Zašto u restoranima tako ugodno u lošim vremenskim uvjetima?

U kišnom vremenu, u uredima sljedeće događa: mi se žale, stavi na toplo, udobno cipele i doći do, gdje ići na večeru na putu kući.

„Svako nevremena Tražim restoran, koji će biti ugodno sakriti od kiše,” - kaže ugostitelj Andrew Nolton. Nitko ne voli gaziti kroz nanosima, ili voziti automobil tijekom pljusak, što znači ukidanje postavljenih planova. Koliko dugo si nije mogao doći na večeru u pristojne institucije, jer su sva mjesta rezervirano mjesec dana unaprijed? Mislimo da je vrijeme da se tamo za vrijeme lošeg vremena.

Puno praznih sjedala

U mnogim školama u Bostonu u rekordnim brojem rezerviranih mjesta otkazan kada pada kiša. Čak iu mirnije klime Atlanta kiša, snijeg i bilo koje druge padavina izaziva ljude da napuste svoje planove. „U lošem vremenu, od vas će biti u mogućnosti naći slobodan stol u bilo kojem restoranu,” - kaže kuhar Adam Evans.

milosrđe

Između ostalog, dolaze na večeru u školi u lošem vremenu - to je kao dobrotvorne svrhe. Na primjer, jedan od restorana u Brooklynu najavio skori zatvaranje, jer gotovo razbio za zimu. Dobit je u siječnju iznosila je oko 55-60% od normalne zarade u lipnju. „Ja ne mogu platiti konobari niža zbog loših vremenskih uvjeta. Ja ne mogu platiti za svoje zdravstveno osiguranje s obzirom na činjenicu da kiša, - rekao je jedan od vlasnika tog objekta. - Ispostavilo se da smanjuje prihod i troškove - ne. To je jednostavna matematika. Svaki restoran koji je smanjen za sudjelovanje, bit će prisiljen zatvoriti. "

atmosfera

I, naravno, svatko tko je ikada sjedio uz prozor uz čašu crnog vina ili zagrijavanje kuhano vino, gledajući snijeg ili jaka kiša, ne zna koliko je posebna se događa u takvim trenucima atmosferu. Restoran „vjetar” u Philadelphiji, na primjer, naziva „najupečatljiviji gastro večeri” večera u snježnom vremenu. Ova priča dogodila prije 10 godina. Zatim velika oluja koja je pogodila Philadelphia, dovela je mnoge ljude otkazati večer. Iz tog razloga, sve osoblje, osim jednog konobara i kuhara poslali kući. A onda je odjednom počeo dolaziti posjetitelji ...

„Imali smo punu kuću! - kaže glavni. - Morao sam raditi kao kuhar i konobar u isto vrijeme. Usluga je bila spora, naravno, ali ovo iskustvo daje dojam života, ne samo za nas nego i za posjetitelje. To je najdivnija noć!”.

Na kraju, restoran snijeg pao toliko da ne postoji način da se pozvati taksi. Tada je vlasnik stavio posjetitelja u Fordu i razvez vlastiti dom. „Mislim da mogu zamisliti da su mnogi od naših gostiju u dan, a zatim postaju redovni klijenti. Takvi trenuci okupiti vrlo široku paletu ljudi. Nedostajat će nam i uvijek to čarobna noć. "

Dakle, sljedeći put nemoj se ljutiti, to je ulica je loše vrijeme, nego ići s prijateljima u obližnjem restoranu na šalicu zagrijavanja čaja ili kave, večere ili preskočiti koktel.