Vakuum sealer za proizvode: proizvođača mišljenja

Vakuum pakiranje proizvoda odavno prešli crtu industrijske proizvodnje, te je čvrsto utemeljena u kuhinjama običnih građana. A zašto ne? Ovi uređaji su jeftin i koristan u svakodnevnom životu. Rok trajanja proizvoda pakiranih time se povećava za 2 puta. Atraktivna kada je u pitanju hirovitih bobica ili bilja, zar ne? Praktična primjena takvog uređaja čini se za sa-the-minute pohlepe i nespremnost da troše novac tijekom vremena. I to nije tvrdnja, i riječi onih koji su kupili usisavač brtvilo za proizvode. Mišljenje da je jasno da je ovo izvrsna investicija - pokušajte izračunati koliko novca baciti u vjetar na dnevnoj bazi zbog prijevremena pokojnika u hladnjak sira, povrća, kobasice i tako dalje ..

Pročitajte više o modelima i aplikacijama Packersa će se raspravljati u ovom članku.

funkcionalna

Od imena, u prinipe, razumjeti osnovnu funkciju uređaja - omot neke objekte stvaranjem vakuuma u zatvorenom prostoru. Oni se razlikuju po dogovoru. Slijedeće promjene:

• Žica vakuum punilo. Svaka grana banke dužan je da uređaj odobren od strane Centralne banke Ruske Federacije. To se koristi za pakiranje novčanica.
• Vakuum sealer za proizvode. Princip rada je isti kao i prethodni uređaj, naznačen time da je u procesu stvaranja vakuuma predmeti ne zagrijavati. Novčanice u principu svejedno, ali ne sve namirnice će preživjeti tu toplinu bez gubitka.

Princip rada je sljedeći: uređaj stvara vakuum u paketu, koji obrađuje, a zatim ga pečat s grijačem. U ovom članku ćemo govoriti o najnovijim različitim uređajima. Oni se koriste za pakiranje proizvoda, koji je dizajniran i produžilo ili pomoć u procesu kuhanja (vidi dolje u odjeljku o molekularnoj kuhinje).

Glavna obilježja i funkcije na

Vakuumski pakera karakterizira sljedeće pokazateljima:

• prisutnost / odsutnost kamere;
• Kapacitet vakuumske pumpe;
• Dužina elementa za grijanje;
• Materijal kućište;
• tip kontrole;
• Trajanje ciklusa obrade;
• prisutnost / odsutnost zaslona.

Vakuum Brtvljeni proizvodi za dom (mišljenja ne laže) u radu ne uzrokuje nikakve probleme. Jedina stvar - kada se mijenja tip paketa će morati prilagoditi temperaturu lemljenja na grijačem, jer ako je previsok, onda paket će se rastopiti u šav, ako je, naprotiv - prenisko - to ne budu zajedno. Ove manipulacije nisu ponavlja u prirodi, a ne izazvati mnogo neugodnosti.

Vrste vakuum pakera

Ranije je objavljeno da je vakuum paker za proizvode mogu biti s kamerom, a bez njega. Razmotrimo detaljnije što to podrazumijeva.

1. bez zračnica telefoni - oni su jeftiniji. Većina domaćih modela nema kameru, ispumpavanje zraka izravno iz pakiranja. Nedostatak kamera omogućuje vam spakirati stvari svih veličina (u roku od razloga, naravno). Na to pluseva kraj, kada je riječ o stupnju opterećenja iznad „se održava u kući kuhinja”, jer je uređaj bez fotoaparata, koristite samo valovitog paketa, ima manju učinkovitost i osigurava nizak stupanj vakuuma u usporedbi s „komora” kolegama - 89% vs 99 %.

2. Vakuum paker za proizvode s kamerom - ima veći kapacitet i stupanj vakuuma. Pakiranje se odvija izravno unutar komore, koji nameće ograničenja na veličinu proizvoda.

Packer tvrtka Caso, Kina

Prema mišljenjima potrošača, vakuum paker Caso tvrtka zadovoljava sve navedeno u tehničkim karakteristikama specifikacija, je jednostavan i pouzdan u radu. Među cijelog niza uglednih Caso VC 10, koji kombinira nisku (5500 rubalja) cijene i odličnu kvalitetu:

• Vrsta - bescijevni vakuum za brtvljenje;
• Snaga - 0,11 kW;
• duljina grijaći element - 28 cm;
• vakuum stupanj - 0,8 bara;
• Tijelo materijala - plastike;
• Izvedbe - 9 l / min;
• Upravljačka ploča omogućava temperature, ovisno o debljini paketa;
• oprema - 10 paketa, instrukcija;
• Dimenzije (DxŠxV mm) - 370h110h210;
• vrsta veze - 220 V.

Packer tvrtka Bork, Koreja

Bork oprema, ali se smatra domaćim, o kvaliteti materijala, montaže i performansi u blizini industriji. Mali kafići i restorani mogu se lako napraviti takav stroj, ne overpaying za marku „profesionalno”. Ako smatrate recenzije kuha, i mnogi ljudi učiniti.

Razmislite AU501 modela:

• Vrsta - bescijevni vakuum za brtvljenje;
• Snaga - 0.13 kW;
• Tijelo materijala - plastike;
• načina - automatski / ručno;
• prisutnost kopče za osiguranje paket;
• (, 10 komada) - oprema paketi 200x300 mm paketa 280h330 mm (10 kom.), Instrukciju;
• Dimenzije (DxŠxV mm) - 80h425h190;
• vrsta veze - 220 V.

Trenutna cijena bez unutrašnje gume paker firma Borik - 15 000 rubalja.

Packer tvrtka BARTSCHER, Njemačka

Ova njemačka marka uglavnom proizvodi profesionalnu opremu za kuhinju, ali ona ima relativno kompaktne modele, od kojih jedna mi sada uzeti u obzir. Dakle, vakuum pakiranje Stroj 300P / MSD BARTSCHER:

• Vrsta - bescijevni vakuum za brtvljenje;
• Snaga - 0.49 kW;
• duljina grijaći element - 320 mm;
• kapacitet pumpe - 0,9 ^m3 / sat;
• Tijelo materijala - plastike;
• elektronički sustav kontrole;
• Dimenzije (DxŠxV mm) - 390h310h140;
• vrsta veze - 220 V.

Cijena za to sada čini prosjek od 40 000 rubalja. Vrlo skupo vakuum punilo. Komentari na taj način reći da, u brzini rada je iznad prosjeka ova cijena opravdana, čak i ako trenutno važećoj tečajnoj listi. Nema pritužbi.

Industrijska vakuum brtvila za proizvode. Razlike od kuće

Industrijska vakuum brtvila koristi sa sljedećim ciljevima:

1. Pakiranje poluproizvoda sa svojim naknadnim prodaju.
2. Pakiranje skupe hrane prije skladištenja (hlađenje ili zamrzavanje). U slučaju zamrzavanja takvu ambalažu pomaže da se izbjegne led, što utječe na okus proizvoda.
3. Pakiranje hrane sa njihovom naknadnom pripreme (sve iste molekularne kuhinje). Međutim, zbog malog opterećenja, ovdje se mogu koristiti i kvalitetan vakuum pakiranje proizvoda za dom.

Prvi takav uređaj je drugačija izvedba. Industrijska, za razliku od doma paker, sposobni za rad najmanje 3-4 sata u smjeni, a vrijeme ciklusa je 15 do 30 sekundi, ovisno o veličini evakuaciju objekta. Plus materijal i kvaliteta montaže (kućanstva vakuum sealer za proizvode koji nisu mogu pohvaliti što više metala).

Kao industrijske vakuum pakera dolaze s mogućnošću plina za punjenje. U praksi to znači da uređaj povezan s cilindrom za plin s koktelom koji ulazi u komoru u vakuumu. Koristite ovu metodu za pakiranje poluproizvode kako bi produžili rok trajanja - ovisno o proizvodu, rok skladištenja je povećan za 1,5-2 puta bez gubitka okusa i nutritivnih svojstava.

Vakuum sealer poduktov i molekularna kuhinja

Moderan u posljednjih nekoliko godina „molekularna” smjer, bez obzira na egzotiku, teži hvalevrijedan cilj: pružiti pravi okus proizvoda plus neobičan igralište. Jedna od metoda za kuhanje je „Su-view”, u kojoj je ulazak u duljeg kuhanja na niskoj temperaturi. Proizvodi s toga su vakuum-paketa. Sastoji se „sous-pogled” od 4 faze:

1. Početni proizvodi trening. To je dodatak začina i marinade.
2. Pakiranje u vakuumu. Tu i treba vakuum pečat za proizvode (domaće ili industrijskih).
3. Pripravak u vodi sa strogo kontroliranom temperaturom.
4. Feed. Preporučljivo je da se odmah provede.