Domaće jagode za svečani stol

Vruće ljeto nam daje obilje plodova. Naravno, prva žetva će se pojesti ubrzo nakon žetve. Uostalom, trebate dobiti vitamine i priuštite si ukusna voća sa svoje stranice ili na najbližem tržištu! Ali ako obitelj počinje mirno reagirati na plod u vazi, onda je vrijeme da napravite praznine.

Spremite sve prednosti, okus voća i bobica može biti uz pomoć okreta s pekmezom, kompotom i likerima. Napraviti domaće piće je vrlo dobra obiteljska tradicija. To će uštedjeti novac, zaštititi se od kupnje lošeg alkohola, kuhati ukusna prirodna topla pića. Danas govorimo o receptu za jagodu, koju će visoko cijeniti i gosti i odrasli članovi kućanstva.

Što trebate unaprijed pripremiti:

1. Bobice. Jagode trebaju biti zrele, uklonjene od sepals, temeljito oprati.
2. Tara. Za proces fermentacije morate pripremiti trodimenzionalnu staklenu bocu. Daljnje skladištenje može se obaviti u limenci, dekanteru ili svejedno velikom pakovanju koja se koristi za izradu jagode.
3. Zaključavanje vode. Ovaj jednostavan uređaj je neophodan za sigurnu fermentaciju proizvoda. Učinite to sami s plastičnim pokrovom, u kojem morate napraviti rupu. Umetnite fleksibilnu cijev u rezultirajuću rupu, ispunite rupu sa smolom, plastikom, brtvilom ili drugim izolacijskim sredstvom. Prekomplicirano? Zatim pripremite rukavicu od lateksa, koja će se staviti na vrat kontejnera za punjenje jagoda.

Popis sastojaka (po trostrukom loncu):

- Jagode - 2 kg.

- Šećer - 500-700 g. Izaberite sami iznos, ovisno o slatkoći bobica.

- Prirodni okusi (po izboru) - jedan limun, vanilije.

Recept za jagodu u domu

Berry, opran i uklonjen od sepals, savija u staklenu posudu. Šećer zaspi na jagodici. Lagano protresite staklenku kako biste pomiješali sastojke. Dodajte arome po želji. Spojite vrata s kontejnerom s gazom. Sastav bi trebao biti dopušteno skuhati i fermentirati dva dana na toplom mjestu. Ne ostavljajte proizvod na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Bolje je ukloniti pod baldahinom. Ljeti i tamo će biti vruće.

Jednom kad osjetite miris fermentacije, a masa počinje pjeniti, zamijenite gaze vodenom brtvom. Kraj cijevi od njega bi trebao biti spušten u spremnik vode. Zatim će se zrak zaustaviti pada u staklenku, a vi ćete jasno vidjeti kroz mjehuriće u vodi, kada vrijeme pripreme jagoda punjenje će doći do kraja. Ako je odabrana rukavica za vijak, moguće je pratiti njezinu inflaciju na ogromne veličine s alkoholnim parama. Čim cijev za vodu prestane emitirati mjehuriće, a lateksna lopta počinje gubiti volumen, punjenje će biti spremno.

Procijedite proizvod kroz sirup ili sito. Ulijte u boce ili dekantere. Domaće napitke mogu biti iz bilo kojeg zrela bobica: maline, kupine, trešnje, ribizle, planinski pepel, jagode, a ne samo. Neka vaš odmor bude ukrašen ukusnim, slatkim, prirodnim toplim napitcima, koje ćete ponosno zvati "vlastitim".