Kuhanje Jam s limunom tikvicama tijekom cijele godine

Ono što je zanimljivo bundeve pekmez? Prvo, činjenica da je stvarno moguće kuhati tijekom cijele godine. Tikvice, šećer i agrumi - glavni sastojci ovog deserta - dostupni i zimi i ljeti. Da ne spominjem jesen - vrijeme kolekciju tikvicama žetve. I zato nema potrebe za sterilizaciju i šavove od limenki. Ovaj složen i opasan postupak obeshrabruje domaće pripreme mnogih domaćica. I drugo, nitko od onih koji pokušavaju svoj pekmez, ne kažem da je to tikvice. Okus ananasa, limuna ili naranče polet ili vanilija nježnosti đumbir - cijela paleta lako nosi neutralne tikvice.

Dakle, pripremite pekmez tikvice. Recept je vrlo jednostavan i istovremeno je neobično. Bez grama vode kuhana desert za ukupno petnaest minuta. Povežite se s tikvicama može biti bilo koje voće s bogatom aromom i okusom. Također je moguće da se razlikuju debljine i dosljednost pekmez. Na primjer, ako želimo da se na kraju nešto poput kandiranog voća, izrezati na kockice i kuhati oko pet minuta. Ako želite marmeladom, uviti tikvice pulpe kroz mljevenje mesa ili rešetke.

Na primjer, neka je pripremiti pekmez tikvice s limunom. Postoji nekoliko recepata, smatra da je glavni. Prema prvom, 1 kilogram krzna tikvice pročistiti i odvojiti od srednjih sjemena starog voća. Zatim rezati meso na komadiće. Dva limuna oparen s kipućom vodom, a bez skidanja kože, izrezati. Uklonite sjemenke i grubu tkaninu između kriške. Spojite komponente u tavi, izlijevanje svoje 1 kilogram šećera. Ostaviti dva sata da pusti sok. Zatim stavite posudu na vatru i kuhati za točno dvije minute, stalno miješajući. Ispostavilo se, ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ponovno doveo do točke vrenja i tako oko četiri ili pet puta, dok se pekmez je jasno.

Prema drugom receptu, pekmez s limunom squash zahtijevaju produljeno kuhanje na laganoj vatri. Sastojci i njihovi omjeri ostaju isti. Tikvice izrezati ili trljanje. Zatim je ispunjen sa šećerom i staviti u frižider za četvrt sata. Limun morati smanjiti ili trljati sa kore, izvadite sjemenke. Dodaj limun za squash. Ostavite u hladnjaku još deset minuta. Nakon toga, stavite posudu na minimalnoj vatri i stalno miješati - jer je desert kuha bez vode. Jam smatra spreman kada kap ne širi.

Zastoj limuna tikvice se mogu dodati i aromatičnih začina. Evo, na primjer, Božić recept. Tikvice izrezati na tanke kriške, ispunite sa šećerom i ostaviti za šest do osam sati. Zatim lonac zapaljena. Po noći tikvice treba staviti u izobilju sok, tako da oni ne bi trebali biti spaljeni. Kada se sirup kuha, dodati sjeckani s limuna. Opet dovesti do kuhati, a zatim smanjiti na niske topline i kuhati oko sat vremena, pa čak i malo više (ovisno o vrsti dosljednosti žele desert). Začini u prometnoj gužvi tikvice s limunom dodaje na kraju. To može biti cimet, vanilija, klinčić, đumbir i muškatni oraščić.