Gljiva leccinum. Njegovi pogledi i gdje raste

Gljiva leccinum (vrganj) je jestiva i pripada obitelji Boletovye. Ovisno o staništu konvencionalno se podijeliti u tri vrste: močvara, siva, obične. U ovom članku ćete saznati više o vrganj, o svojim korisnim svojstvima, te o tome gdje i na što je to vrijeme raste.

Opis gljiva

Vrganj (leccinum, podobabok, Berezovik) obični - to je jestiva gljiva srednje veličine, koja pripada obitelji Boletovye. Njegov mekani šešir tamno smeđe ima promjer od 5-15 cm. Njegova vanjska površina je uvijek suha, ali na kiši na starim gljivama je ljepljiva. Duga noga (debljine 2.4 cm) je bijela ili siva boja sa crnim speckles. Ova gljiva se mogu naći u mješovitim šumama, gdje su breza. Raste iz svog korijena sustava. Prikupiti Boletus moguće je u razdoblju od srpnja do listopada.

Boletuses vrste i gdje oni rastu

Močvara gljiva leccinum raste u vlažnom tlu u močvarnom području, gdje se nalazi i mahovine, ali blizu breza. Uzgoj sama. Njen poklopac može doći do promjera 10 cm u boji može biti kapa siva, bijela, sivo-smeđa, a noge -, White. Karakterizira činjenica da na mjestu reza, oni okrenuti ružičasta. Kušajte svojstva bog Boletus mnogo niže nego inače. Hrana je bolje jesti mlade gljive, jer je stari previše raspasti kada kuhani. Ovaj tip je najbolje da se ugasi ili pržiti zbog soljenja iz nje će se loše.

Grey leccinum gljiva (leccinum griseum) mogu se naći u južnim dijelovima Rusije. Raste u listopadnim šumama u blizini hrasta, graba, breze. Poklopac može biti obojena u žuto-smeđa hladu smeđe ili crne. Njegova površina je naborana i vrlo ispucati u vrijeme suše. Na cut mesa blackens ili zaprlja ljubičasta.

Ako želite vidjeti što se može vrganj (gljiva leccinum) fotografije, koji se nalazi u nastavku, sve jasno pokazuju.

Lijeva na slici prikazuje uobičajeno leccinum. Smješten u središtu močvarne vrganj. Na desnoj strani je siva gljiva.

Kako korisno pokucao erezoviki?

Jestiva gljiva leccinum nije samo ukusna, ali također sadrži optimalne količine masti, ugljikohidrata i proteina. Ima dijetalna vlakna, voda, pepeo, monosaharide, minerale, saharidi i masne kiseline. Još sadrži mnogo vitamina B, E, askorbinska kiselina, natrij, magnezij, fosfor, željezo, mangan, kalij, kalcij, Unatoč takvom bogat skup elemenata, vrganj - niske kalorijske proizvoda. To je lako probavljiv protein i korisne aminokiseline (tirozin, glutamin, leucin, arginin). Dijetalna vlakna upijaju otrovne tvari i ukloniti ih iz ljudskog tijela.

Primjena gljiva u kuhanje leccinum

Mladi vrganj su poznati po svojoj velikoj okusa, koji ne zaostaje u bijelih gljiva. Dakle, oni ne potamne na toplinske obrade, potrebno je pržiti ili kuhati samo glave i noge koji se koriste za umake ili juhe. Gljiva leccinum dobiti nevjerojatna pržena ili kuhana. Bilo juha, marinada ili jednostavno prženi krumpir postao omiljeno jelo od obitelji ili goste!