Industrijski Rezači profesionalne: pregled, sorta, specifikacije i recenzije

Industrijski Rezači su neophodni u ugostiteljske. Oni olakšati rad osoblja za pružanje glatke i lijepe rezove. Ovisno o poduzeću, možete odabrati odgovarajuću izvedbu modela, na kupnju oštrice koje pružaju željeni izgled konačnog proizvoda. Naravno, tamo gdje je potražnja, uvijek će biti opskrbe. Kako se kretati u sorti rezanje, odaberite željeni model, te da ne izgubi na kvalitetu, mi ćemo pokriti u ovom članku.

Funkcionalna i aplikacije

Glavna funkcija opreme jasno se vidi u naslovu - oprema je dizajniran za mljevenje proizvoda u djeliću veličine i težine koju je potrebno. Prijave se sijeku sa svime što se temelji na kuhanje. Naravno, prva stvar koja vam padne na pamet - to je bezbroj rezanje povrća , salata, povrća variva i tako dalje, ali industrijski Rezači savršeno očituje se u trgovini slatkiša kao što su:

• savršeno izrezati u male raspadne zamrznuti ulje;
• sposoban za kvalitativno mljevenje oraha - na štetu kratkoročnom razdoblju liječenja, oni ne zagrijavaju i emitirati bez masnoća;
• utrljajte voće za preljevima.

Rezači Industrijski robot coupe

Izvrsna Francuski opreme. Ona kombinira jednostavnost uporabe i trajnost - za mišljenja vlasnika, on će razbiti samo u slučaju da će se baciti s uređaja posmatranje sa visine od najmanje 50 metara. Posebno je pohvalio kuhanje škole i predškolske ustanove - osnovno načelo rada, zamjena oštrice lako. Dimenzionalna raspon je širok, a postupno steći model, osim povećanja obima posla, pa čak i dodatne noževi. Oprema je vrlo skupo, tako da dolazi bez noža - oni su kupili odvojeno, s naglaskom na potrebe:

• Povrće rezač CL 20. osnovni model može samljeti do 50 kg proizvoda po satu. Set noževa je minimalan - rezanje kriški različitih debljina, valovita rezanje kriški ribež i slame. Pogodno za manjim institucijama. Prosječna cijena - 48 000 rubalja bez noževa.
• Povrće rezač CL 30 Bistro. Modelirati veću skalu od prethodne, i može nositi najmanje 50 kg proizvoda po satu. Nož Set više - osim gore navedenih dodano noževima dicing i krumpiriće. Dobar izbor za točaka gotovih jela. Prosječna cijena - 54 000 rubalja bez noževa.
• Povrće rezač 50. CL često izvodi pri V. predstavnika sezone teškoj 220 V i 380 - melje najmanje 150 kg proizvoda po satu. Set noževa je vrlo široka - osim mogućnosti reže sve veličine (čak i za najfinije brušenje badema latica), graters, kocke, čips i tako dalje je moguće kupiti mlaznica za preradu povrća i voća u smoothie. Drugim riječima, to povrće rezač električne industrijske razredu postaje svestran stroj. Prosječna cijena - 80 000 rubalja bez noževa.
• Povrće rezač CL 60 Auto. Najveći veličine, mogućnosti i performanse cjelokupne linije za rezanje povrća Robot Coupe. Je u mogućnosti obraditi do 900 kg proizvoda po satu. Ako je potrebno, isporučuje postolje. Prosječna cijena - 500 000 rubalja bez noževa.

Istraživanje pokazuje da većina potrošača ga radije branda. Ovaj zahtjev za ugostiteljske vlasnika objasniti da povrće rezač Robot Coupe, unatoč relativno visokoj cijeni plaća za sebe vrlo brzo. Nedostaci uključuju ograničenja performansi - maksimalno 900 kg / h, što je dovoljno za velike poduzetnike.

Industrijski Rezači Celme

Talijanska marka Celme nije ostao na marginama, a također nudi svojim klijentima rezanje proizvoda. Izbor modela skromnijim nego u Robot Coupe, ali kvaliteta materijala i izrade na visini, a cijena sa sličnim obilježjima u nastavku. To vrijedi s obzirom na sljedeće modele:

• Industrijska povrća rezač kuhar gravitacionim GSG. njegova cijena je u prosjeku 50 000 rubalja. Oprema stanju samljeti 100-300 kg proizvoda po satu, radi na 220 V, izvedbe - od nehrđajućeg čelika i aluminija.

• Industrijska povrća rezač Celme CHEF 300 MN. njegova cijena je 55 000 rubalja, karakteristike i volumen su sličan modelu gore, jedina razlika je u tome što je ovaj model nema štete za sebe mogu mljeti sir i čokoladu.

• Industrijska povrća rezač Celme Magnum TV330. Njegova cijena može biti i do 700 000 rubalja, što je karakteristika omogućiti jedan sat za mljevenje oko 1,5 tona hrane. Izvršenje 380 V.

Povratne informacije od korisnika koji rade na proizvodnji velikih razmjera, to je poželjno da se model Magnum TV330, a ne svojim francuskim kolegom, jer funkcija je slična, razlika u cijeni je manje od 50%, a izvedba je 2 puta više.

Rezači BARTSCHER

Njemačka firma nije nestala i pokrenula povrća Slicers BARTSCHER 120.325. Njegove karakteristike su slične Robot Coupe CL 20, glavna razlika je u tome što su Nijemci poboljšao svoju opremu 5 vrsta noževa, koji uključuju uobičajeni plovak nekoliko brojeva rende za mrkve u korejskom i noževa za dekor. Visoka kvaliteta povrća rezač industrija, cijena koja u prosjeku iznosi 52 000 rubalja. Potrošači kažu da ovo povrće rezač glava pokriva potrebe malog aparat za kavu / slastičarnici. Na raskrižju s cijenom ispada da ne postoje nedostaci.

Iz Rusije s ljubavlju

Ruski proizvođači Također proizvodimo opremu za mljevenje hrane, pogledate najpopularnijih modela:

• Univerzalni Kuhinja Stroj UKM-11-01. Istovremeno se može nositi do 350 kg proizvoda po satu. Vrsta veze - 380 je dizajniran za rezanje i sjeckanje sirovo / kuhano povrće. Paket uključuje noževe: rezanje, sjeckanje, dicing. Prosječna cijena - 70 000 rubalja. Po europskim modelima to priprema povrća razlikuje po tome što ima više plastike. To utječe na rad pojma, ali ovaj model je idealan za male točkice.
• Industrijska kriški OP-1. Ruski teška. Objavljen je „Torgmash”, ovo povrće rezač je u stanju sat vremena obraditi do 3 tona proizvoda - i sirove i obrađene. U stanju izrezati na kriške, trake i kocke. Vrsta veze - 380 V. Izvršenje kat. Ona dolazi isključivo po nalogu po prosječnoj maloprodajnoj cijeni od 400 000 rubalja.

Objektivno, kvaliteta materijala i montaža opreme ruskog prihvatljivo (posebno u svjetlu vrijednost). Članovi na umu jednostavnost uporabe i nedostatak problema s uslugom, što je vrlo važno za kontinuiranu i kvalitativne proizvodnje.

Još, još! Rezači Hallde

Švedska ne spava! Hallde tvrtka nije mogla ostati daleko i ponudio svojim kupcima široku paletu opreme za mehaničko rukovanje hranom. Uglavnom, sve osnovne modele njihovog raspona u funkcionalnosti sličan Robot Coupe, ali programeri švedskog branda naprijed i otišao pušten na tržište RG-400 modela. To može nositi do toni proizvoda po satu, bez obzira na ono što čini - komadiće, kriške, kockica ili val. Isporučuje se kontinuirano dovodni lijevak, što smanjuje potrebu za zaposlenika, korektivnim radnih model što. Prosječna cijena - 800 000 rubalja. Ona ima dvije brzine. Da, njegova proizvodnja karakteristike je sličan ruskom modelu OP-1, ali ne dopustite da smetaju. Da, razlika u cijeni je 400 000, a ovi troškovi su opravdano u tom slučaju, ako imate velikih razmjera, dinamičan proizvodnje. Po mišljenju vlasnika, povrća rezač komercijalni Hallde radili desetljećima bez ikakvih pritužbi ili probleme. Stabilan rad ove opreme omogućava kontinuiranu proizvodnju, koja jamči prihod.

Biljna rezači: Kina

Biljna rezači iz Kine je vrlo tajanstvena - nikad se ne zna kako će se ponašati. Može raditi godinama, ne podsjećajući o sebi, ili će generirati pogrešku za pogreškom u prvom mjesecu rada. Preporučena opcija Starfood od proizvođača. Budući da je imao dovoljno dugo radi na ruskom tržištu te se pokazalo kao dobra strana. Na primjer, model FHP-300. To je u stanju obraditi 300 kg na sat, opremljen je potiskivač i slijedećih noževima:

• ribeža veličinu gotovih frakcija 7 mm;
• plutati gotovih veličina frakcija od 4 mm;
• plutati gotovog frakcije veličine 3 mm;
• Univerzalni aparat za rezanje za rezanje, debljine 4 mm frakcija je dovršen;
• Univerzalni aparat za rezanje za rezanje, debljine 2 mm gotovih frakcije;
• Nož-udarač.

Prosječna cijena - 35 000 rubalja. Poduzetnici koji kupuju kinesku opremu, tvrde da je rizik opravdan, jer je omjer „cijena / performanse” je vrlo vrijedan, a problemi s održavanjem tamo.

Ručno, ali industrijska. Mehaničko-mandolina Rezači

Kako se točke koje je potrebno kachestvennoly i brzo rezanje povrća, ali ne mogu priuštiti električni aparat za rezanje? Doista, razlozi mogu biti različiti - od problema elektrana na određenu izbornika, koji se ne može isplatiti profesionalne Slicers. Industrijski priručnik za rezanje povrća - pomoći! Oni su pozvali mandoline. Izvana su slični klasičnim kućanskih graters da redovito reklamira „dućan na kauču”, ali to je gdje je sličnost završava. Ova priprema kompaktni povrće visoke kvalitete, koji pružaju zaštitu od oštrih noževa. Dobri sljedeći modeli:

• Mandolinu 500.393 BARTSCHER, Njemačka. njegova cijena je 6000 rubalja. Sposobne za rezanje kriški (Debljina: 1.5 mm, 2.5 mm, 3 mm), 5 (debljina trake: 3,5 mm, 7 mm). Opremljen s držačem za proizvode.

• Mandolina Ultra 2,0 Master De Kupac Francuska. njegova cijena je 18 000 rubalja. Zajedno s ravnom mlaznicom i „val”, može rezati na kriške, kockice, barovi.

Vlasnici kažu da ovo povrće rezač nije dobro samo u minijaturnim tvornicama, ali isto tako u kuhinjama restorana - ponekad morate samljeti dosta proizvodu, a upotreba električnih povrća model što iracionalno.