Kotlići - vrste, načini i princip rada

Kotlići su klasificirani kao toplinske opreme za obradu, a namijenjena su za kipuću vodu i kuhanje proizvode. Jednostavno rečeno, ti uređaji koriste za kuhanje u velikim količinama. Što je posebna kotlići i kako rade? O tome kasnije u ovom članku.

Razlike od konvencionalnih peći plina

Treba napomenuti da je tehnološka oprema nije sličan u dizajnu s modernim pećnicu i ploču za kuhanje, koja se mogla vidjeti u kuhinji. Glavna značajka je hrana kotlići razmjera pripreme su. Konvencionalni kući ploča ne može biti tako brzo kuhati hranu, ali i korištenje takve kontrole opreme jedan čovjek lako mogao provesti cijeli proces. Dakle, hrana posuda za kuhanje (250-litarski KPEM-250 Osobna uključen) štedi vrijeme i smanjuje ljudskih resursa. Naravno, dimenzija takvih uređaja je nekoliko puta veći od konvencionalne ploče, pa ih koristiti kod kuće za samo nepraktično, a uključuju se radi 2-3 litara hrane (to je 1/100 dio svega što mora obraditi) nema smisla.

primjena

Često, ovi alati mogu se vidjeti u dvoranama na industrijska poduzeća s više od 100 zaposlenika. U takvim posudama brzo pripremiti prvi i drugi tečajevi, na esencije napravljen od povrća za salate, kao i pripremu polu-gotovih proizvoda. Osim toga, kuhala odličan posao s prilogom, umacima, toplih napitaka, pa čak i slatkim jelima.

načina rada

Ovaj alat može raditi na nekoliko načina. Ovo kuhanje, grijanje i parenje.

vrsta

U ovom trenutku, postoji nekoliko vrsta tih uređaja, kako slijedi:

• Breaking i nepovratne kotlići.
• Miruje.
• Prema vrsti grijač - električni, pare, plina i požara.

Naravno, najviše univerzalna oprema je mobilni sposobnost opušta kotla. Međutim, troškovi takvih uređaja u stotinama tisuća rubalja.

Važno je napomenuti da je, unatoč raširenim kuhala plina, kuhala na najčešće koristi električni pogon. Zašto? Činjenica da je, zahvaljujući ovom metodom grijanja, moguće je regulirati temperaturu spremnika u nekoliko bendova. i instrumenti Plinomjeri imati dva stupnja način ili ih nemaju uopće, to jest, koliko grije prilog ili voda, te će to biti temperaturu.

algoritam

S obzirom na načela djelovanja, kuhanje hrane (250 KPEM uključujući) kotao radi na sljedeći način. Po zagrijavanjem nosača topline (tzv grijaći element - se nalazi u „plašta” uređaja) između stijenke posude, to se najčešće puni zrakom ili vodom stvara toplinu. I - s porastom temperature na zidovima povećanja kapaciteta kotao za grijanje tekućine, sama poluproizvodi i druge hrane. Kao što možete vidjeti, princip djelovanja ovog uređaja je da nije komplicirano.