Alternativni dosadno roštilj - losos na žeravici

Za mnoge od nas ostaviti na prirodu ili rekreaciju u zemlji je uvijek bio povezan s kos mesa. Nema sumnje, mlada janjetina na kos - uistinu zadivljujući obrok, ali to je još uvijek nekoliko „izgovora”. Prvo, kuhati meso za dugo vremena, to treba dugo kiseljenje, također među gostima može biti žestoki protivnik prehrane životinja, pa postoji opasnost od izlaska neke od pozvanih publike bez hrane. Dakle, uspješan natjecanje kebab može napraviti losos na žeravici. Recept za ovo jelo je vrlo jednostavno, a sada moramo ga podijeliti s vama.

Za malu Sabantui u prirodi dovoljno je da bude velika riba u dva kilograma težine. Moramo ne samo svojim čistim i stomak, ali i izrezati na „pakove” debljine 2-3 cm. Losos odrezak na ugljiku je bolje i ravnomjernije par pržene, a ne cijeli ptica. Zatim, uzeti posudu ili zdjelu, dodati do komada ribe, pospite ih sa soli i mješavine bijelih i crnih paprike, ali ne puno, posute sokom od limuna i bijelog vina. Zadržavamo tako 15 - 20 minuta. Ljubitelji bilo „kitayschiny” Mogu savjetovati dodati malo soja sos marinadu ili trljati odreske s češnjakom. To nije zabranjeno koristiti za prskanje začin „za ribe.” I, naravno, pokriti posudu s lososom, kako bi ga zaštitili od muha.

Dok oceanska gost čami u marinadi, neka nam logorsku vatru. Ova riba - biti blag, masti, tako visoka vatra joj nanosi bol. Losos na žeravici dobiti ukusna kad i spali kroz šumu. U načelu, moguće je kuhati i format za roštilj, ali postoji rizik da labav meso može propasti i skliznuti u kos. Od rešetke ribe jednostavno neće pobjeći. Lagano ulje odresci s maslinovim uljem i staviti ih na pečenje.

Važno je u pripremi jela „Salmon na žeravici” - ne isušuju ribu. Čekamo pojave naznake zlatno smeđe i vrlo nježno okrenuti pinceta. Nakon 2-3 minute, opet pomak ribu na drugu stranu. U cilju poboljšanja miris odrezaka preporuča posuti sa bijelim vinom. Ukupan proces kuhanja treba uzeti negdje oko deset minuta. Poslužite odmah treba. To ponuda za lososa kao prilog? Možete ispeći krumpir u vatri. Vrlo ukusna na istom rešetke pržiti lepinju. A vi možete učiniti bez vrućeg prilog poslužuje uz glavno jelo salata sa svježim povrćem.

Losos na žeravici voli zeleno društvo, pa ga možemo dodati u marinadu i posuti kopar spreman uklesan ribe. No, važno je ne pretjerati. Bilje kao što su bosiljak ili anisa može „rezultat” vrlo slabo miris lososa. Isto vrijedi i za izbor umaka. Rajčica za ovo jelo se ne preporučuje, ali „Olandez”, vrhnje, majoneza, „Tisuću otoka” uklopiti ono što mi je potrebno. Ako nemate vremena ili sastojke za preljev, ukrasite kriškom limuna odreske.

Kao što znate, losos nisu hranjene na ugljevlje sa kompotom. No votka će zvučati disonantni. To je najprikladniji za ovo jelo suho bijelo vino - svjetlo, elegantan, razigran, „Zeleni Gascogne” strogom rizling, mađarski TOKAY, kao i Chardonnay ili Sauvignon Blanc. Savršeno rješenje će također svjetlo gruzijski vino. Oni potiču rad želuca i pomoći da se nose s takvim plave ribe kao što su losos.