Kako odabrati plinski kombi parobrod?

Parobrod - Tehnički analogni „Orkestar čovjek” u profesionalne kuhinje. To je u mogućnosti da ispečem, vinuti, kuhati i peći, a sve to u isto vrijeme. On ima dva nedostatke - cijena i potrošnja energije. Vlasnici javnih ugostiteljskih bodova, prekidajući srce od 200 000 do 1,5 milijuna rubalja (cijene su sada modeli) moraju plaćati mjesečne račune za struju impresivno. A što da radim? Stručni toplinska oprema je oduvijek bio poznat po svojoj apetita u području energetike. Međutim, postoji izlaz - dovoljno za kupnju aparata plina. Da, to košta više nego klasični električni, koji djeluje od 380, ali s obzirom na tekuće uštede će platiti za sebe vrlo brzo.

Parokonvetomat: kratki obrazovni program

Dakle, što je sve ovo? Parobrod - vrsta opreme za grijanje, koja objedinjuje funkcije dvokrevetnoj kotao i konvekcija peći. Princip rada dvokrevetnoj kotao je poznato svima, a naziv govornika, ali konvekcija je razgovarati odvojeno. Ova vrsta termičke obrade hrane, koja se provodi kombinacijom vrući zrak i navijača. Zbog ove vrućine tijekom radnog volumena komore ostaje stabilna i jedinstvena, a jela su dobiveni pečeni i lijepa. Plinski uređaji objedinjuje sve ove kvalitete paralelno štede novac.

To je u ovoj jedinici ćete biti u mogućnosti kuhati kolača i nježno kapriciozan ribu bez opasnosti da se osuši proizvod dobiti ukusni kvasac slastice bez kvržica i sa jedinstvenim sjajnom kore.

Još više para!

Podijelite pećnicama i tip isparavanja:

1. Ubrizgavanje. Para formirana uštrcavanje vode u grijane komore koja isparava pod djelovanjem temperature. To Combi jeftiniji, ali njihov nedostatak je da oni nisu u mogućnosti da rade s parom na niskim temperaturama, kao što voda ne može jednostavno ispariti.
2. Kotao. Para formirana u posebnoj komori i „spremni” oblik prelazi u radnu komoru. S ovom proširenom funkcionalnošću opreme.

Plinski kombi parobrod UNOX, Italija

Favorit u ruskom UNOX marke toplinske opreme, a tu nije razočarao, nudi varijacije opreme plina za prilično vjerne cijena (bez obzira na neobuzdanog valuti). To treba izabrati one koji pokrivaju prosječnog volumena i ispod prosjeka - da pod takvim okolnostima plin kombi parobrod UNOX radi savršeno. Drugim riječima, kako bi se dobio željeni rezultat nije pogodan za skidanje s ukupnim brojem razina. Postoji 6 ladice? Stavi 5 ili manje, inače pomicanje u toplinsku komoru da se razbije. Razmislite najpopularnije stavke.

1. Modeli opremljeni s osjetljivim na dodir MASTER.Touch PLUS, koji omogućuje praćenje procesa kuhanja u realnom vremenu, u paralelnim prilagodbe čineći ako je to potrebno. Razlikovati parne generatore, dizajniran za:

• 5 razina GN 1/1 XEVC-0511-GPR (ekvivalent plina za napajanje - 15 kW, 370, 000);
• 7 razina GN 1/1 XEVC-0711-GPR (ekvivalent plina napajanja - 19 kW 460 000);
• 10 razina GN 1/1 XEVC-1011-GPR (ekvivalent plina za napajanje - 22 kW, 620 000).

2. ChefTop Evolution model opremljen brzinu ventilatora 6 i integrirani sustav za čišćenje. razlikovati:

• parobrod UNOX XVc 315EG 5 GN 1/1 ekvivalenta plina napajanja - 7 kW, niske 260 000 roubles;
• parobrod UNOX XVc 515EG 7 GN 1/1 ekvivalenta plina napajanja - 8kW, troškovi 235 000 rubalja;
• plinski kotao za kuhanje UNOX XVc 715 EG 10 GN 1/1 ekvivalenta plina napajanja - 10 kW, po cijeni 370 000 rubalja.

Kombi parobrod plin Racionalno, Njemačka

Legenda među kombi parobrod. Za kuhare Racionalno brand - to je prilično uobičajeno ime, bezuvjetno ocjena kvalitete. Da, draga. Ali to isplati u profesionalnim kuhinjama gdje nema mjesta za pogreške; to treba izabrati one koji su stalno i puno raditi. Na primjer, kuhinje, hotela ili popularne pojmove s puno mjesta. Fleksibilna konfiguracija će vam omogućiti da pripremite sve, doista sve.

udio:

1. Linija plina kombi CombiMaster. To uključuje pet načina rada: para kombirezhim, vrući zrak, regeneracije, parne na niskim temperaturama. ručni upravljač. modeli:

• 61G PLUS plin 6 GN 1/1 to cijena 715 000 rubalja;
• 101 g PLUS plin 10 GN 1/1 cijena 985 000 rubalja;
• 201G PLUS plin 20 GN 1/1 cijena 1.8 milijuna rubalja.

2. plinska kombi SelfCookingCenter 5 osjetila. Ima jedinstvenu funkcionalnost bliskim umjetne inteligencije - parobrod osjetila 5 je u stanju prepoznati mikroklimu unutar komore i dosljednosti hrane tijekom kuhanja, kao i stupanj „rumenila” proizvod. Racionalni tehnologije su dali mnogo od onoga što je dozvoljeno kuhari pripremaju jela od latinske Amerike, japanski, kineski, i još mnogo toga. modeli:

• SCC 61G plin 6 GN 1/1 to cijena 1,025,000 rubalja;
• SCC 101 g plin 10 GN 1/1 cijena 1,295,000 rubalja;
• SCC 201G plin 20 GN 1/1 cijena 2.145 milijuna rubalja.

Kombi parobrod plin Electrolux, Italija

Brand je također vrlo raširena u Rusiji. Prosječna cijena za plin kombi parobrod Electrolux znatno niže nego za isti racionalnom, i njegova funkcionalnost je samo malo lošiji.

sljedeći modeli:

• AOS061gcg1 269 500 Plin tipa isparavanje - ubrizgavanje. Dizajniran za 6 GN 1/1, cijena - 557 400 rubalja;
• AOS101GBG1 268 702 Plin tipa isparavanje - ubrizgavanje. Dizajniran za 10 GN 1/1 Cijena - 1,047,000 rubalja;
• AOS061GBG1 268 700 plina tipa isparavanje - kotlovnica. Dizajniran za 6 GN 1/1, cijena - 656 000 rubalja.

A što je s Rusijom?

Nažalost, suvremeni ruski Parna konvekcijske pećnice su dobri samo u električnoj verziji. Tvrtke iz Rusije još nisu u mogućnosti objaviti konkurentsku plin kombi parobrod, od kojih su tehničke karakteristike neće biti inferiorni u odnosu na europske standarde kvalitete, a ima atraktivniju cijenu.