Kako pripremiti sushi kod kuće

Sushi - jedan od najpopularnijih japanskih jela. Obično smo kupiti ih gotove, ali iskustvo pokazuje da ne postoji ništa teško ih kuhati sami. Malo slobodnog vremena i želje - i da ćete uspjeti. Dakle, neka je naučiti kako napraviti sushi kod kuće.

sastojci

Prva stvar koju trebate otići u dućan i kupiti sve što je potrebno. Trebamo sljedeće proizvode za sushi:

• Nori - alge ot otvrdnu, u kojoj će se završiti preostale sastojke.
• Riža ocat. Ako ne možete kupiti, može se kuhati na vlastitu: potrebno je miješati šećer (2 žlice) i sol (1 žličica) s 1/3 šalice običnog octa (3%).
• Sl. Koji riža za sushi odabrati? Možete kupiti poseban, i mogu biti - okrugli „Krasnodar”.
• Umak od soje - kao ukras za sushi.
• Mat - je bambus mat, koji je dizajniran za sklapanje valjaka.
• Punjenje - osim riže, zemlja će se staviti u slanoj ribi (losos, pastrva), kao i krastavac i mekog sira Philadelphia. Vi, naravno, možete odabrati druge sastojke.

Kako pripremiti sushi kod kuće: korak po korak vodič

1. Počnimo s rižom. Mala obiteljska samo dvije od njegovih naočala. Mi sipati rižu u zdjelu i početi temeljito oprati. Možda će morati učiniti nekoliko puta da se čista voda. Zatim preliti rižu s vodom, dati skuhati za dobar 20 minuta.
2. Širiti ga u lonac, prelijte dvije čaše vode (kao što su riža, toliko vode), pokriti s poklopcem, dovesti do kuhati, a zatim skuha kuhati dok sve dok voda ne ispari.
3. Uklonite rižu s vatre i dati ga skuhati pod poklopac zatvoren za nekoliko minuta.
4. Mi pomak kuhanu rižu u plastične ili drvene posude i prelijte ga ispuniti. Priprema na ovaj način: uzeti dvije žlice riže ocat, dodati na njega istu količinu šećera i žličicu soli. svi sastojci ne otope.
5. Treba napomenuti da je punjenje se dodaje na malo ohladi riže. Umiješajte ga vrlo lagano drvenom žlicom, tako da ne sklizne.
6. Sada ćemo isključiti role. Kako pripremiti zemlju, tako da su dobili lijep i ne raspadaju? Dođite na mat pomoći. Stavite ga na stol, može biti pre-wrap Prozirna folija, iz higijenskih razloga.
7. Na tepih stave Nori list kao što je prikazano na gornjoj slici. Glatka strana nori nalazi se na tepih, to će biti okomita na horizontalne trake od bambusa palicama.
8. Vlažnim rukama u vodi, uzimajući šaku riže i širiti na nori, ostavljajući centimetar od ruba lima slobodan.
9. Podmazuje Nori wasabi i namazati na rubu lista koji je bliže nama, ujednačen sloj s jedne strane na drugu.
10. Sada smo okrenuti Nori list preko mat. Twist, počevši od sebe, u smjeru slobodnog ruba, malo pritiska na samoj roli. Mi mokro rub nori s vodom i pobrinite se da je jedan kraj jedno nad drugim i dobro ukopani.
11. Čeka se još neko vrijeme, a zatim umočen u vodu, izrezati na rolama uboden u dijelove kriške.

Sada kada znate kako napraviti sushi kod kuće. Ostaje samo da shvate cijeli proces stvarnost i uživati u ukusnim japanske kuhinje.