Cjevaste gljive

Među jestivim gljivama, gljive su podijeljene u cjevasto i lamelarnu. Posebno skupljeni i popularni su gljive cjevaste. Koji su oni izvanredni, i koje su gljive cjevaste?

Cjevaste gljive možete pronaći pomoću njihovih šešira. Njihov donji dio nalikuje spužvi koja se sastoji od brojnih tubula. U tim kanalima sazrijeva spore, s kojima se razmnožavaju. Najpoznatiji cjevasti gljive su bijela gljiva, boletus, podberezovik, hrast. Otrovanja i opasne gljive u ovoj skupini, osim sotonske gljive, u obliku bijelog. Međutim, slučajevi trovanja mu još uvijek nisu poznati.

Cjevaste gljive, zauzvrat, podijeljene su u bijelo, to su gljive, a crne gljive su sve druge cjevaste gljive. Sve "crne" cjevasti gljive na sušenju zamračuju, samo bradavica ostaje bijela, zbog čega je nazvan "bijela gljiva".

Većina cjevastih gljiva ima hranjiva i korisna svojstva. Sadrže proteine, vitamine i elemente u tragovima. U mnogim aspektima, najvredniji od njih dolaze blizu prehrambene vrijednosti za meso, a po broju vitamina koji ih sadrže često izlaze iz povrća i voća, imaju veliku ulogu u jačanju imuniteta. Jestive cjevaste gljive izvrsne su za prženje, juhu i kiseljenje. Stari cjevasti gljivi manje su vrijedni za dostupnost hranjivih tvari, a kod kuhanja mogu dobiti želatinoznu konzistenciju.

U lamelarnim gljivama, sporiforni sloj se također nalazi na dnu kapice, ali izgleda kao tanjur, a ne cijev. Među gljivicama u obliku ploče nalaze se nejestivi, kao i gljive koje sadrže mliječni sok. Primjer pločastih gljivica može služiti kao poznati svim lisicama, med agarima, gljivama, šampinjoni.

Najpopularnije cjevaste gljive

Bijela gljiva
Bijela gljiva također ima ime boletus. To je jedan od najvrednijih gljiva. Raste na području Rusije u razdoblju od lipnja do listopada, najčešće u skupinama, ponekad se dogodi da 10-20 komada zajedno. Oblik kape u mladim gljivama je hemisferičan, a s godinama je flattenes. Promjer kapice može doseći 25 cm. Boja kape može varirati od bijele do tamnosmeđe boje, ovisno o vrsti šume u kojoj rastu. U listopadnim šumama imaju sjajne glave, u borovim šumama tamno smeđe boje.

Dubovik
Dubovik - drugi najvrjedniji nakon boleta. Oakmen imaju velike šešire (do 20 cm u promjeru), oblik kapice je hemisferalan. Boja može biti žuto-smeđa ili siva-smeđa. Noga je gusta, visina od 5 do 12 cm. Često se gljiva može naći u listopadnim i mješovitim šumama, u blizini lužnjaka i hrastova. Stabilno se pojavljuju krajem kolovoza do kraja rujna. U pauzi njihovo tijelo postaje plavo.

narančasto-cap vilovnjača
Osinovik (boletus, crvena gljiva) raste u crnogoričnim i listopadnim šumama, čak iu tundri, češće u skupinama. Podosinoviki ne nužno rastu pod perlama, mogu se naći pod mnogim drvećem. Šešir može doći do promjera 30 cm, boja - crvena, bijela, narančasta. Duljina nogu je do 20 cm. Boja nogu je bijela s duguljastim ljestvicama. Kada je urezano, tijelo dobiva crveno-crnu boju. Ako kuhate od njih juha - juha dobiva tamniju hladovinu.

smeđa kapa vilovnjača
To se događa u breza i miješanih šuma. Mlada kora od breze je previše podsjeća na boletus, osim što crne ljuske na nozi daju razlike. S dobi, razlika postaje vidljivija. Prilikom sakupljanja gljiva iz podberezovikova, noga se rezati ne više od 3 cm od kapice.

Mokhovikov
Komarci rastu od lipnja do listopada gotovo na cijelom teritoriju naše zemlje. Šešir mlade gljive je konveksan, a zatim postaje jastuk, promjera 12 cm. Boja šešira je žuta maslina. Duljina nogu može doseći do 8 cm. Pulpa nije jaka, svijetla boja.

žuta vrganj
Zob često raste u skupinama, u borovim šumama, u proplancima i blizini staza. Promjer kapice doseže 10 cm, oblik je konveksan, boja je smeđa-smeđa, siva-žuta ili žuta. Duljina nogu je do 8 cm, dok je gornji dio nogu okrenut malim bradavicama. U mladim gljivama, veza kape s nogu je prekrivena bijelim filmom, koji se zatim prekida i tvori prsten.