Gljiva eringi: opis, korisna svojstva, obrada i korištenje u kuhanju

Eringi - tzv bijeli stepski gljiva, koji se također zove „kraljevski glazura.” To je jedan od najpopularnijih sorti; to se lako mogu uzgajati kod kuće. Volio je i cijenjen orijentalni kuhanje i donekle ispunjava segment kuhanje naše zemlje. Kušajte osobine eringi gljiva bijela gljiva slična, a ponekad ih i nadmašiti. Ovi predstavnici spora nije prezahtjevna o stanju okoline pogodne za uzgoj, jer čak i kod kuće.

Imajući pri ruci proizvoda poput gljiva eringi (foto), uvijek možete nadopuniti svoje kulinarske remek s novim sastojcima ili prehrani raznolikosti. Eringi, za razliku od bijele gljivice, dostupna u bilo koje doba godine kada se uzgaja u zatvorenom prostoru.

Koje su prednosti?

Stepa bijela gljiva je poznat po svojim blagotvornim svojstvima. Budući da mnogi kažu da ova tema može razgovarati beskrajno. To je i dijetetski proizvod i terapijski obogaćene vitamini B kompleksa i vitamina Akvadetrim (D _2). Dakle, u korištenju hrane, u sklopu kojeg se nalazi eringi gljiva, nema osjećaj težine u želucu. Osim toga, korisne svojstva proizvoda ima pozitivan učinak na imunološki sustav i živčani sustav.

Visok sadržaj mineralnih tvari ima pozitivan učinak na organizam u cjelini. Tradicionalna medicina i kozmetika Istok ne može učiniti bez korištenja gljiva u medicinske svrhe u obliku tinkture, ekstrakti, kašu, maske.

Bijela stepa i gljiva za kuhanje

Kuhari govore o eringi kao odličan proizvod, ima fini i delikatan okus, pomalo podsjeća na indijskih oraščića. Čini se čudi i činjenica da se gljiva ne gubi svoja blagotvorna svojstva čak i nakon toplinske obrade.

Gljiva eringi savršeno nadopunjuje juhe, uvijek dobro svježe sastavljen salate, glavna jela, priloge. Steppenwolf gljiva može podvrgnuti različitim postupcima obrade, sušenja: prženje, kuhanje, pirjanje, pečenja. Svako jelo dopunjen tako sastojak odmah napuni istančanog ukusa i bogate arome.

Uzgoj gljiva kod kuće

Za uzgoj gljivica korištenjem vrste: panjeva ili velike grana drveća promjera od najmanje 15 cm, a netaknutog korteksu. Stoga će postupak biti odgođen više obrastao micelija i gljiva žetve će biti u izobilju. Smole se nalaze u kori određenih vrsta drveća (na primjer, trešnja, marelica, šljiva Stepa i dr.) Eringi sporog procesa rasta. Četinjače općenito nisu pogodni za uzgoj gljiva opisano.

Također je moguće da raste bukovača na panjevima, slama bale, u plastične vrećice, kutije s podlogom. Ova metoda uzgoja gljiva u divljini pod nazivom opsežna.

Gljiva može rasti u posebno opremljenih objekata kontroliranim uvjetima koji pridonosi brzom eringi rasta. Prednosti ove metode je mogućnost dobivanja usjeva godine, pod uvjetom pravilno organiziranog procesa. Za godinu može primiti do 4 kamenica berbe. Jedan puni ciklus od sjetve do branje gljiva micelija traje 8-10 tjedana. Supstrat korišten sjeckani slame žitarice: raž, riža, pšenica, zob, proso,

Značajke uzgoja pomoću micelija

Kada se uzgaja pod prirodnim uvjetima uobičajeno je koristiti micelij na štap, koji je ušao u unaprijed pripremljenih rupa na perimetru panj. Ovi utori su čvrsto zatvorena s pčelinjim voskom ili gline. U izvođenja ovog postupka, važno je osigurati da se, zajedno sa sporova u rupu nema stranih predmeta: prašina, zemlja, sjeme i smeće.

Više spore micelij se sastoji, prije log obrastao, dakle, ranije početak plodnih gljiva eringi. Uzgoj takvu kulturu nije složen, ali ima neke značajke:

1. Kupi sjeme samo u specijaliziranim laboratorijima. Mora se prodati u blister pakovanju, da je živ, karakteristična boja bez promjene boje i dosljedan standardi vlage (oko 65%). Svijetle točke ili mrlje od plijesni ne smije biti prisutan.
2. Zarastao blok od drva na otvorenom, u podrumu ili posebno kopali rovove za takve svrhe.
3. U vrijeme inokulacije, važno je kako bi se osiguralo održavanje stabilnih uvjeta: temperatura i vlažnost micelija mogu drugačije propasti.

Kao što možete vidjeti, to nije tako teško rasti gljive kod kuće eringi. Fotografije i opisi izneseni u ovom članku pomoći će vam razumjeti kako rastu gljiva i da se brine za njega ispravno. Nadam se da ovaj članak je postao korisno za vas i gljivice žetva će biti velikodušan.