Kao biološki katalizatori se zovu? Enzimi kao biološkog katalizatora

Ljudsko tijelo se zove biokemijska tvornica potpuno uzalud. Uostalom, svake minute toga događa na tisuće, stotine tisuća oksidacije, cijepanje, oporavak i drugim reakcijama. To im omogućuje da nastavite s tako velikom brzinom, pod uvjetom da svaku ćeliju s energijom, hranom i kisikom?

Koncept katalizatora

I anorganske i organske kemije naširoko koristi posebnu tvar sposobnu za ubrzanje kemijske reakcije u tisućama, a ponekad milijuna puta. Ime ovih spojeva - „katalizatori”. U anorganske kemije metalnih oksida, platine, srebro, nikal i druge.

Njihova glavna akcija - formiranje privremenih kompleksa sa reakcije sudionika, tako smanjuje aktivacijsku energiju procesa provodi se nekoliko puta brže. Nakon toga, kompleks razgrađuje i opseg se može izvesti iz katalizatora u istom kvalitativno i kvantitativno kao prije početka postupka.

Postoje dvije opcije za katalitičkih reakcija:

• homogena - akcelerator i sudionici u istom stanju nakupine;
• heterogena - akcelerator i sudionici u različitim državama, tu je sučelje.

Nadalje, postoje suprotni efekti spojeva - inhibitori. Oni su usmjereni na usporavanje potrebne reakcije. Na primjer, oni mogu smanjiti količinu vremena na formiranje korozije.

Biološki katalizatori su same po sebi različit od anorganskih i svojstva njihova određeniji. Stoga, u živim sustavima kataliza drugi.

Enzimi - što je to?

Dokazano je da, ako je učinak posebnih tvari koje ubrzavaju određene procese ne provodi u živim sustavima, to je obično jabuka u želucu bi se probavljaju oko dva dana. Za taj iznos od vrijeme bi počeli procese propadanja i truljenja opijenost hrane. Međutim, to se ne događa, a plod u potpunosti obradi već i pol sata. Vježba su biološki katalizatori, koji su obilno prisutan u sastavu svakog organizma. No, ono što su i što takva radnja temelji?

Biološki katalizatori proteina prirode - enzimi. Njihova osnova - složene strukturne organizacije, posjeduje niz posebnih svojstava. Jednostavno rečeno, ova jedinstvena proteini sposobni za spuštanje aktivacijsku energiju procesa u živim organizmima i provesti ih po stopi koja prelazi uobičajene vrijednosti nekoliko milijuna puta.

Brojni su primjeri takvih molekula:

• katalaze;
• amilaze;
• oksidoreduktaze;
• oksidaza glukoze;
• lipaza;
• invertaza;
• lizozima;
• proteaze i drugi.

Dakle, možemo zaključiti da su enzimi - biološki katalizatori proteina prirode, koji djeluju kao snažan akceleratorima, omogućujući tisuće procese u živim organizmima s vrlo velikom brzinom. Njihovo djelovanje se temelji na probavu, oksidacije, redukcije.

Sličnosti i anorganskih katalizatora protein

Enzimi su biološkog katalizatora neke svojstva slična je anorganski. Za one koji uključuje sljedeće:

1. Termodinamički moguće samo ubrzati reakciju.
2. To ne utječe na pomak kemijske ravnoteže u ravnoteži sustava, a istu brzinu naprijed i natrag.
3. Kao rezultat toga, u reakciji su samo proizvodi, katalizator nije među njima.

Međutim, osim sličnosti, postoje i mogućnosti za enzime.

Razlike ovisno o prirodi

Biološki katalizatori imaju nekoliko specifičnosti:

1. Visok stupanj selektivnosti. Tj jedan protein može aktivirati samo određeni reakciju ili slične skupine. Najčešće radi shema „enzim - podloga je proces.”
2. Izrazito visok stupanj djelovanja, jer neke vrste proteina su u mogućnosti da se ubrza milijune reakcije puta.
3. Enzimi su vrlo ovisne o vremenskim uvjetima. Su aktivni samo u određenom rasponu temperatura. Također je pod snažnim utjecajem pH. Tu je krivulja koja prikazuje minimalnu vrijednost, maksimum i optimalne omjere za svaki enzim.
4. Postoje posebni spojevi nazivaju efektora koji su u stanju inhibirati biološku prirodu katalizatora ili, obrnuto, ima pozitivan utjecaj na njih.
5. Podloga na koju enzim djeluje, treba biti strogo određene. Postoji teorija koja se zove ključ i bravu. Ona opisuje mehanizam enzima djelovanja na podlozi. Katalizator, poput ključa, ugrađen je u podlozi na njegovo aktivno mjesto, i pokreće se reakcija.
6. Nakon procesa enzim djelomično ili potpuno uništena.

Dakle, očito je da je vrijednost vrlo velike proteinske katalizatore za žive organizme. Međutim, njihovo djelovanje podliježe određenim pravilima i zatvorenom okruženju.

Istraživanje katalize u školi

Kao dio nastavnog plana i programa studirao kao katalizatori u kemiji i biologiji. Kemija lekcije su proučavali u pogledu materijala koji se koriste za industrijske sinteze, dobiti široku paletu proizvoda. biološki katalizatori se uzeti u obzir biologiju razredu. Ocjena 9 uključuje proučavanje biologije i biokemije osnove molekularne. Dakle, to je u ovom stupnju obrazovanja , stječe osnovna znanja o tome kako enzimi aktivne tvari u tijelima živih bića.

Pri sati provedenih pokusa potvrđuju kemijski djelovanje tih tvari na određene temperature i pH vrijednosti:

• Proučavanje učinka vodikovog peroksida kao katalizator za sirove i kuhano mrkvu;
• utjecaj na meso (toplinski obrađenog i sirovog) krumpira i drugih proizvoda.

Enzimi u ljudskom tijelu

Svaki student koji se pridružio i formira dovoljno linija prosječno formiranje veza zna kako se zove biološke katalizatore. Enzimi u tijelu su strogo specifični specijalizacija. Zato je moguće da naziv koji katalizira agent za svaki proces.

Dakle, svi enzimi u tijelu mogu se podijeliti u nekoliko skupina:

• oksidoreduktaza npr katalaza ili alkohol dehidrogenaze;
• transferaze - Kenaz;
• hidrolaza važno za probavu: pepsina, amilaza, lipoprotein lipaze, esteraze i slično;
• ligaze npr DNA polimeraza;
• izomeraze;
• liaznim.

Budući da su svi od tih spojeva su proteina u prirodi, kao i kompleks vitamina u pripravku, groznica ispunjen je denaturiranje strukture, a time i prestanak svih biokemijske reakcije. U tom slučaju, tijelo blizu smrti. Dakle, visoka tjelesna temperatura je potrebno srušiti tijekom bolesti.

Uporaba proteina katalizatora u industriji

Često, enzimi se koriste u različitim industrijama :

• kemijski;
• tekstil;
• hrana.

Na policama možete vidjeti sredstva za čišćenje i deterdženti s enzimima sadržaja - to je enzimi koje poboljšavaju kvalitetu pranje.

Što su biološki katalizatori?

Precjenjuje njihova vrijednost je teško. Uostalom, oni ne samo da omogućuju živim organizmima živjeti, disati, jesti, vježbati metabolizam, ali i dati nam priliku da uništi industrijskog otpada, zadobio lijekove za zaštitu i očuvanje njihovog zdravlja i okoliša.