Sencha - čaj. Opis i korisna svojstva

Sencha - najpopularnija u Japanu danas grade zeleni čaj. To se uzgaja i bere na teritoriju Japana, a zatim izvozi diljem svijeta. Sencha - čaj, koji se sastoji od listova čaja, tretira na poseban način. Oni su na pari, a zatim okrenuo na tanke trake - „pauk noge” (ST), kroz koje je proizvod i njegov naziv.

opće informacije

Dugi tanki Sencha čaj lišća pogledati i stvarno sliče pauk noge. Unatoč toj činjenici maloappetitny, Sencha zeleni čaj, pripremljen u skladu s pravilima, ima lijep kolač okus s blagim gorčine i svojevrsni „mora”, biljni i orašasti bilješke aftertaste.

Boja ispravno pivo čaj pića trebao biti blijedo zelene, ali ne i žuta. Sencha - čaj, koji je savršeno okrepljuje i osvježava u ljetnim mjesecima. Ali što je najvažnije - od svih poznatih vrsta u našem danu zelenog čaja ima najveći broj korisnih svojstava.

priča

Od davnina u Japanu, pretpostavlja se da je većina najbolje čaj raste u području uji Kyoto Prefecture. Prema legendi, prvi čaj grmlje u ovom malom plantaže, čija je veličina - samo oko šest metara, posađene su neki monah Kokenom još u trinaestom stoljeću. Od tada, već stoljećima čaj se bere u području uji, predstavljen kao dar cara Japana.

U 1738, trgovac Sawan Nagatani izumio metodu obrade čaj lišća, koji su sada poznati japanski Sencha. Čaj, odlikuje suptilnim delikatan okus, koji se također može pivo u čaši vode, od tada je postala dostupna ne samo da znaju, ali i običnih ljudi. Tehnologija proizvodnje proizvoda, kao što su Sencha, a zatim je nastavio poboljšavati, ali okus i okus pića i dalje ostaju netaknuti.

Sencha (čaj): Nekretnine

Popis korisnih osobina posjeduju japanskom Sencha, uistinu je ogromna. Redovita konzumacija ovog čaja pomaže u održavanju oralne higijene. Zbog visokog sadržaja spojevi fluora Sencha sprječava nastanak karijesa i bori se protiv plaka, jača zubnu caklinu, kao i odlična osvježava dah.

Katehini - snažni antioksidansi koji čine zeleni čaj - pomaže ojačati imunološki sustav i aktivno se bori s virusima i upale.

Sencha - čaj, kvalitativno sposobna za snižavanje krvnog tlaka, kao i razinu „štetnog” kolesterola. Smatra se da ovaj napitak je korisno koristiti u dijabetes, budući da stabilizira razinu šećera u krvi. Nadalje, Sencha - izvrstan lijek za čišćenje kože. Još ovaj čaj se koristi za liječenje i profilaksu brojnih vrsta raka, posebno leukemije.

Pijenje čaja u pitanju je također koristan za one koji se redovito pojavljuju stres: ima smirujući učinak, ali u isto vrijeme doprinosi jasnoći misli. Bath, kuhana s paketom ili vrećici čaja, može pomoći učinkovito da se opustite nakon napornog dana na poslu.

Postupak proizvodnje piva

Sencha - čaj, prilično skroman u procesu kuhanja. Iako Japan ima cijeli ritual varenje piće (senchado) kako bi uživali u ugodan okus, tek toliko da obavlja nekoliko jednostavnih koraka.

Sencha preporuča da odstoji na porculan posudu, poželjno svjetlo ili bijeli. Voda za piće se zagrijava na 85 stupnjeva, to izdržati čaj lišća nemaju više od petnaest minuta. Ova zadnja točka je vrlo važno - okus stagnirati Japanski Sencha počinje okus gorak, a boja piće brzo postaje mutna.

Ponovite proces proizvodnje piva čaja je prihvatljivo, ali ne više od tri puta za redom. U ljeto tog napitka obično se poslužuje u ohlađenom obliku.

Primjena u kući

Dosta mogućnosti koristiti ne-trivijalne svojstva Sencha korisne u svakodnevnom životu. Dakle, spavanja čaj lišća može poslužiti kao dobar gnojiva za biljke. Ako je prethodno pivo čaj lišća da se osuši, a zatim ih ispuniti za nekoliko dana u cipeli, to će pomoći osloboditi ga od neugodnih mirisa i eliminirati mnoge od specifičnih mikroorganizama i bakterija koje se pojavljuju u cipelama u procesu realizacije. Pa, naravno, ne možemo zanemariti kozmetički učinak, koji ima Sencha. Srednja snaga čaj, tiskan na pamuka brisevi, može se koristiti kao vlaži i izglađivanja kože maske.

Sencha iz Japana i Kine

Povijesna rodno mjesto ove sorte čaja - Japan. Danas, međutim, sve više i više postaje poznat kineski čaj Sencha. Po čemu se razlikuje od tradicionalnog japanskog pića?

Možemo reći da Sencha čaj uzgaja u Kini, nešto je jednostavniji i siromašniji okus od svoje japanske kolege. Na pića pripremljena na temelju njega, nastaje jasno dovoljno gorčinu, koji je u klasičnom japanskom Senche suptilan. Stručnjaci se slažu da je hrpa kineski degustaciju čaja manje raznolika i svijetle. Međutim, cijena sorte razlikuje od Japanaca u povoljnijem smjeru. Međutim, kvaliteta kineske Sencha, u osvajanje tržišta danas je poboljšanje svake godine.

Znatiželjni činjenica: u Kini se vjeruje da su njihovi ljudi stvarno izmislili Sencha i podmukao japanski samo ukrao recept. Međutim, bez obzira na povijesna istina je sigurno jedna stvar: obje varijante čaja - kao i japanski i kineski - imaju pravo na postojanje i pronaći svoje obožavatelje i znalce.