Maslinovo ulje "Monini": opis, sastav, značajke i recenzije

Ne treba više puta reći riječi o prednostima maslinovog ulja. To je već poznato svima. Maslinovo ulje koristi se ne samo za kuhanje već i za kozmetiku. Ovaj proizvod je osobito vrijedan za ljepotu kose. Kreme u maslinovom ulju čine kožu glatkom i podatnom. A ako često koristite ovaj proizvod za hranu, nokti će biti jaki, zubi zdravi, a kosa sjajna i sjajna.

U zemljama - najvećim proizvođačima maslinovog ulja (Španjolska, Grčka, Italija), ovaj proizvod smatra se dobrim vinom. Na taj se način primjenjuje koncept DOC. Iza ove kratice leži "Kvaliteta pod kontrolom podrijetla". To znači da su važni i uvjeti za preradu i preradu bobica, ali i regija u kojoj se proizvodi maslinovo ulje. Monini - danas ćemo posvetiti svu našu pozornost na ovu marku. Što je to proizvođač? Koji je njegov raspon? Koliko je maslinovo ulje ove marke u Rusiji? Na ova ćemo pitanja odgovoriti naš članak.

Informacije proizvođača

Uz ogromne nacionalne korporacije koje zauzimaju najveći dio uvoza proizvoda od maslinovog ulja, u Španjolskoj, Italiji i Grčkoj postoje male, možete reći, obiteljske tvrtke. Jedan od njih bio je brend Monini. Utemeljio ga je 1920. godine, Zafferino Monini, koji je otvorio malu tvrtku u proizvodnji i prodaji prehrambenih proizvoda u gradu Spoleto u Umbria (Južna Italija). Deset godina kasnije, napustio je druge smjernice i usmjerio se isključivo na maslinovo ulje.

Nakon završetka Drugog svjetskog rata četvorica sinova Dzefferina stajali su na čelu obiteljskog poduhvata. Njihove inovacije sastojao se od činjenice da je maslinovo ulje Monini proizvedeno u staklenim posudama za jednu ili dvije litre, dok su druge tvrtke isporučivale velike kontejnere u trgovine, koje su uljima prodale kupcima u njihovim bocama. Od 60-ih godina, braća su počela kupovati plantaže maslina u drugim regijama Italije. Sada obiteljsko poduzeće predvodi brat i sestra Zafferina i Maria Flora, velikog unuka osnivača tvrtke.

Marke Monini u Rusiji

Obiteljsko poduzetništvo ne znači uvijek nešto male ili treće stope. Samo stotinu posto dionica poduzeća koncentrirano je u rukama članova obitelji Monini. No, obitelj ima znanstveni laboratorij, gdje stručnjaci ispituju mješavine, kvalitetu maslina iz različitih područja i suptilnosti proizvodnje nafte. Na raspolaganju su i plantaže, skladišni prostori, proizvodni pogoni, stotinu i sedamdeset tankera nehrđajućeg čelika.

Samo u Italiji prodaje se 18,3 milijuna litara maslinovog ulja. Izvoz je šest i pol milijuna litara proizvoda. Maslinovo ulje "Monini" isporučuje se u pedeset zemalja svijeta. Rusi su se mogli upoznati s proizvodima tvrtke Monini od 1995. zahvaljujući službenom distributeru tvrtke "Ameria".

Asortiman proizvoda

Veliki unuk osnivača tvrtke devedesetih godina prošlog stoljeća odlučio se vratiti aktivnostima svojih predaka. Proširili su raspon proizvoda. Međutim, od proizvodnje maslinovog ulja, malo su se otišli. U Italiji, pesto umak je vrlo cijenjen i često jede. Glavni sastojak su sitno sjeckani masline i maslinovo ulje. Monino proizvodi razne pesto, a također se bavi grožđem i limunom.

Ruski potrošači mogu kupiti balzami ocat ove marke. Također su dostupni sok od limuna visoke koncentracije, ulje sjemenki grožđa i slični proizvodi. Izbor maslina (pesto) je vrlo širok. Možete kupiti ne samo prirodno ulje, ali i okus s raznim aditivima - začini, povrće ili začinsko bilje. Tvrtka proizvodi i konzervira masline.

Asortiman ulja

Unatoč činjenici da se opseg tvrtke proširio, obitelj Monini usredotočuje se na stiskanje maslina. Svakog dana u tvornici, smještenom u kišobranom gradu Spoleto, oko stotinu tisuća boca maslaca pakira se. Kvalitetni zahtjevi su vrlo oštri. Svaka dvadeseta bočica je odrezana za kušanje. Ako stručnjaci nisu voljeli kvalitetu uzorka, cjelokupni dio proizvoda uklanja se od prodaje.

Što se tiče maslinovog ulja, tvrtka proizvodi oko deset proizvoda. Među njima se nalaze i proizvodi visoke cijene. To, prije svega, maslinovo ulje Extra Vergin DOP Ali ima i jeftiniju robu. Dostupan ruskom kupcu je maslinovo ulje Monini Classico i EV Delicato. Najjeftiniji proizvod ove tvrtke je Monini Anfora. Poznato je da se maslinovo ulje najbolje čuva u staklenoj posudi. Tako da ne gubi svoje vrijedne prehrambene osobine. I tvrtka Monini proizvodi sve svoje proizvode u malim količinama u staklu.

Extra Vergin DOP

Što je ekstra djevičansko ulje? Za njega se koriste zrelice i sočne masline. One su pritisnute istog dana, kada su sakupljali žetvu. Uostalom, maslina je kapriciozan bobica. Tehnologija pritiskanja "Extra Virgin" je stara kao i sama ljudska civilizacija. Masline jednostavno istiskuju tisak. Tako dobiveno ulje se filtrira i odmah napuni. Nema nikakvog utjecaja na bobice maslina.

Kratica DOP znači da je žetva maslina skupljena na plantažama firme samo u Umbria ili samo na Siciliji - ovi suptilnosti navedeni su na naljepnici. Uostalom, najbolje ulje dobiva se od bobica, koje se skupljaju na jednom mjestu. "Ekstra djevičansko" ima zelenkastu boju i specifičan gorak okus koji naglašava pikantnost jela. Ovo je najbolje maslinovo ulje "Monini". Njezina je cijena stoga vrlo visoka - tisuću i sto rubalja po litri. Ovo ulje je dostupno u pakiranjima od 1 litre, 0,5 i 0,25 litara. Prikladan je za kupnju u obliku spreja (0,2 litre) za prskanje salate.

Monini EV Classic

Razmislite o drugim, jeftinijim vrstama proizvoda ove marke. Recenzije "Monini Classico" maslinovog ulja nazivaju se idealnim za one ljude koji ne vole karakterističan gorak okus "Extra Virgin". Također je nerafiniran. Nakon prvog pritiska, bobice se podvrgavaju toplinskoj obradi, zbog čega je moguće dobiti malo više ulja. Ali kemijski se reagensi ne koriste.

Zbog činjenice da su tanini nestali u prvom pritisku, ulje ima vrlo meko nježan okus i ne gorko uopće. Boja proizvoda također nije zelenkasta, već žuta. Mogu napuniti salate i gotove jela. Cijena takvog proizvoda je nešto jeftinija od "Extra Virgin" - devet stotina rubalja po litri.

Monini EB Delicato

Sastav ovog ulja razvili su stručnjaci tvrtke posebno za izvoz. Ljudi koji nisu navikli na mediteransku kuhinju ne mogu uživati u pikantnom i gorčinom okusu jela koje dodiruje Extra Djevica.

Delicato je također najbolje ulje. Proizvodi se tehnologijom hladnog prešanja i nije podvrgnuta rafiniranju. Ovo ulje ima sve korisne osobine "Extra Virgin", ali nema gorkog okusa. Recenzije primjećuju da ako ste u medicinske svrhe namakali masnoću maslina u čistom obliku, onda je najbolje odabrati ovu marku. Polazeći od činjenice da je "Delikato Monini" nerafinirano maslinovo ulje hladnog prešanja, također nije jeftin. Cijena litra je tisuću i sto rubalja.

Rafinirano maslinovo ulje "Monini"

Ovaj proizvod je vrlo pohvaljen povratnim informacijama kupaca, nezamjenjiv za prženje. Pitate: "U ovom smislu, maslinovo ulje je bolje od suncokreta ili kukuruza?" Viša temperatura pušenja. Druga ulja s velikom topline mijenjaju njihova svojstva i počinju proizvoditi karcinogene.

Anfora iz Monini je mješavina proizvoda. Devedeset posto sastoji se od rafiniranog maslinovog ulja. Ali preostalih 10% u njemu - čista "Extra Virgin". Zahvaljujući ovom sastavu, ulje ne stvara štetne tvari tijekom prženja, već ne mijenja okus jela. Ne pjeni se i ne zvižđa kod visoke toplinske obrade.

Četiri stotine i pedeset rubalja - toliko je maslinovo ulje "Monini" (500 ml). Cijena je sasvim razumna za kupnju prekrasnog proizvoda iz Italije. A za ljubitelje maslinovog ulja, Monini nudi barem deset različitih proizvoda.