukus dragun manje glukoze i fruktoze u odnosu na druge vrste, nego tanina, s druge strane, sadrži više. To tanini, od kojih je višak u tijelu ima negativan utjecaj na zdravlje.

Što objašnjava adstrigentno dragun?

Plodovi su prikupljeni iz jednog stabla može biti kao adstrigentno, a bez tog neugodnog opor okus. Zašto je to, kako odabrati kaki u ovom slučaju?

Cementiranje plodove nemaju kosti unutra. Oni koji sadrže kosti, imaju adstrigentno okus i plesti usta, čak i ako oni nisu sasvim zreli.

sorti dragun

Dragun spljošten oblik s čokoladom mesa i tamnih pruga na koži naziva „zrno”. Cementiranje plodove ove vrste su vrlo rijetke.

Dragun u srcu formi - što je „Shaheen”. Bila joj stručnjaci vjeruju najbolju ocjenu do sada. Kako odabrati kaki u tom razredu? Težina fetusa, obično je 200-300 g, boja - svijetlo narančasta s crvenkasto boja. Na prozirne kože tanke kolutove su crne koprene, a više njih to bolje.

Dragun „Sharon” - voće s taninima koji uzrokuju astringency, uklanjaju kemijskom metodom. U isto vrijeme plod zadržava sve pozitivne osobine i nema astringency. To je hibridni jabuka i dragun.

„Ruskinja” koja se uzgaja u Botaničkom vrtu Nikitsky u Krim. Karakterizira male veličine i težine do 70 grama. Meso je malo opor okus, podsjeća na dosljednost pekmez.

„Bullish srce” - velika veličina plod do 250 grama koštice. Obrazac nije zrelo izraženu opor okus.

Kako odabrati dragun bez astringency?

Ako Dragun pletivo, to može značiti samo jedno - plod nije zreo. On nije neugodno samo na okus, ali i lošiji u broju vitamina zrelih plodova. Ona također sadrži tanine - tanini. Daju voća trpkog okusa.

Kako odabrati slatko dragun, zreo i sočan? To pomaže da razumijemo ovaj stručni savjet.

1. Prvo, treba obratiti pozornost na voćni lišća. Ako su zeleni, okus dragun je opor, a sam plod još nije spremna za konzumaciju. Isto tako, ako su listovi suše se, vjerojatno je da je voće zrelo i može se jesti.
2. Na slatkim dragun ima trakastih web i male crne oznake blizu stabljike. Voće koje ne veže, ima srcolik ili spljošten.
3. Na dragun mogu biti male tamne mrlje. Ne postoji ništa krivo s tim i to je voće može se jesti. No, ako je mjesto je velika, to je zbog nepravilnog skladištenja ili prijevoza, što je rezultiralo u opasnoj biokemijskih procesa započetih u plodu. Zabranjeno je jesti dragun. Kako odabrati voće kako bi spriječio mogućnost trovanja? Nemojte kupovati voće s velikim tamnim mrljama.
4. Ako tvrdi Dragun, najvjerojatnije, ona nezreo. Slatko, potpuno zrelo voće ima svijetle narančaste boje, a ne žuta i meku teksturu.

Jasni znakovi, govori vam kako odabrati dragun, koji ne veže:

• zasićeni boje;
• tanka, sjajna, proziran kože;
• nalik na žele jezgra.

Poslušajte predstavljanje preporuka - i pokupiti zrelih plodova ne napraviti veliki posao, a korisni dragun će vam dati ugodan slatki okus i svijetle boje.

Kako odabrati dragun „Wren”?

Suprotno uvriježenom mišljenju, dragun sorte „perla” može plesti. Odrediti kvalitetu plodova može smanjiti na pola. Ako nema kosti unutra, kupac je vjerojatno da će biti razočarani. Kako odabrati dragun „Wren”, tako da ne plesti?

Ispada u praksi bi to učinili, nije lako. Često pod krinkom dragun „Wren” prodati plodove druge, manje ukusnim sorti. Za ovog voća se stavlja nekoliko sati u zamrzivaču. Jednom odmrznuti dragun, a ona je izgubila svoju izvornu boju i okus.

Znakovi, koji bi trebao biti odabrane vrste voća „carić”:

• sferične malo zaravnjena oblik;
• tamno narančasto-smeđa;
• mekan, elastičan kada se pritisne, voće;
• Tu su kosti;
• smeđe pruge unutra;
• slatko, malo opor okus.

Savjeti za odabir dragun „Sharon”

Ova raznolikost dragun je pokrenut u Izraelu. Njegova posebnost je da je plod nikada neće imati viskozna osjećaj u ustima. Od ploda sorte koristi kemijske metode zrenja. Korištenjem alkohola i ugljičnog monoksida u voća tanina veže insolubilization. Na taj način moguće kako bi se uklonili viskoznost dragun.

Kako odabrati voćne vrste „Sharon?” Simptomi uključuju:

• Veliki voće;
• sferične rijetko ovalnog oblika;
• svijetlo narančaste boje;
• Teško voće;
• Ima udubljenje (trpkosti ukloni umjetni način);
• svjetlo tijelo;
• slatki okus.

Kako napraviti manje adstrigentno dragun?

Neugodan trpkog okusa može biti dugo vremena da se bori protiv želju da kupi, a tu je takav boja svijetlo narančasta zdravo voće. Kako odabrati dragun je već poznato, ali još uvijek postoje situacije kada se donose kući iz trgovine nezrelog voća.

Što učiniti u takvim slučajevima?

1. Ostavite dragun na sobnoj temperaturi 5-6 dana, tako da je sazrela. Tada možete biti sigurni da neće biti ni traga astringency.
2. Slanje u zamrzivač za jedan dan. Nakon određenog vremena proći voće u hladnjaku postupnog otapanja. I ostavljeni da se otope na sobnoj temperaturi, ali voće može izgubiti svoju utrživost.
3. Ako postoji pretpostavka da je Dragun je plesti, mora se staviti u plastičnu vrećicu zajedno s nekoliko jabuka i čvrsto ga vezali ostaviti na stolu na sobnoj temperaturi 48 sati. Dva dana kasnije, persimmons sazrijevaju i da će poštovati ugodan slatki okus.
4. Za normalan dragun s okusom opor ponekad se koristi metoda „Alkohol” u uzimajući osloboditi od viskoznosti. Ona leži u činjenici da je konvencionalna igla namočenom u alkohol, a zatim se probuši voće na nekoliko mjesta.
5. Da biste dobili osloboditi od astringency od dragun, može se sušiti u pećnici. U tu svrhu, plod se reže na kriške na pola centimetra debljine i šalju se u pećnici, zagrijanoj na 45 stupnjeva 7 sati.

Ovi savjeti će vam pomoći da se slatko i ugodno na okus voća.