Recept: Tijesto za Reprint. Priprema i recenzije

Zahvaljujući „Buranovskie djedova malo poznate ranije Udmurtska jelo - sada najtoplijeg recept. Tijesto Perepech potrazi na internetu, pokušavajući ga koristiti kao uobičajene formulacije, pitaju oni koji su već savladali kolače. Da ne ran u potrazi smo prikupili Udmurtska „pite” u ovom članku sve opcije tijesto i principe montaže.

Što je perepechi

U stvari, ovaj kolač je u obliku sira, a ne pita. Ostatak razlike u masi od: cheesecakes tijestom, u Reprint - nema; u cheesecakes bokovinki debela i tanka u Udmurtska jela; sira punjena svježim sirom, perepechi mogu sadržavati najrazličitije nadjev. I češće ukusan: gljive (pržena ili kiselo), kupus, mljeveno meso, krumpir. Postoje čaj i artikli; Oni podignu na pekmez.

Ukusan daljnje izvedbe prelije na omlet, pri čemu se dobiti još i privlačno izgleda. Osim toga, samo perepechi jede vruća, hladna kao i oni gube šarm.

Ime pečenje primio starom načinu kuhanja. To nije stavio u peć i dostigao spremnost prije plamen cijev topline. U današnjem gospodarstvu, naravno, morati koristiti pećnicu.

Tu je još jedna značajka koja razlikuje originalni recept: tijesto Perepech obavlja na temelju raženog brašna. Sada to nije preduvjet. Osim toga, većina domaćice vole više tradicionalni, pšenica. Ali ako želite probati pravi perepechi barem spojiti obje vrste brašna u jednakim omjerima.

„Baka” recept: tijesto za Reprint

Popularizatore jela preporuča se za njegov sastav baznog ulja. Možda je to razlog zašto je sada najpopularniji recept. Pretisak tijesto u količini od 20 komada na četiri čaše prosijanog brašna. Brdo je udubljenje koje uliti dvije žlice rastopljenog maslaca i dva jaja pokreće. K tome se prelije čašu toplog mlijeka ili vode. „Baka”, usput, inzistirati na mlijeku. Ostaju Pour žlica šećera i pola žličicu soli. Tijesto se mijesi elastična, ali mekan. Ne peremesite i pečenje će biti teško.

Ako želite gubiti ulje koje se stavlja u tijesto za ispišite recept s margarinom, vjerojatno vam bolje odgovarati. Proporcije ostaju iste; na okus sastojak zamjene nije puno utjecati. Iako znalce i obeshrabruju margarin kao supstituentom. Međutim, ovo je savršeno posna Perepech izlaz: margarin ne sadrži životinjske masti. Naravno, bez mlijeko umjesto toga on je lijevao vodu.

choux tijesto

Ako nemate ništa protiv kvasca, možete kuhati debeli kora za Reprint. Recept nudi otopi 50 g kulture u toploj vodi (stakla). Zatim se doda šećer u iznosu od dvije žlice, i kvasac se ostavi na miru za treći sat. Tri žlice biljnog ulja su spojeni na istu količinu brašna i mijesiti dok ne postane glatko. Zatim, ovdje, s intenzivnim podizačem, tonyusenkoy potok izlio čašu kipuće vode. Kada je „iskra” kvasac, oni povezuju s podostyvshey mase i mijesiti. Brašno se dodaje po malo, da ne pretjerati: to tijesto treba biti vrlo mekana. Dosypanie treba zaustaviti kada je tijesto još malo ljepljivo.

Sat i pol će rasti pod ručnik. Zatim, ako je potrebno, ponovno umijesi u brašno i nastavite do stvaranja Perepech.

Boyars Božić verzija

Iako pečenje je Udmurtska, prije nekoliko stoljeća, bio je široko distribuiran. U perepechi 17. stoljeća još bila manifestacija osjećaja lojalnosti od strane plemstva: supruge boyars ih predstaviti kraljici na Božić, natječući se u eleganciji punjenje i kao test. Povijesna činjenica: 426 komada je napravljen u 1663-m takve darove.

Naravno, tu je i ekskluzivni, Božić recept. Tijesto Perepech obavlja na temelju kiselo vrhnje - ne jako masnu, ali ne i „mršavi” mast postotak na 20. Također, u posudu se zabiju dva jaja i prelijte soli žlicu. Brašno doda se u obrocima, da se dobije tijesto elastični. Bilo je oko pola kilograma do 600 grama.

Još jedna ideja

tijesto recept za ispišite kefir se može smatrati idealnim za one koji bdije nad likom - tijesto dobiva najviše dijetalnih. To je šalica jogurta i dva jaja. Možete dodati sok na vrhu žlice, nužno lako prisalivanie (kao i uvijek kada se radi s tijesta). No, količina brašna je teško točke: to ovisi o sadržaju masti kefir. Trebate navigaciju na dosljednost tijesto kad se prestane držati i dobiti fleksibilnost, možete prijeći na sljedeći korak pripreme.

Prešanje i tajne

U početku perepechi držao na sljedeći način: valjane loptu od tijesta, zatim zagrijavanje u hostija, a već je iz nje vyleplivalis niske odbojnike. U tu svrhu, rub torte je podigao prst zaglavi unutar i izvan tijesta zakinutim. Rezultat je bio neka vrsta koš. Ali, ako ste voljni da se uključe u takve „kiparskih djela”, ili želite imati najljepše torte, koristiti kalupe za torte. Samo ih naći s niskim odbojnicima. Tada će biti dovoljno prostelit svoje tortilja tijesto, a viri iz kuta reza.

U početku, ne punjena strane, domaćice često su tvrdi perepechi - i odustati od njih. No, situacija se štedi: kolači treba staviti u hladnjak preko noći. Punjenje oploditi tijesto, a perepechi steći čarobni okus. Samo ne zaboravite prije posluživanja, „protjerati” ih kroz pećnicu ili mikrovalnu. U ovoj fazi, možete zaliti na vrhu nove omlet, ako ste mislili da je posljednji put ste malo škrt.

Odabrati bilo koji od naših prijedloga tijesta recept za Reprint: slika pogledate ukusan i primamljiva rezultate njihove primjene. A ako se povezati svoju maštu i izmisliti duhovit nadjev, perepechi dugo postao omiljeno jelo od svoje obitelji. U svakom slučaju, susreli smo samo odlične kritike.