Lipidi - što je to? Lipidi: funkcija, karakteristike

Lipidi - što je to? U grčkom, riječ „lipidi” znači „male čestice masti.” Oni su skupina prirodnih spojeva koji obuhvaća organske prirode opsežne izravno masti i masnih tvari poput. Oni su dio svakog životnog stanica i dijele se na jednostavne i složene kategorije. Sastav lipida uključuju jednostavne alkohola i masnih kiselina, te kompleks sadrži komponente visoke molekulske mase. Obje su povezane s biološkim membranama, imati utjecaj na aktivne enzime, a također sudjeluju u stvaranju živčanih impulsa koji stimuliraju mišićnu kontrakciju.

Masti i bjesnilo

Jedna od funkcija lipida je stvaranje zaliha energije organizma i kako bi se osiguralo vodeno odbija svojstva kože, u kombinaciji sa zaštitom toplinske izolacije. Neke masti sadrže tvar, bez masnih kiselina, također se spominju lipida, na primjer, steroli i terpeni. Lipidi ne može biti izložen vodenoj sredini, već se odmah otopiti u organskim tekućinama, kao što su kloroform, benzen, aceton.

Lipidi, čija je prezentacija održavaju povremeno na međunarodnim seminarima u vezi s novim otkrićima, neiscrpan tema za proučavanje i istraživanje. Pitanje „Lipidi - što je to?” Ona nikada ne gubi svoju važnost. Međutim, znanstveni napredak ne stoji još uvijek. Nedavno je otkrio nekoliko novih masnih kiselina, koje su biosynthetic odnos s lipidima. Klasifikacija organskih spojeva može biti težak zbog sličnosti određenim karakteristikama, ali sa značajnim razlikama u drugim parametrima. U većini slučajeva, to je izraditi zasebnu grupu, a zatim oporavlja ukupnu sliku skladne interakcije vezane supstance.

stanične membrane

Lipidi - što je to u odnosu na funkcionalne svrhe? Prije svega, oni su bitan sastavni dio živih stanica i tkiva kralježnjaka. Većina procesi u tijelu se javlja uz sudjelovanje lipida, formiranje stanične membrane, interkonekcije i razmjene signala u izvanstaničnoj okolini, ne odbacuje masnih kiselina.

Lipidi - što je, kada se gleda iz pozicije spontano nastaju steroidni hormon, i prostaglandini fosfoinozitidnih? Ovo, iznad svega, prisutnost u krvnoj plazmi od zasićenih masnih kiselina, koji su, po definiciji, su odvojene komponente lipidnih tvorbi. Zbog hidrofobnim svojstvima drugom tijelu prisiljen proizvoditi svoje najsloženije transportni sustav. lipide masnih kiselina uglavnom prenese u kompleksu s albumin i lipoproteina koji su topivi u vodi, se prenose na uobičajen način.

klasifikacija lipida

Raspodjela spojeva s biološke naravi, po kategorijama - ovaj proces je povezan s nekim od pitanja iz spora. Lipidi u vezi s biokemijske i strukturna svojstva mogu se dodijeliti jednako na različite kategorije. Osnovne klase lipida uključuju jednostavne i složene spojeve.

Jednostavnim uključuju:

• Glicerida - glicerol esteri alkohola i masnih kiselina najviše kategorije.
• Voskovi - veći ester masne kiseline i 2-atom alkohol.

Složeni lipidi:

• Fosfolipida spojeva - uz uključivanje dušik komponenti, glicerofosfsolipida, ofingolipidy.
• Glikolipide - nalazi se u vanjskim slojevima biološkom organizmu.
• Steroidi - visoko aktivne tvari životinjskog spektra.
• Složene masti - steroli, lipoproteini, sulfolipids aminolipids, glicerol, ugljikovodici.

funkcioniranje

Lipida masti služe kao materijal za stanične membrane. Uključeni u transport različitih tvari na periferiji tijela. Tjelesne masnoće na temelju lipidne strukture štiti tijelo od hipotermije. Imaju funkciju uštede energije „u rezervi”.

Fat rezerve su koncentrirani u staničnoj citoplazmi u obliku kapljica. Kralježnjaci, i čovjek osobito imaju posebne stanice - adipocita, koji su u mogućnosti da sadrže puno masnoće. Stavljanje nakupljanje masti u adipocitima je zbog Lipoid enzima.

biološke funkcije

Mast nije samo pouzdan izvor energije, ona također ima izolacijska svojstva, potpomognute biologije. Lipidi tako omogućuje postizanje nekoliko korisnih značajki, kao što su prirodni hlađenje tijela ili, obrnuto, njegovom izolacijom. U sjevernim, karakteriziran niskim temperaturama, sve životinje se akumuliraju mast koja je pohranjena u cijelom tijelu ravnomjerno, stvarajući prirodni zaštitni sloj koji ima funkciju toplinske zaštite. To je osobito važno za velike morske životinje: kitovi, morževi, pečata.

Životinje koje žive u toplim zemljama, također nakupljaju masnoće tijela, ali oni nisu raspoređene po cijelom tijelu, te se koncentriraju na određenim mjestima. Na primjer, masti deve ide u grbe, životinje u pustinji - u gustom, kratkom repu. Priroda je pažljivo i pravilno postavljanje masti i vode u živim organizmima.

Struktura funkcija lipida

Svi procesi se odnose na funkcioniranje tijela, pod određenim zakonima. Fosfolipidi su osnova biološke sloj staničnih membrana i kolesterola regulira fluidnost navedenih membrana. Tako, većina živih stanica je okružen membranom plazma dvoslojno lipida. Kao koncentracija je bitna za normalan aktivnost stanica. U jednom od biološke membrane mikročestice sadrži više od milijun lipidnih molekula koji posjeduju dvojno svojstva: oni su i hidrofobne i hidrofilne. U pravilu, to su međusobno isključivi svojstva neravnoteže prirode, a time i njihova funkcionalnost je sasvim logično. Lipidi u stanici - je djelotvoran prirodni kontrolu. Hidrofobni sloj obično prevladava staničnoj membrani i štiti protiv prodiranja štetnih iona.

Glicerofosfolipidi, fosfatidiletanolamin, fosfatidilkolin, kolesterol također doprinose nepropusnosti stanica. Tkanina strukture nalaze se i druge membranskih lipida, sfmgomijelma i sfingoglikolipid. Svaka tvar ima specifičnu funkciju.

Lipidi u ljudskoj prehrani

Trigliceridi - masti neutralnog karaktera, su učinkovit izvor energije. Zasićene masne kiseline imaju mesa i mliječnih proizvoda. Masne kiseline, ali se u nezasićeni orasi, suncokreta i maslinovo ulje, kukuruz i žitarice sjemena. Tako da tijelo ne povisiti razinu kolesterola, preporuča se svakodnevno norma životinjskih masti je ograničen na 10 posto.

Lipide i ugljikohidrate

Mnoge životinjske organizme „stog” masti u određenim točkama, potkožnog tkiva, u naborima kože, i na drugim mjestima. Oksidacija lipida takve masti je spor, a time i proces njihove transformacije u ugljični dioksid i vodu omogućava dobivanje značajna količina energije je skoro dva puta više nego što može dati ugljikohidrata. Osim toga, hidrofobna svojstva masti eliminirati potrebu korištenja veliku količinu vode za poticanje hidrataciju. Ljetno masna faza javlja se u energiju „suho”. Međutim masti su puno sporiji u pogledu energetske izdanju, te su više pogodna za životinje u stanju hibernacije. Lipida i ugljikohidrata, kao što se nadopunjuju u procesu organizma.