Mirna lov. gljive koze

Gljive koze - najčešći predstavnik cjevastih gljiva. Po svom izgledu, oni su vrlo slični Mokhovikov, koji također spada u ovu klasu. No, gljive koze, za razliku od drugih, nešto manji u veličini. Šešir su oko 3-9 cm u promjeru, ali s godinama se može doći do 12 centimetara. Često ove gljive u kiši zamijeniti s Boletus - šešir postaju ljigave i sjajna. Međutim, potonji još u veličini i imaju malo suknju na stabljici spontan - obilježje ovih gljiva. Kozja je promatrana piling gornju kožu, što nije bio slučaj s uljem. Krak gljivica dosegne visinu od 2 do 10 cm do dva cm promjera, to je isto boje s poklopcem.

Gljiva ljudi koze, fotografija koja je predstavljena u članku, imaju različite nazive. To su, na primjer, ovce, Reshetnik (ili Reshetniak) bolotovik, Korovikov (goveđi ili gljivice), osuši greasers Ivanchik i drugi. Oni rastu u vlažnim crnogoričnim šumama, iako se ponekad, vrlo rijetko, mogu se naći u suhoj listopadnim. Reshetnikov nepretenciozan i nalaze se u cijeloj ruskih šuma i močvara u olako. Gljive pojavljuju u srpnju i ostati do kraja listopada, gotovo do prvog mraza. Šešir sliči smeđu torbu, koja s godinama gubi svoj oblik. Na stražnjoj strani gljivice koze imaju cjevastu strukturu i nalikuje spužvu. Boja dnu rasponu od svijetlo smeđe, gotovo žute do smeđe. Usput, obiteljski Boletovye, na koje se taj predstavnik, također pripadaju poznatih plemićkih gljiva kao što su vrganj, Aspen, vrganj i bijela. Svi oni su na rez postupno poplaviti. Za razliku od mnogih drugih vrsta, imaju klinca bez lažne predstavnike.

Gljiva ima sjajnu kemiju. Ova aminokiselina (triptofan, histidin, metionin), fosfatidi, lecitin, glikogen, vitamini iz grupe B, PP, A, karotena. Od minerala - fosfor. aminokiselinski probavljivost je 75%, a masti - 90%. U farmakologiji poznat snažan antibakterijski djelovanje ove gljive.

Prema njihovom ukusu Reshetnikov kao mnoge gljive u ovoj klasi, pripada trećoj kategoriji i ne razlikuje od Mokhovikov. I on i drugi često se koristi za sušenje. Od njih su izrađeni od gljiva u prahu, koji se potom koristi u kuhanju za okus mesnim jelima, umacima i juhama. Osušite svoje prethodno wiping krpu u dobro ventiliranom prostoru na suncu ili u pećnici na temperaturi od 70-80 stupnjeva s otvorenim vratima.

Ove gljive su pogodni za prženje, pirjanje ili marinating. Da nisu gorke, oni lagano kuha. Ali, to vrijedi imajući u vidu da su kuhani gljive pojavljuje ljubičasta.

Među mnogim gljive, uobičajene u ruskim šumama, djeca uživala slavu među berača gljiva zbog prikupljanja im lakše nego ikad - oni riješiti prilično veliku malu obitelj, oni su vrlo lako za pronaći i oni ne mogu biti u zabludi - kao što je rečeno gore, oni nemaju lažne predstavnike.