Hrana i pića, Deserti
Torta sa šljivama
Ovaj kolač - vrlo ukusna poslastica, slatki zub, on je vjerojatno da će se žaliti. Hostesa, koji je pokušao ispeći jedan kolač sa suhim šljivama, u budućnosti učiniti više nego jednom. Za pripremu kolača, kao i ime implicira, koristi se za obvezno suhe šljive, koje su prethodno dobro oprane, a zatim natopljene za dvadeset minuta u hladnu vodu, kuhana dok ne omekša, hladnim, izvadite sjemenke i izrezati na komade željene veličine.
Kolač sa šljivama. Recept sa čokoladom
Za tijesto će vam sljedeće sastojke:
- tamna čokolada (gorko) - 200 g;
- obrok - čaša;
- šećer - staklo;
- jaje - 4 kom.
Za Souffle:
- tamna čokolada (gorko) - 400 g;
- Šećer - 100 g;
- krema - 500 ml;
- šljive - 150 g;
- želatina - 2 vrećice.
Kako kuhati tortu sa suhim šljivama i čokoladom:
Rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji. Žumanca i posebne proteine. Žumanjka samljeti sa čašom šećera dok glatka. Hladne pjene bič proteina pomoću mješalice. Pomiješajte rastopljeni čokolada s žumanjke i brašno stakla. Dobro promiješati, izbjegavajući stvaranje grudica, u homogenu masu. Vrlo polako i oprezno ući tukli bjelanjaka u nju. Dobivena masa se prelije u oslobodivom obliku za pečenje promjera 20 cm i staviti u zagrijanoj pećnici tijekom 30 minuta. Pečenje proizvode pri ili iznad 180 stupnjeva.
Dok se tijesto peče, možete kuhati sufle. Rastopiti čokoladu i šlag kremu sa šećerom, a zatim sve mix i dodajte namočene suhe šljive, nasjeckani u male komadiće. Otopiti želatinu guranjem ući u mix i pažljivo promiješati.
Izvadite iz pećnice spreman kolač, super bez vađenja iz podijeljenog plijesni. Na ohlađeni kolač prelijte tekućinu masu i staviti u zamrzivač dok se ne stvrdne sufle. Oko dva sata kasnije dobiti kolač iz hladnjaka i poslužite.
Napomena: Ukoliko mislite da je puno čokolade, moguće je da se smanji broj, a kolač sa suhim šljivama i vrhnjem neće izgubiti okus, ali to nije tako slatko-slatko. U isto vrijeme može se povećati broj suhih šljiva.
Torta sa suhim šljivama i svježim bobicama
Za tijesto će vam:
- čokolada (mlijeka) - 200 g;
- Šećer - 300 g;
- Kakao - 100 g;
- brašno - 150 g;
- bjelanjaka - 8 komada;
- voda - 300 ml;
- šljive, prethodno natopljene rakiju, - 400 g
Za glazuru:
- tamna čokolada (gorko) - 150 g;
- masnih krema (32%) - 250 ml;
Za ukras:
- svježe bobice - jagode, kupina, malina
Prije pripreme tijesta, čokolada namijenjen ga staviti u zamrzivač da bi ga čvrsto, i to može biti trenje. Prvo, morate pripremiti čokoladnu masu, za koju se mlijeko čokolada za naribati i pomiješati s malom količinom šećera i kakaa, ulijte kipuće vode. Primjenom miksera, proteini jako dobar ritam. Bez zaustavljanja mućenje, dodati šećer da bi se dobila gusta pjena, ali onda je postupno i oprezno davati brašno. Nastala proteinska masa povezati s čokoladom. Ležao je pergament tepsiju i dodajte suhe šljive namočene u rakiju, nakon što ga izrezati na komade. Pecite na 190 stupnjeva 40 minuta. Za pripremu čokoladnog krema kuhati, dodati komadiće čokolade i miješajte dok ne bude jednolično. Ulijte dobivenu glazuru na čokoladni kolač, ravnomjerno izravnao na površinu i ukrasite sa svježim bobicama, što može biti i izrezati i staviti cjelinu. Torta sa suhim šljivama spreman.
Napomena: Za pripremu kolač je korišten suhe šljive namočene u rakiju, ali to ne mogu učiniti - kolač će i dalje biti ukusna.
Takav prekrasan desert će doći u ruci u svakoj prilici. Poslužite ga uz biljni čaj, koji je povoljan za krenula okus šljive. Dobar tek!
Similar articles
Trending Now