Očuvanje vitamine ili kako kuhati repe?

Prema nutritivnu vrijednost repe među prva tri među povrćem uz kupus i mrkva. Kakav izbor jela može se kuhati od toga: salate, vinaigrettes, boršč, prilozi. Uobičajeni repa samo skladište korisnih vitamina i aminokiselina koji su potrebni tijelu. Sadrži retinol, tiamina, askorbinska kiselina, jod, željezo, kalij, fosfor, magnezij, cink. A to nije potpuni popis. Cikla je bogata masti, proteina i ugljikohidrata, amino kiseline. I svi su korisna svojstva repe sprema i kuha i pari i peče i ukiseljene, i konzervirana obliku.

Korjenasto povrće je poznato od drugog tisućljeća prije Krista, a ipak još uvijek možete čuti pitanje: „Kako kuhati repu”. Najjednostavniji odgovor je: „To mora krčkati za dugo vremena.” Postoji nekoliko savjeta o tome kako ubrzati proces i kuhati repu ispravno.

■ Posoliti kada vrenja repa ne može, od toga će izgubiti svoj koristan svojstva.

■ repu je bolje staviti u već kipuću vodu.

■ tava u kojima kuhane repe, morate pokriti poklopac, tako da će kuhati brže.

■ repa da se kuha jedan sat, a zatim ga izvadite iz topline i držati ga pod hladnu vodu mlazom vode za 10 minuta, a zatim uliti hladna voda može ponovno staviti kuhati, a nakon 15-20 minuta, ponovite postupak.

■ najbolje da ga ne očistite prije kuhanja, to će biti dovoljno jednostavno ga dobro isprati. Tada repa nakon kuhanja će biti sočna i korisno. Ako rezati korijen repe, to je sigurno uljepšati.

■ Ako dodate u vodu malo šećera, octa ili limunske kiseline, a zatim repa nakon kuhanja će zadržati svoje svijetle boje.

■ Koliko dugo kuhati repu, to ovisi o njegovoj veličini. Što je veći korijen, više njegova priprema.

Ako se pitate kako kuhati repe za kuhanje raznih jela, greška već je u samom pitanju. Što se tiče salata ili salata cikla najbolje ispeći i repe za boršč gulaš u posebnoj tavi i dodati pred kraj kuhanja, tako da se ne gubi boju. Repa može biti omotan u nekoliko slojeva folije i pecite u pećnici - u repu sačuvao sve vitamine i minerale puno bolje nego kuhano. No, repa juha je bolje ne izlije. Moguće je dodati začine (cimet, đumbir) i limunsku kiselinu, a vi dobiti nevjerojatno ukusna, osvježavajuća pića bogata vitaminima. Ovaj uvarak je uvijek koristan, bez obzira kako kuhati repe za njegovu pripremu.

Ne žurite raspolagati repe vrhovima, jer sadrži mnogo više korisnih tvari nego u korijenu. Nadjev ga u salatu, dodajte krastavce, luk, rajčice, rotkvice, a vi dobiti veliki vitamin salatu.

No, repa sok treba biti pijan uredan. Prije uporabe, potrebno je da stoji 2-3 sata. Ovaj sok izliječiti upalu grla i prehlade. On je vrlo dobar za upale pluća i bronhitisa. Kada hipertenzija piti repa sok tri puta dnevno prije jela. Oni mogu podmazati razne rana na koži i oštećenja njihovog trenutnog iscjeljenja.

Redovito jedenje repe u hrani, zaboravite sve probleme s probavom.

Zbog repa je bogata jodom, to propisano za aterosklerozu. Redovita uporaba repe pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi i poboljšava metabolizam. Repa koriste kao diuretik za liječenje opstipacije.

Ukratko, redovito jedu repe u različitim jelima, ne samo da se preinačiti jelovnicima korisne i ukusne proizvode, ali i da sebe i svoju obitelj osigurati vitaminima, poboljšati tonus tijela i njegovu otpornost na bolesti. Važno je, ne zaboravite kako kuhati repe za sve hranjive tvari su na vašem stolu.