Blagi ogrozd vino.

Posebna okus domaćeg vina iz bobica i voća čini popularan izbor za nekoliko stotina godina u populaciji. Iako je alkohol industrija nudi široku paletu pića za svačiji ukus, ne mogu usporediti s kućnim pripravcima. Ogrozd vino zauzima svoje zasluženo mjesto među takvim pića i okus je vrlo sličan grožđa.

Koristeći različite vrste tih „šarene lubenice” i njihovo miješanje sa maline, ribiz ili jabuke možete dobiti žive nijanse boje, delikatna aroma i neusporediv užitak. Iako ogrozd mogu kuhati dobar pjenušac, najčešće se koristi za desert ili žestokih pića.

Za pripremu vino gooseberries u kući je potrebno znati neke nijanse i poštuju tehnologije. Nakon što je nekoliko različitih recepata, možete odabrati za sebe najprikladniji. Gdje početi? S prikladnim izborom pakiranja i proizvodnju kvasca. Najbolja opcija bi bila staklena boca s kapacitetom od 10 litara. Ali ako pripremite veću količinu napitka, savršeno uklapaju 18 litara plastične boce pitke vode.

Ništa od dobrog vina gooseberries neće funkcionirati bez dobrog vina previranja. Vi to možete kuhati sami. To bi trebalo biti učinjeno u oko dva tjedna prije proizvodnje pića. Mi ćemo trebati svježe nabrane maline. Uvjeti za uspješno prikupljanje je dnevna i suho, sunčano vrijeme. Uklonite zrelih malina grmlje, izvadite ga iz lapovima i grančica. No, u svakom slučaju ne pomiješa s vodom.

Rasturati maline. Dvije čaše bobica pire uzeti pola šalice šećera i jednu čašu vode iz bunara. Dobivena smjesa je izlivena u staklenku i zatvaranjem vrata gaze, staviti u mraku i topao. Od početka fermentacije Čekaj četiri dana i filtrirati dobivenu smjesu kroz fino sito. Bacamo iz pulpe i sok fermentirani upotrebu kao vino previranja. Za pripremu deset litara vina pića treba tristo grama soka od malina. Možete kuhati starter za svaku šaržu vina ili koristiti umjesto sto grama ostatka nakon kuhanja prvi batch napitka.

Vino od ogrozd. Recept №1.

Od pet kilograma crvenim bobicama kaša brusa za meso ili hrane procesor. Razrijediti s kuhanim proporcioniranje vode. Deset čaša jagodičastog težine trebaju jednu čašu vode. Dodavanje 200-300 grama gotovih kvasca i sipati dobivene smjese u pripremljenu posudu. Mi smo ga pokriti gazom i držati na toplom mjestu oko tri dana prije početka fermentacije.

Filtriran sok od pulpe, razrijediti s vodom u istoj količini, dodati sto grama šećera po litri tekućine. Ispuniti dobivene otopine u istim posudama, zatvorene sa gumenim rukavicama i subjektu prije završetka postupka fermentacije. Opetovano smo filtrirati piće, uzimajući osloboditi od taloga. Ulijte vino u staklene boce su zatvoreni čepovima i ukloniti ga na hladnom mjestu 3-4 mjeseci za infuziju.

Ogrozd vino. Recept №2.

Bobica pirea pet kg ogrozda razrijediti pet litara 25% sirupa šećer se prelije u pripremljenu posudu i ostaviti deset dana fermentacije. Svaka tri dana, smjesa se dobro miješati. Filtrira kroz fino sito, potpuno uzimajući osloboditi od pulpe. Sok je sipana u istu posudu i zatvoriti ga gumena rukavica. Ostavite jedan i pol mjeseca za završetak fermentacije. Zatim pažljivo izliti vino dobivene iz sedimenta. Ulijte ga u staklenoj boci je zapečaćena sa poklopcima i ostaviti da se uliti za dva mjeseca na hladnom mjestu.

Kuno vino ogrozd, pripremljeni u skladu s bilo kojim od predstavljen recept, dobiva lijepu zlatnu boju i ima jedinstveni delikatan okus.