Stari ruski jela: naziv

Stari ruski jela je raznolika, unatoč činjenici da je stvoren uglavnom od drveta. Njegova privlačnost za moderne ljude je da je lijepa, nebychna i proizvodnja roba je pravi kreativni proces, istinska umjetnost, koji pokazuju maštu ruski obrtnika.

Značajke drevne keramike

Kao što je već spomenuto, u Rusiji sve posuđe isklesan od drveta, kao i za jelo i piće. To je razlog zašto smo došli u dosta uzoraka narodne umjetnosti. Stari ruski jela je raznolika - to zdjele i kante i vrčevi i urezana žlice. Mi smo stvorili ove atribute u različitim centrima ruskih vlasti, a svaki majstor se razlikuje od njihov jedinstven rukopis. Slikarstvo i rezbarenje - to je najčešći ukras antičke keramike. Danas, ovi proizvodi se mogu naći osim u muzejima, ali u privatnim zbirkama ljubitelja vintage džidža-knacks.

Što se materijal koristi

Za izradu posuđa došao, nisu sve vrste drva. Najčešće korišteni breza, Aspen i crnogorice. Meka vapno koristi za stvaranje žlice, grabilice, nalivaek. Osim toga, dokumentacija zadovoljava drevne ruske jela, a ime mu plijeni jedinstvenosti. Na primjer, žlica ravninu, rodom kanta - takva imena ne kažu ništa za nas, modernih ljudi, koji su navikli na staklu, i porculanskog posuđa. U stvari ravnosti - SANDUK drva i korijen brod - brod napravljen od jake gomoljasto. Poljoprivrednici se obično koriste za izradu jela bilo drveća - i ruševine, a kora i fleksibilan korijenje koje je lako tkati. A najskuplji je smatran za usta jela - graditi-gore na stablu.

kanta

Ovaj drevni ruski jela došao k nama u modificiranom obliku, kao trenutni modeli nisu izrađene od drva. Metalni kante u Rusiji danas se često koriste u selima u opremanju kupke. U Drevni Rus kantu smatralo najčešći tip svečane jela za piće - služili su med, kvas, pivo. Ansambl velikih i malih kante služio kao pravi ukras stola.

Ovaj drevni ruski posuđe za vino je oduvijek bio elegantan i zanimljiv, na primjer, u obliku broda, plutajući pticu. Na sjevernoj Dvina stvorio ovo jelo s dvije ručke, koji odgovara niz pačja glava i rep. On je igrao važnu ulogu i svijetlu sliku koje krase ove jednostavne seljački život atribute. U pokrajini Tver, lokalni obrtnici stvaraju krvne žile u obliku konja glavu, ukrašen rezbarijama i geometrijskim rozetom u sredini, koji je drevni simbol sunca. I u 1558., za vrijeme vladavine Ivana Groznogo, na njegovim nalozima kanta je stvoren, ukrašena s tri velike safira. Danas je umjetničko djelo je pohranjena u jednom od muzeja u Njemačkoj, gdje je bio za vrijeme Velikog Domovinskog rata.

Kante različitih regija

Moskva majstori stvorio kante kapom, koja vam omogućuje da spremite lijepi uzorak zrna. Ti proizvodi su imali oblik broda, ravno dno i zašiljeni nos i kratku vodoravnu ručku. Posude su bile guste i izdržljiv zid i koristiti kao dodatni srebro inlay ruba. Kozmodemjansk kante stvorio Linden i obliku Moskvi, ali su još duboke i velike zapremine. Napravljen Tver masters kante dubi korijenja drveća često u obliku izduženog broda. No, u su sjeverne regije stvorio, skopkari ćelije - žila u čamcu s dvije ručke, od kojih je jedan obavezno se provodi u obliku ptice ili konjskom glavom.

Breadbox i solonitsa

Ovaj drevni ruski jela također bio obavezan atribut bilo koji stol, jer je kruh i sol su važne komponente u prehrani. Breadbox koristi za skladištenje brašna, te su čineći ga iz Bast - trupca sloja koji se nalazi između kore i srži. Takva jela štiti kruh iz kalupa i vlage.

Sol u Rusiji je bio skup, tako da se stvaraju jela za pohranu je prišao vrlo pažljivo. Solonitsa proizvedeni u dva osnovna oblika - u obliku stolice, koja se uzdiže sjedala poklopac ili kao plutajuće ptica. Vrlo lijepa i neobična izgleda stare ruske kuhinje - slike pokazuju koliko je pozornost posvećena je elementima slikarstva i rezbarenje.

Bratina, zdjele i poklopca

Ako nazivom „kantu” i „solonitsa” (iako mi često ga zovu „soljenke”) poznato svima, onda je riječ „Bratina” je složeniji. Najvjerojatnije je naziv jela potječe od riječi „Bratchina”, što je značilo svečani obrok. Tipično se izvodi u obliku kugle, koja je na vrhu grla prisluškivanja kruna sa zakrivljenim rubovima. Stari ruski ukras na jela od ove vrste bio je vrlo različit. Na primjer, on je preživio napravljen u XVIII stoljeća Bratina je, ukrašen slikama u obliku pahuljica s natpisom. Usput, natpis je također odigrao veliku ulogu u dizajnu antičke keramike. Oni su mogli razgovarati o mnogim stvarima: o mjestu i datumu stvaranja atributa, njegov domaćin, i tako dalje.

Mi smo bili u uporabi u stare dane i zdjele, koje su široke kotao s niskim rubovima. Oni su služili pržene i pečene jela, te u samostanima čak pečeni hljebovi. Kapka čine pravokutni antene, koja je pokrivena s gornjim poklopcem i dodatno opremljen drškama. To se koristi za različite svrhe: za pečenje kolača, skladištenje, kvas, kuhanje jela od mesa. Nakon toga, jelo je postalo poznato da nam pomicanje.

Bokal i čaše

Ako je sve jasno šalice, dolina - drevni ruski jela, koja su imena bila drugačija: a cup, i yandova i Bratina. Ovaj pribor za jelo je okrugla posuda izrađena od bakra ili Bast, koja je služila za piće pivo, med kaša. Takve Posude stilizirane figure kao patka, guska, pijetla, vrana i svake regije imaju svoje crteže. Do sada, takve pribor sačuvani u Kareliae - oni stvaraju doline lipa drvo, hrast, javor ili breze.

Tver majstori stvorili najbolje dolinu kapu (graditi-gore na stablu). Jela provedena u obliku šalice na posebnom ležaju (ovalnog ili trg) i koja se izljeva-pražnjenja. Ax obrađenih posude, zatim izjednačio strugala.

Stavtsev i žlice

Neobična i vrlo šareni drevni ruski jela od drveta, kao i imena njezina ponekad sasvim neočekivano. Na primjer, za hranu stavets korišten, koja je stvorena vytachivaniem na posebnom stroju. Ovo posuđe je dva duboka zdjela - jedna služila kao poklopac, ali se može koristiti kao ploče. Pa, što svečani žlice može učiniti bez? Možda je to element pribor dostupni u mnogim - lijepa i debela drvena žlica, bogato ukrašen slikama. U Stavtsev u Rusiji i sitim voća i povrća. No, tu je i posude za pojedine vrste voća - Lemongrass, biljna Man, boražine.

Mnoge vrste drvenih žlice bio Veliki Novgorod. Izgledalo je posebno lijepe proizvode koji su kao što su podignute stabljiku. Najčešće se koristi kao ukrasna pletenica, koje obavljaju tehnika konture nit. No, u sjevernim krajevima su stvoreni Shadrova žlice umetnut s kostima ili zubima. Osim toga, svaka regija imala svoju jedinstvenu žlicu oblik. Na primjer, u polju stvorio Gorkovskaya lonci, salata, ribolov, tanke žlice koje razlikovale zaobljena i ručci-faceted ručku. Kirov žlica razlikovao jajolik lopate i ravnu dršku.

posude za piće

U drevnoj Rus sve posuđe, koristi za piće, pod nazivom liker ili konobu. U tom slučaju, ime gotovo svaki zanimljiv i originalan u smislu porijekla. Možda najviše jednostavan i razumljiv brod je bacač - to zadržao pića i poslužiti. Vrsta bacač je kumgan posudio od susjeda na istoku, loveći uski vrat, dug izljeva i rukovanje. Voda pohranjeni kumgans često, tako da su bili veliki iznos. Olovyanniki - to je također vrsta bacač. Ona pohranjuje i služe različite napitke. No, s staklenih proizvoda u Rusiji, situacija je bila vrlo zanimljiva. Dakle, to je već poznato riječ „steklyantsy” u XII stoljeću, ali su uvezeni iz drugih zemalja.

Vrlo zanimljiv izgled i stakleni pribor, posuđe i starog drveta. Slike iz ljetopisa i starim zapisima pokazuje da je većina tih atributa bi trebao biti jednostavan, sažet, a razlikuju se samo po slikama i ukrasima. Posuđe pozvao izgleda ili materijala koji se koriste za izradu.