Za originalnu postavku stola ili kuhanje neobične jela često koriste posuđe i posuđe, koje nisu uvijek i ne sve poznata imena. Kokilnitsa, menazhnitsa, lonci, Cocotte - što je to? Takve posuđene riječi označena blagovaonica stavke sasvim određenu svrhu.
Cocotte kao znak nove okuse
Iz ove serije Houseware među određenim slojevima stanovništva poznate, pa čak i popularnih posljednje dvije - lonce i Cocotte. Što je to? Ovaj posebni pribor za kavu, tako dragi i Julien, koji su se naselili dolje i postao „naš”. Julien, u svojoj modernoj interpretaciji - „gljiva u kiselo vrhnje” - dugogodišnji ruski jelo. No, nikad dosad pripremite desetaka jela ne traži Cocotte. Ovaj put postignuće. Sada u prisutnost svjetske informacijskog prostora i velik broj kuhanje pokazuje na televiziji vrlo je teško držati tradicionalnih načina kuhanja. To je apsolutno nemoguće ignorirati nove dizajne starih posuđe i novih, udobnih i lijepih predmeta, u kojima je Cocotte.
Posudio ime popularnih jela
Dakle, ponekad se dogodi da nešto dati ime, podrijetlo i točno značenje od kojih je nepoznat, a to preživi. Koji je ispravan jezični tumačenje riječi „julienne” ili „Olivier”, što oni znače? Bilo ime je kuhar-inovator, ili mjesec srpanj, aludirati na podrijetlo sastojaka ljetnim salatama, juhama, umacima, u naslovu čiji je izraz. Što god to bilo, ali u francuskoj kuhinji „julienne” - određeni način rezanja povrća ili bilo koju hranu. Do sjeckalice vrijedi shiffonad - usitnjavanje lisnato povrće (kupus, zelena salata i tako dalje). Ako Julien - vrsta rezanje povrća, Cocotte - što je to? Mali jelo kapaciteta, ima dvije svrhe - kuhanje jela i posluživanje na stolu. Sva imena - tuđa, a svi Francuzi. Nije ni čudo - to je povijesna stvarnost, s obzirom na činjenicu da je desetljećima je jezik bio „materinji” za ruski aristokracije.
Prednosti i nedostaci specijalizirane tavi
Sadašnja domaća Julien Cocotte je okus samo kvalitete, jer nakon preliminarna pečenje također pečena u duhu ormara na određenim mjestima za prikupljanje. Na očuvanju izvorne uporabe sirovog proizvoda nakon toplinske obrade bračnim ne mogu govoriti za bilo Shredder. Obrazac za ovu vrstu jela od gljiva može biti bilo što - a posebno prerađeni krumpir, peciva u obliku malih zdjela, na istom principu prerađene tikvicama i drugih proizvoda. I bilo koji od ovih jestivih ambalaže - Cocotte za Julien. Namočen u pripremi sadržaja, to će dodati šarm jelo. No, postoje posebne posude za ovu vrstu jela. To je obično podijeljen. Materijali od kojih je napravio ovaj posuđe, mogu biti različiti, ali ne nužno i otporne na toplinu i sigurnost u svim osjetilima. Svi ti zahtjevi su u potpunosti u skladu sa keramičkim cocottes. Suvremeni dizajn njihovo neobično privlačan. Pribor izrađene od posebno pečene gline, je vrlo popularan, jer je hrana stvara u njemu, ima novi, svojstven samo njezin okus. Zahvaljujući debelih zidova samog procesa kuhanja se mijenja - ispada da je negdje između kuhanje, pirjanje i prženje. U doba globalne pokusa na kombiniranje nekompatibilan sastojke Cocotte ne može stajati po strani. I sada postoji nova jelo - svinjetina s narančama u vinskom umaku, savršen u posudu za posluživanje. Lonci, tave, posuđe za pečenje jamči zajedno s brzim pripreme također povećati okus konačnog proizvoda. Cocotte jelo - svijetla ilustracija toga.
Varijante nastanka riječi „Cocotte”
Odakle je to ime? Prvo, njegov rodni grad - Francuska. Cocote - prevedeno s francuskog znači „piletina”. To je prirodno pretpostaviti da je Cocotte Julien, ovaj služe spremnici, namijenjeni za jela pripremljena od peradi. U Francuskoj, zajedno s poznatom luka ili kašaste juhe vrlo popularan glavno jelo - potage-Julien. Mali podijelio posuđe za pripremanje i serviranje hrane ili, vjerojatnije, posuđe za kuhanje umaka s pileće juhe ili pečene piletine morala imati u svom nazivu aluzija na peradi - posebno na cocote. Postavlja se pitanje: „Cocotte, što je to?” Najčešće je to mala, dizajniran za jednu porciju, metala ili keramički lonac s dosta dugo ručkom. To je dizajniran za pripremu toplog obroka bilo koje vrste, ali, kao što je gore navedeno, u jela mora sadržavati od piletine i povrća, slomiti na određeni način.
imenovanja cocottes
U sebi oblik Udio elegantan i dizajniran za posluživanje. Kad su bili malo, a ručke su uređene pljuska i vrhunske specijalitete škropili sa svježim začinskim biljem, spektakl ne samo stimulira apetit, ali i donosi čisti estetski užitak. Julien Cocotte - to je nevjerojatno popularna i ukusno jelo, koji je sastavni dio izbornika svih modernih restorana i kafića. Posluživanje spremnici mogu biti različitih oblika. Ako su oni napravili u obliku školjke, ona je već kokilnitsy da previše postoje i metala i keramike. Ostali oblici - to lonci, lonci, vrčevi i male tave. Umanjenica oblik su sasvim prikladno, budući da je volumen ovom specijaliziranom pranje posuđa uvijek ne više od 100 ml. Najčešće dolazi u nehrđajući čelik proizveden. Oni su više izdržljiv.
počast vrijeme
To je sada jako puno u potražnji keramičke cocottes. Oni imaju tendenciju da se lijepo i moderno jelo izgleda privlačan za njih, oni su dobro oprali, kao proizvodi nisu spaljeni. Osim toga, oni čuvaju hranu dobro. Poroznost keramike izaziva poseban način kuhanja - hrana čami, što joj daje jedinstven okus. Cocotte Julien podnosi visoke temperature i dugo zadržava svoju prezentaciju.
U francuskoj kuhinji je njihovo nacionalno jelo, nalik ruski Julienne. Nakon ovog hladno predjelo, služio na krišku kruha, a umjesto vrhnja u njemu dodati malo suhog vina. I autori ovog jela nikada nije pitanje: „Cocotte, što je to” Budući da je za proizvodnju hladne zalogaje jednostavno nije potrebno. Sve gore navedene osobine imaju vrlo skupe poslužuju posude izrađene od visoko kvalitetnog porculana. To je ne samo za posebne namjene, već i predani raspon aplikacija.